කුඩා ප්‍රමාණයේ ලයිකොරයිස් රුධිර පීඩනය වැඩි කරයි

මත්පැන් විශාල ප්‍රමාණයක් අධික රුධිර පීඩනය ඇති කරන බව දන්නා කරුණකි. ලින්කොපිං විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයන් විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් දැන් පෙන්නුම් කරන්නේ කුඩා ප්‍රමාණයේ මත්පැන් පවා රුධිර පීඩනය වැඩි කරන බවයි. දැඩි ලෙස ප්‍රතික්‍රියා කරන පුද්ගලයන් හදවතේ ආතතියේ සලකුණු ද පෙන්වයි.

මත්පැන් - නිදර්ශන ඡායාරූපය. පින්තුර ණය: පික්බබේ (නොමිලේ Pixabay බලපත්‍රය)

ලයිකොරයිස් Glycyrrhiza විශේෂයේ ශාක මූලයෙන් නිපදවන අතර එය ඖෂධීය ඖෂධයක් සහ රසකාරකයක් ලෙස දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, මත්පැන් ආහාරයට ගැනීමෙන් රුධිර පීඩනය ඉහළ යා හැකි බව දන්නා කරුණකි. මෙයට ප්‍රධාන වශයෙන් හේතු වන්නේ වකුගඩු වල ඇති එන්සයිමයකට බලපෑම් හරහා ශරීරයේ තරල සමතුලිතතාවයට බලපාන glycyrrhizic අම්ලය නම් ද්‍රව්‍යයකි. අධි රුධිර පීඩනය, අනෙක් අතට, හෘද වාහිනී රෝග අවදානම වැඩි කරයි.

යුරෝපීය සංගමය සහ ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය යන දෙකම නිගමනය කර ඇත්තේ දිනකට ග්ලයිසිරයිසික් අම්ලය මිලිග්‍රෑම් 100 ක් බොහෝ පුද්ගලයින්ට ආහාරයට ගැනීම ආරක්ෂිත බවයි. නමුත් සමහර අය ඊට වඩා මත්පැන් කනවා. ස්වීඩන ආහාර ඒජන්සිය ඇස්තමේන්තු කර ඇත්තේ ස්වීඩන ජාතිකයන්ගෙන් සියයට 5 කට මෙම මට්ටමට වඩා වැඩි ආහාර ගැනීමක් ඇති බවයි.

සීමාව ආරක්ෂිතද?

හි ප්‍රකාශිත වත්මන් අධ්‍යයනයේ සායනික පෝෂණය පිළිබඳ ඇමරිකානු ජර්නලය, Linköping විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයන්ට අවශ්‍ය වූයේ ආරක්ෂිත යැයි ප්‍රකාශ කර ඇති සීමාව ඇත්ත වශයෙන්ම එසේ ද නැද්ද යන්න පරීක්ෂා කිරීමට ය.

විවිධ මත්පැන් නිෂ්පාදනවල එහි සාන්ද්‍රණය බෙහෙවින් වෙනස් වන බැවින් ඔබ අනුභව කරන මත්පැන් වල ග්ලයිසිරයිසික් අම්ලය කොපමණ දැයි දැන ගැනීම පහසු නැත. මෙම විචලනය සම්භවය, ගබඩා තත්ත්වයන් සහ ලයිකොරයිස් මූල විශේෂ වැනි සාධක මත රඳා පවතී. මීට අමතරව, බොහෝ නිෂ්පාදන මත glycyrrhizic අම්ලය ප්රමාණය සඳහන් නොවේ. Linköping විශ්ව විද්‍යාලයේ අධ්‍යයනය අහඹු ලෙස සහ පාලන කණ්ඩායමක් ඇති අතර, පරීක්ෂා කරන ලද මත්පැන් වල ග්ලයිසිරයිසික් අම්ලයේ ප්‍රමාණය ප්‍රවේශමෙන් මැන බැලූ පළමු අධ්‍යයනයයි.

සති දෙකක් මත්පැන් කෑවා

අධ්‍යයනයේ දී, අවුරුදු 28-18 අතර කාන්තාවන් සහ පිරිමින් 30 දෙනෙකුට කාල පරිච්ඡේද දෙකක් තුළ මත්පැන් හෝ කිසිදු මත්පැන් අඩංගු නොවන පාලන නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙන ලදී. පාලන නිෂ්පාදනයේ ඒ වෙනුවට සල්මියාක් අඩංගු වූ අතර එය ලුණු සහිත මත්පැන් එහි රසය ලබා දෙයි. ලයිකොරයිස් වල බර ග්‍රෑම් 3.3 ක් වන අතර ග්ලයිසිරයිසික් අම්ලය මිලිග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු විය, එනම් බොහෝ දෙනෙකුට දිනපතා ආහාරයට ගැනීම ආරක්ෂිත යැයි දක්වා ඇති ප්‍රමාණයයි. සහභාගිවන්නන්ට අහඹු ලෙස සති දෙකක් සඳහා මත්පැන් හෝ පාලන නිෂ්පාදන අනුභව කිරීමටත්, සති දෙකක විවේකයක් ගැනීමටත්, පසුව සති දෙකක් සඳහා අනෙක් ප්‍රභේදය අනුභව කිරීමටත් පවරා ඇත. මෙම ප්‍රභේද දෙකේම බලපෑම එකම පුද්ගලයා තුළ සංසන්දනය කිරීමට පර්යේෂකයන්ට හැකි විය. සෑම දිනකම නිවසේදී ඔවුන්ගේ රුධිර පීඩනය මැනීමට අධ්‍යයනයට සහභාගී වූවන්ගෙන් ඉල්ලා සිටියේය. එක් එක් ආහාර ගැනීමේ කාලසීමාව අවසානයේදී, පර්යේෂකයන් විවිධ හෝමෝන මට්ටම්, ලවණ සමතුලිතතාවය සහ හෘදයේ වැඩ බර මැනිය.

“අධ්‍යයනයේ දී, 100 mg glycyrrhizic අම්ලය අඩංගු මත්පැන් දිනපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් තරුණ නිරෝගී පුද්ගලයින්ගේ රුධිර පීඩනය වැඩි කරන බව අපට පෙනී ගියේය. මෙය මීට පෙර මෙතරම් කුඩා මත්පැන් ප්‍රමාණයක් සඳහා පෙන්වා දී නොමැත,” සාමාන්‍ය වෛද්‍යවරයා සහ අධ්‍යයනයේ ප්‍රධාන කර්තෘ වන Linköping විශ්ව විද්‍යාලයේ සෞඛ්‍ය, වෛද්‍ය සහ සත්කාර විද්‍යා දෙපාර්තමේන්තුවේ ආචාර්ය උපාධි ශිෂ්‍ය Peder af Geijerstam පවසයි.

සහභාගිවන්නන් මත්පැන් අනුභව කරන විට, ඔවුන්ගේ රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යයෙන් 3.1 mmHg කින් වැඩි විය.

සමහරු වඩාත් සංවේදී විය

පර්යේෂකයන් විසින් මත්පැන් මගින් බලපෑමට ලක්වන සහ තරල සමතුලිතතාවය නියාමනය කරන හෝමෝන දෙකක් ද මැන ඇත: රෙනින් සහ ඇල්ඩොස්ටෙරෝන්. මේ දෙකේම ලෙවල් අඩු වුනා ලයිකොරයිස් කනකොට. ඉතා සංවේදී වූ අධ්‍යයනයට සහභාගී වූවන්ගෙන් හතරෙන් එකක්, ඔවුන්ගේ රෙනින් සහ ඇල්ඩොස්ටෙරෝන් හෝමෝන මට්ටම මත පදනම්ව, මත්පැන් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු, බොහෝ විට ශරීරයේ තරල ප්‍රමාණය වැඩි වීම නිසා, තරමක් බර වැඩි විය. මෙම කණ්ඩායමට ශරීරයේ රුධිරය වටා පොම්ප කිරීම සඳහා වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට හදවතින් වැඩිපුර ස්‍රාවය කරන ප්‍රෝටීනයක ඉහළ මට්ටමක් තිබුණි, N-terminal pro-brain natriuretic peptide (NT-proBNP). මෙයින් ඇඟවෙන්නේ මත්පැන් වල බලපෑමට වඩාත් සංවේදී පුද්ගලයින්ගේ තරල පරිමාව සහ හෘදයේ වැඩ බර වැඩි වීමයි.

අධ්‍යයනයට වගකිව යුතු එම දෙපාර්තමේන්තුවේම මහාචාර්ය ෆ්‍රෙඩ්රික් නයිස්ට්‍රෝම් පවසන්නේ “අපගේ ප්‍රතිඵල මගින් මත්පැන් අඩංගු ආහාර සඳහා නිර්දේශ සහ ලේබල් කිරීම සම්බන්ධයෙන් වඩාත් ප්‍රවේශම් වීමට හේතු සපයයි.

අධ්‍යයනය සඳහා අරමුදල් සපයන ලද්දේ, Linkoping විශ්ව විද්‍යාලයේ සංසරණ හා පරිවෘත්තීය පිළිබඳ උපායමාර්ගික පර්යේෂණ ජාලය (LiU-CircM), Umeå විශ්ව විද්‍යාලයේ සාමාන්‍ය පුහුණුවීම් පිළිබඳ ජාතික පර්යේෂණ පාසල, V King Gustaf සහ Queen Victoria Freemason පදනම සහ Östergötland කලාපය .

ලිපිය: දිනපතා වැල්මීගේ අඩු මාත්‍රාවක් සසම්භාවී හරස්කඩ පරීක්ෂණයකදී රෙනින්, ඇල්ඩොස්ටෙරෝන් සහ ගෘහස්ථ රුධිර පීඩනයට බලපායි., Peder af Geijerstam, Annelie Joelsson, Karin Rådholm සහ Fredrik Nyström, (2024). සායනික පෝෂණය පිළිබඳ ඇමරිකානු ජර්නලය, වෙළුම. 119 අංක 3-682-692. 20 ජනවාරි 2024 දින මාර්ගගතව ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී, doi: 10.1016/j.ajcnut.2024.01.011

ලියා ඇත්තේ Karin Söderlund Leifler විසිනි 

මූලාශ්රය: ලින්කෝපින් විශ්ව විද්‍යාලය