Lijo tse khethehileng tsa Mechelen: monate bakeng sa li-buds tsa tatso

Lijo tse khethehileng tsa Mechelen: monate bakeng sa li-buds tsa tatso

Toropo ea Mechelen, e Belgium, e tumme ka litloaelo tsa eona tse ngata tsa ho pheha. Baahi ba toropo ena e khahlehang ba bolokile litlolo tsa setso le mekhoa ea ho pheha ea baholo-holo, e leng se fanang ka litsebo tse ikhethang le tse monate tsa gastronomic. Sehloohong sena, re u mema hore u fumane matlotlo a culinary a Mechelen, e leng thabo ea sebele bakeng sa litlolo tsa tatso.

E 'ngoe ea litlolo tse tsebahalang haholo tsa Mechelen ke "Gouden Carolus", biri e etsoang sebakeng seo. Biri ena e tsebahalang lefatšeng ka bophara e hlahisoa setsing sa khoebo sa Het Anker, se bileng teng ho tloha lekholong la bo15 la lilemo. Gouden Carolus ke biri ea boleng bo holimo, e entsoeng ka metsoako e khethiloeng ka hloko. E tsebahala ka tatso ea eona e ruileng le e rarahaneng, e leng phello ea mokhoa o hlokolosi oa ho ritela. Barati ba biri ha baa lokela ho fetoa ke ho latsoa tatso ena ea lehae nakong ea ketelo ea bona Mechelen.

Ha ho tluoa tabeng ea lijo, Mechelen e tumme ka lijana tsa eona tsa nama. E 'ngoe ea lijana tse tummeng ka ho fetisisa toropong ke stoofvlees, e leng sechu sa nama ea khomo se tšetsoeng ka souse e lefifi e entsoeng ka biri. Ntho ena e khethehileng e lokiselitsoe ka lerato le mamello, ho tlohella nama hore e bosoe ka lihora tse ngata ho fihlela e le bonolo ebile e monate. Hangata li-stoofvlees li tsamaea le li-fries tse crispy, e leng se etsang hore e be sejana se tšelisang le se monate.

Sejo se seng se tummeng sa nama Mechelen ke "pensen", e leng sose e tloaelehileng ea nama ea kolobe ea Belgian. Boroso ena e lokiselitsoe ka mali a kolobe, nama e halikiloeng, eiee le linoko, e fanang ka tatso e ikhethang le e matla. Hangata li-pansi li sebelisoa ka litapole tse khotliloeng le sauce e entsoeng ka mosetareta, ho theha lenyalo le phethahetseng la tatso.

Toropo ea Mechelen e boetse e tumme ka lihlahisoa tsa eona tsa boleng bo holimo tsa lebese. Cheese ea Mechelse koekoek ke e 'ngoe ea matlotlo a tsebahalang haholo sebakeng seo. Cheese ena e entsoe ka lebese la khomo la lehae, 'me e tsebahala ka sebopeho sa eona se monate le tatso e bobebe. E ka natefeloa e le mong, ka bohobe kapa ea sebelisoa litlolong tse fapaneng, e eketsa tatso ea sejana sefe kapa sefe.

Baahi ba Mechelen le bona ba rata lipompong. "Mechelse koekjes" ke libisikiti tse nyane tsa setso tse tsebahalang haholo toropong. Li-cookie tsena li entsoe ka lisebelisoa tse bonolo tse kang phofo, tsoekere le botoro, empa li monate haholo. Hangata li sebelisoa ka kopi ea kofi kapa tee, bakeng sa khefu e loketseng hantle.

Qetellong, Mechelen e tsebahala ka mebaraka e mengata ea lihlahisoa tse ncha, moo batho ba moo ba ka rekang lihlahisoa tsa boleng bo holimo tsa lehae. Litholoana tse foreshe le meroho, lijo tsa leoatleng le lintho tse apehoang li ngata limmarakeng tsena, li fa baahi le baeti mefuta e mengata ea khetho ea ho pheha lijo tse hlabosang lapeng.

Qetellong, litsebo tsa ho pheha tsa Mechelen ke pheko ea 'nete bakeng sa litlolo tsa tatso. Hore na o nama, biri, chisi kapa moratuoa ea monate, toropo ena e khahlehang e na le ho hong bakeng sa motho e mong le e mong. Li-recipe tsa setso le mekhoa ea ho pheha ea baholo-holo li bolokiloe ka hloko, li hlahisa lijana tse ikhethang le tse monate. Nakong ea ketelo ea hau ea Mechelen, u se ke oa fetoa ke monyetla oa ho natefeloa ke matlotlo ana a culinary le ho iphekola.