Tse khethehileng tsa culinary tsa Tournai: monate ho tloha sebakeng sa Belgian

Tse khethehileng tsa culinary tsa Tournai: monate ho tloha sebakeng sa Belgian

Ka pelong ea Wallonia, toropo ea Tournai e tumme ka litsebo tsa eona tsa ho pheha tseo e leng motlotlo oa sebaka sa Belgian. E lutse profinseng ea Hainaut, toropo ena e khahlehang e na le moetlo o ruileng le o fapaneng oa setso. Lijo tse hlabosang le tsa 'nete li natefisa tatso ea batho ba moo le baeti ba fumanang sebaka sena se monate.

Pele ho tsohle, re ke ke ra bua joang ka Tarte al Djote ea tummeng ea tsoang Tournai? Sejo sena sa tšoantšetso sa toropo ke monate oa 'nete ho barati ba litlolo tsa setso. Tarte al Djote ke tart e monate e entsoeng ka chard, chisi, mahe le linoko. Hlama ea eona ea crispy le ho tlatsoa ha bonolo ho etsa hore e be sejana sa bohlokoa bakeng sa lijo tsa lelapa kapa liketsahalo tsa mekete. Recipe ea eona ea baholo-holo e sirelelitsoe ka mohono ke malapa a Tournaisi, a e fetisetsang molokong o mong ho ea ho o mong.

Joale, toropo ea Tournai e boetse e tumme ka Flemish carbonade, sejo se tloaelehileng sa sebaka seo. Tokisetso ena e monate e thehiloeng holim'a nama ea khomo e halikiloeng ka soso ea biri e lefifi ke pheko ea 'nete bakeng sa balateli ba lijo tsa setso. Flemish Carbonade e atisa ho tsamaea le li-fries tsa Belgian tse monate, bakeng sa phihlelo e feletseng ea tatso. Lireschorente tsa Tournai li qothisana lehlokoa le bona ho fana ka mofuta oa bona oa sejana sena sa tšoantšetso, se khahlisang batho ba moo le bahahlauli ka ho tšoanang.

Baratuoa ba monate ba ke ke ba tloheloa Tournai. Toropo e tumme ka li-waffle tsa eona tse monate, tse fumanehang mabenkeleng a mangata a likuku le lireschorenteng tsa literata. Waffle ea Tournai e khetholloa ka mokhoa oa eona o bobebe le o monate, hammoho le tatso ea eona e poteletseng ea vanilla. E ka natefeloa ka mokhoa o hlakileng, oa fafatsoa ka tsoekere ea icing, kapa e tsamaea le tranelate e shapuoa, chokolete e qhibilihisitsoeng kapa litholoana tse ncha. Phepo ea 'nete bakeng sa li-gourmets!

Ha re bua ka lipompong, ho ke ke ha khoneha hore re se ke ra bua ka li-speculoos tse tsoang Tournai. Li-cookie tsena tsa setso tse thehiloeng ho sinamone ke setsi sa 'nete toropong. Motsoako oa tsona o motenya le tatso ea linoko li etsa hore e be pheko e ratoang haholo ho ba bacha le ba baholo. Li-speculoos tsa Tournai hangata li natefeloa ka kopi ea kofi kapa tee, motsotsoana oa ho phomola le monate oa tatso.

Qetellong, re ka bua joang ka gastronomy ea Tournaisian ntle le ho bua ka biri? Sebaka sa Tournai se tumme ka borikhoe ba bona ba mesebetsi ea matsoho bo hlahisang libiri tsa sebopeho. Barati ba Hop ba tla fumana seo ba se batlang libakeng tse ngata tsa toropo le libara tsa biri. Libiri tsa setso tsa Belgian tse kang blonde, sootho, amber kapa triple li fanoa, hammoho le biri tse khethehileng tse nang le litatso tsa pele. Ho latsoa biri ea lehae ke ntho ea bohlokoa nakong ea ketelo ea Tournai, ho fumana monko o ikhethang oa seno sena sa tšoantšetso sa Belgian.

Qetellong, litloaelo tsa culinary tsa Tournai ke menyaka ea 'nete ea sebaka sa Belgian. Pakeng tsa Tarte al Djote, Flemish Carbonade, waffles, speculoos le biri, li-gourmets li tla fumana seo li se batlang motseng ona o monate. Litloaelo tsa culinary li hlomphuoa mona 'me li fetisetsoa molokong o mong ho ea ho o mong, ho ea ho monate o moholo ka ho fetisisa oa litlolo tsa tatso. Ho etela Tournai ke monyetla oa ho fumana litlolo tsa 'nete tsa sebaka seo le ho thabela lijana tse tloaelehileng, bakeng sa phihlelo e sa lebaleheng ea gastronomic.