1. Kentang asalna ti Amérika Kidul. Seueur jalma salah nganggap Irlandia salaku tempat lahirna. Dibudidayakeun tina tutuwuhan liar di wewengkon ngawengku Bolivia barat laut jeung Peru kidul. Aranjeunna dibawa ka Éropa ku conquistador Spanyol dina ahir abad ka-16.
2. Kentang mimiti karir Éropa maranéhanana kalayan mimiti palsu - sababaraha ratus jalma munggaran anu ate aranjeunna maot dumadakan. Alesanana nyaéta para pelaut bangsawan anu mawa kentang ti Amérika Kidul henteu mikir pikeun ngajelaskeun ka warga désa yén éta sanés daun sareng batang anu didahar - tapi akar sareng umbi. Sedengkeun pikeun daun sareng batang, aranjeunna leres-leres beracun.
3. Jalma geus tumuwuh kentang salila kira 7,000 taun. Malah kadang-kadang, urang India nyembah aranjeunna saolah-olah déwa, sareng nganggap éta mahluk anu hirup.
4. Aya ngeunaan 4,000 variétas kentang. Kentang béda cocog pikeun masakan béda. Alesanana nyaéta yén variétas anu béda-béda gaduh kandungan pati anu béda. Kentang kalayan jenuh aci anu langkung luhur langkung saé pikeun dipanggang atanapi ngagoreng. Jalma kalawan kadar aci low teu kulub - nu ngajadikeun eta leuwih cocog pikeun salads, soups na stews.
5. Kentang milik kulawarga sarua jeung bako. Tétéla yén kulawarga kentang (Solanaceae) cukup lega tur ngawengku loba tutuwuhan - tomat, eggplants, peppers, tatula, petunia, bako.
6. Kentang héjo teu matak didahar. Nalika kentang janten héjo, éta ngandung harti yén éta parantos kakeunaan teuing panonpoé nalika neundeun sareng ngabentuk solanine racun anu hampang - anu nyababkeun nyeri sirah, seueul sareng malaise. Ieu cukup pikeun motong wewengkon héjo, sarta sésana bisa gampang masak.
7. Dina kaayaan luyu, kentang bisa disimpen nepi ka sataun. Nanging, ulah ngaharepkeun aranjeunna salami di bumi. Pikeun neundeun jangka panjang kentang sapertos kitu, alat-alat anu diwangun sareng gudang komérsial khusus diperyogikeun.
8. Incas dipaké kentang dina cara béda. Kiwari, sadaya anu urang lakukeun ku kentang nyaéta tuangeunana. Tapi Incas ngagaduhan hubungan anu langkung lengkep sareng aranjeunna sareng dianggo pikeun ngubaran sagala rupa panyakit. Ubar has pikeun nyeri huntu nyaéta mawa kentang sareng anjeun (hanjakalna, éta henteu terang persis naon anu kedah dilakukeun sareng éta). Upami jalma ngalaman nyeri dina otot atanapi tulang, teras kaldu sésana tina kentang pindang dianggo pikeun pengobatan.
9. Kentang biasa henteu aya hubunganana sareng ubi jalar anu disebut 'ubi jalar'. Hiji-hijina hubungan antara aranjeunna nyaéta sayuran pati anu tumbuh di jero taneuh. Tapi bari kentang mangrupakeun tubers, kentang amis sabenerna ngan enlarged akar tutuwuhan. Aranjeunna sanés ti kulawarga anu sami: kentang ti kulawarga Kentang, sareng kentang amis milik kulawarga sanés.
10. Kentang nyaéta sayuran anu pangheulana dipelak di rohangan. Dina 1995, satengah tina bets kentang dikirim ku shuttle ka Kolombia, sarta satengah sejenna ditinggalkeun di Bumi. Ékspérimén éta suksés: henteu aya bédana anu nyata antara dua kelompok kentang.
