Langkung ti 2 milyar dosis kopi dilakukeun unggal dinten di dunya, sareng sababaraha bar di Italia netepkeun catetan langkung ti 4,000 dosis kopi per dinten.
Katerangan nyebutkeun yén dina abad ka-9, hiji angon ngora Abyssinian merhatikeun yén embé anu diurusna janten énergi anu luar biasa saatos ngadahar buah tina pepelakan anu anjeunna henteu terang. Anjeunna nyobian éta kusabab panasaran sareng pangaruhna luar biasa, anjeunna ngarasa lincah sareng energetik sapopoe. Laun, inuman ieu geus sumebar ka sakuliah dunya.
Ieu mangrupikeun bukti salajengna yén éta hadé pikeun percanten ka sato anu ngajaga hubunganana sareng alam sareng ngamangpaatkeun naluri na. Kecap "kopi" asalna tina basa Arab jeung hartina "kakuatan, tanaga" atawa téori séjénna nya éta asalna tina kecap Arab pikeun anggur - "kahwa" atawa éta anggur tina biji kopi. Dina sual tanah air kopi, kumaha oge, sagala masih aya sengketa. Numutkeun sababaraha sumber, éta mangrupikeun daérah Kaffa di Étiopia Kulon-Kulon, sareng numutkeun batur, Yaman.
Kopi mangrupikeun buah anu nyarupaan céri, sareng ku sabab éta disebut "kopi céri", warna pepelakan caket pisan sareng aroma sareng penampilan melati. Aya dua cara utama ngolah kopi - baseuh sareng garing. Sanggeus éta, hiji bagian penting lumangsung - fermentasi kopi. Éta penting sabab nyumbang kana aroma kopi. Tahap salajengna nyaéta pengeringan, anu paling hadé dilakukeun dina panonpoé. Manggang kopi mangrupikeun élmu sadayana, kalayan tukang roti anu béda-béda gaduh sareng nerapkeun metode sareng rahasia anu béda.
Kopi anu paling mahal di dunya "Kopi Luwak" sacara harfiah ditarjamahkeun tina basa Indonésia hartosna "Kopi tina Luwak Palem Asia". Sareng musang, mamalia prédator anu sami sareng rakun, anu ngajantenkeun kopi ieu istimewa. Luwak ngadahar rupa-rupa jinis biji kopi - Arabica, Robusta, Liberica, anu mamingan ku cangkang buahna. Sakali dicerna, séréal méakkeun ngeunaan hiji satengah poé dina beuteung sato, dimana ngan bagian tina cangkang luar maranéhanana ngarecah. Bagian jerona tetep utuh, kalayan bentuk anu teu robih, sareng diusir tina saluran pencernaan luwak sacara alami.
Aya seueur mangpaat kopi: "Aranjeunna gaduh pangaruh anu saé pikeun fungsi otak - urang langkung difokuskeun, konsentrasi, éta gaduh pangaruh anu saé dina mémori. Panaliti nunjukkeun yén konsumsi kopi sapopoé tiasa ngirangan atanapi nyegah ngembangkeun diabetes Tipe B, Parkinson, pikun.
