பூண்டின் நன்மைகள் அனைவருக்கும் தெரியும். இந்த காய்கறி நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் காய்ச்சலில் இருந்து நம்மை பாதுகாக்கிறது. குறிப்பாக குளிர்கால மாதங்களில் இதை தவறாமல் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் வறுத்த பூண்டு பற்றி நமக்கு தெரியாதது என்ன? இன்று, வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட காய்கறியைப் பற்றிய கூடுதல் தகவலை நாங்கள் பகிர்ந்து கொள்வோம், உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறோம். வறுத்த பூண்டு பற்றி நாம் என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்?
பூண்டின் சக்தி அளப்பரியது, 24 மணி நேரத்திற்குப் பிறகும் இந்த உணவுக்கு உடல் வினைபுரியும் திறன் உள்ளது. வறுத்த பூண்டு தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. சமையல் அறிவு தேவையில்லை.
தேவையான பொருட்கள்: பூண்டு 6 தலைகள், உப்பு, கருப்பு மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய்
தயாரிப்பு: முதலில் பூண்டு தலையின் வெளிப்புற தோல்களை அகற்றவும். சில டாப்ஸை அகற்றவும். பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். பூண்டின் ஒவ்வொரு தலையும் படலத்தில் மூடப்பட்டு ஒரு சிறிய பான் அல்லது அடுப்பில் வைக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது. அடுப்பை சூடாக்க 200 டிகிரியில் இயக்கவும். இது நடக்கும் போது, ட்ரேயை உள்ளே வைத்து அரை மணி நேரம் அல்லது சிறிது நேரம் சுடவும். அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றும்போது, ஒவ்வொரு கிராம்பையும் உமியிலிருந்து பிரிக்கவும். ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் சேமிக்கவும். கிராம்புகளை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மூடி, குளிரூட்டவும். இல்லையெனில், அவை நீண்ட காலத்திற்கு பொருந்தாது. தேவைக்கேற்ப வறுத்த பூண்டு சிற்றுண்டி. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவு பூண்டு 5-6 கிராம்பு.
இந்த உணவுக்கு நம் உடல் எவ்வாறு பிரதிபலிக்கிறது? ஒரு சில பூண்டு பற்களை நாம் விழுங்கிய உடனேயே, அவை உடலுக்கு உணவாகின்றன. முதல் ஒரு மணி நேரத்தில், செரிமான செயல்முறை நடைபெறுகிறது, 4 மணி நேரம் கழித்து, பூண்டின் நன்மைகளிலிருந்து நம் உடல் பயனடையத் தொடங்குகிறது. அதிகப்படியான திரவம் உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்பட்டு, உடல் கொழுப்பு உருகத் தொடங்குகிறது. 6 மணி நேரம் கழித்து, காய்கறியின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நன்மைகள் செயல்படுத்தப்படுகின்றன. அதன் கூறுகள் இரத்த ஓட்டத்தில் செல்லும் போது இது தொடங்குகிறது. 6 மணி நேரம் கழித்து, பூண்டு ஆக்ஸிஜனேற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்கத் தொடங்குகிறது. ஒரு நாளுக்குள், பூண்டு பின்வரும் செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது: செல்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது மிகவும் சிறந்த தடகள செயல்திறன் குறைந்த சோர்வு வலிமையான எலும்புகள் மற்றும் நகங்கள் உடலில் இருந்து கன உலோகங்களை அகற்ற உதவுகிறது இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது கொலஸ்ட்ரால் அளவை சீராக்க உதவுகிறது - ஆரோக்கியமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி இவை சில நன்மைகள் வறுத்த பூண்டை சாப்பிட்ட பிறகு பெறலாம்.
குறிப்பு: கட்டுரை தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே. இது மருத்துவரின் ஆலோசனை அல்லது சமச்சீர் உணவை மாற்றாது.
நிக் காலின்ஸின் புகைப்படம்: https://www.pexels.com/photo/garlic-bulbs-on-brown-surface-1392585/
