Зараз, коли літо в Північній Америці в самому розпалі, люди знову задають одне з наших улюблених питань про ГМО. Давайте розберемося з плутаниною: комерційно доступних ГМО-кавунів немає!
Як і всі живі істоти, культури, які ми їмо, мають хромосоми в ядрі своїх клітин. Саме тут зберігається їх генетична інформація. Різні організми мають різну кількість хромосом та різна кількість копій цих хромосом. Наприклад, більшість людей є диплоїдними істотами. Зазвичай ми маємо дві копії 23 хромосом із загальною кількістю 46.
Безнасінні кавуни триплоїдні, що означає, що вони мають три копії своїх хромосом, а не дві. Це робить їх стерильними, що, звичайно, означає, що насіння не потрібно вибирати. Ці кавуни створені шляхом схрещування звичайного диплоїдного кавуна (дві копії кожної хромосоми, як у більшості людей) із тетраплоїдний кавун (який має чотири копії). Кожна рослина передає половину своєї генетичної інформації, тому вундеркінд має три пари хромосом і не має життєздатного насіння. Цікаво, що наші типові (Кавендіш) банани без кісточок з тієї ж причини: вони просто триплоїдні подорожники!
Оскільки деякі з вас запитували, слід зазначити, що кавуни кубічної форми також не є генетично модифікованими. Їх просто вирощують у контейнері у формі куба. Гібридні фрукти, такі як тангелос і мандаринкуати, також не є такими ГМОs—вони створені традиційними методами схрещування.
Маєте додаткові запитання про те, які культури іноді є ГМО? Залиште їх у коментарях або приєднатися до обговорення в Instagram.
Стаття передрукована з дозволу Проект без ГМО».
Ключові слова: фрукти, мутагенез, без ГМО, плоди без кісточок
