ماہرین حیاتیات نے ان لوگوں کی Paleo خوراک کا دوبارہ جائزہ لیا جن کی باقیات یونان میں ابتدائی نوع پتھر کے مقامات پر دریافت ہوئی تھیں، اور پتہ چلا کہ ان کی خوراک بنیادی طور پر پودوں کی خوراک پر مشتمل تھی، جس کا تناسب 58.7 سے 70.1 فیصد تک تھا۔ یہ نیوال چوری کے پرانے اناطولیائی مقام کے لوگوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم ہے، جہاں جانوروں کی مصنوعات خوراک کا صرف دس فیصد بنتی ہیں۔ سائنس دانوں نے نوٹ کیا کہ یونان کی نوولتھک آبادی کی معیشت لچکدار تھی: جانوروں کی بتدریج ترقی شکار کے تحفظ کے ساتھ تھی۔ یہ بات جرنل آف آرکیالوجیکل سائنس: رپورٹس میں شائع ہونے والے ایک مضمون میں بتائی گئی ہے۔
ایک مناسب سے پیداواری معیشت کی طرف منتقلی کا عمل (نیولیتھک انقلاب) بنی نوع انسان کی تاریخ کے اہم موڑ میں سے ایک ہے۔ زرخیز کریسنٹ کے متعدد مراکز میں اناج کی فصلوں کی پالنے کا آغاز 10ویں صدی قبل مسیح کے بعد ہوا، جہاں سے اس قسم کی کاشتکاری مشرق وسطیٰ اور یورپ کے باقی حصوں میں پھیل گئی۔ جلد ہی وہاں، لوگوں نے ایشیائی موفلون (اویس جیمیلینی)، بیزور بکری (کیپرا ایجیگرس) اور قدیم تور (بوس پریمجینیئس) کو پالنے کا عمل شروع کیا۔ زراعت کو اناطولیہ سے آنے والے تارکین وطن کے ذریعے یورپ لایا گیا، جنہوں نے زیادہ تر مقامی آبادی کو بے گھر کر دیا۔ اس طرح، یونان کی نیوی لیتھائزیشن تقریباً 6800 قبل مسیح میں شروع ہوئی، اور تقریباً 5000 سال قبل یہ عمل تقریباً پورے براعظم پر مکمل ہو گیا۔
Gisela Grupe نے میونخ یونیورسٹی کے ساتھیوں کے ساتھ مل کر ہڈیوں کے کولیجن میں کاربن اور نائٹروجن کے مستحکم آاسوٹوپس کے تجزیے کے نتائج کا دوبارہ جائزہ لیا، جو کہ نوزائیدہ بالغوں کی باقیات کے مطالعہ کے دوران حاصل کیے گئے تھے۔ یہ اعداد و شمار پانچ ابتدائی نوولیتھک یونانی مقامات کا حوالہ دیتے ہیں: ماوروپیگی (6600-6000 BC)، تھیوپیٹرا (6500-4000 BC)، Xirolimni (6100 BC)، Alepotripa (6000-3200 BC) اور Franhti (6000-3000 BC)۔ ان سائٹس کے پیلیوبوٹینیکل اور پیالوزولوجیکل اسٹڈیز نے تجویز کیا کہ مقامی باشندوں کی خوراک C3 پودوں پر مبنی تھی۔ خوراک کا ایک اضافی ذریعہ گھریلو جانوروں کا گوشت تھا، کم کثرت سے - جنگلی۔ اس کے علاوہ، آخری دو مقامات پر، خوراک میں سمندری مولسکس اور مچھلیاں بھی شامل تھیں۔ موازنے کے لیے، سائنس دانوں نے نیوالی چوری کی اناطولیہ سائٹ سے ڈیٹا حاصل کیا، جو کہ سیرامک سے پہلے کے نوع قدیم (تقریباً 8420–7470 قبل مسیح) کی قدیم ترین بستیوں میں سے ایک ہے۔
حیاتیات کے ماہرین نے اطلاع دی کہ نیوالا چوری کے باشندوں نے بنیادی طور پر C3 پودوں (87 فیصد) کے استعمال سے پروٹین حاصل کی۔ پروٹین کے دیگر ذرائع جنگلی تھے (گزیلز: 0–9.5 فیصد، سرخ ہرن: 1.5–3 فیصد) اور پالے ہوئے (0–11.1 فیصد)۔ اوسطاً ان لوگوں کی خوراک دس فیصد گوشت پر مشتمل تھی۔ نائٹروجن آاسوٹوپس کی قدروں کو دیکھتے ہوئے صرف پانچ افراد نے جانوروں کی پروٹین زیادہ کھائی۔ Mavropegy اور Theopetra کے مقامات کے لوگ کافی یکساں غذا پر رہتے تھے، جو سائنسدانوں کے مطابق، ان یادگاروں کے مقام اور وجود کے وقت کی وجہ سے کوئی تعجب کی بات نہیں ہے۔ اس طرح، Mavropegy کے باشندے بنیادی طور پر C3 پودوں (69.4 فیصد)، ہرن کا گوشت (14.6 فیصد)، بھیڑ اور بکری (8.4 فیصد) اور مویشی (7.5 فیصد) کھاتے تھے۔ تھیوپیٹرا کے لوگوں نے C3 پودوں (61.1 فیصد) سے تھوڑا کم کھایا، لیکن زیادہ گوشت کا کھانا، بنیادی طور پر پالتو جانوروں کے تناسب میں اضافہ (31.6 فیصد)۔ سائنس دان Xirolimni یادگار کے لیے ماڈل بنانے میں ناکام رہے۔
ساحلی یادگاروں کا مطالعہ مختلف نتائج کا باعث بنا ہے۔ اس طرح، الیپوٹریپا کے لوگ بھی بنیادی طور پر C3 پودے (58.7 فیصد)، پالتو جانوروں کا گوشت (29.2 فیصد) اور ہرن (12 فیصد) کھاتے تھے۔ اگرچہ مچھلی اور سمندری غذا کو خوراک میں شامل کیا گیا ہو گا، لیکن اس خوراک کے ذریعہ کا حصہ کم تھا، 0 سے 2.5 فیصد تک۔ دوسری طرف، سمندری مچھلی (ٹونا) کی کھپت فرانٹی یادگار (6 فیصد) پر واضح طور پر دکھائی دے رہی تھی۔ تاہم، وہاں بھی، خوراک کا بنیادی ذریعہ پودے (70.1 فیصد) کے ساتھ ساتھ بھیڑ اور بکری کا گوشت (11.9 فیصد) اور ہرن (12.2 فیصد) تھے۔
حیاتیات کے ماہرین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ تمام مطالعہ شدہ آبادیوں میں، روزانہ کی خوراک بنیادی طور پر C3 پودوں پر مشتمل ہوتی ہے - جنگلی اور پالے ہوئے اناج۔ اناطولیہ سے صرف ایک فرد نے C4 پودوں کی ایک قابل ذکر مقدار استعمال کی اور بظاہر ایک مہاجر تھا۔ قدیم ترین یادگاروں سے ملنے والے شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ ابتدائی نوولیتھک آبادی زیادہ تر سبزی خور خوراک پر رہتی تھی۔ گوشت کی خوراک کی شراکت میں اضافے کی وجہ سے ان لوگوں کی روزی روٹی کی معیشت بتدریج بدل گئی، اور کھیل کے گوشت کی جگہ آہستہ آہستہ گھریلو جانوروں کی مصنوعات نے لے لی۔ اسکالرز نے اس بات پر زور دیا ہے کہ ابتدائی نو پستان کی کمیونٹیز کی معیشت کا ایک اہم پہلو لچک تھا۔ لہذا، لوگوں نے شکار کو مکمل طور پر ترک نہیں کیا، جو گوشت کی فراہمی کی ضمانت دیتا ہے یہاں تک کہ جب گھریلو جانور مر جاتے ہیں، مثال کے طور پر، وبائی امراض کے دوران۔
تصویر: Sidney Sebald et al. / جرنل آف آرکیالوجیکل سائنس: رپورٹس، 2022
