Bạn có thể đã nghe nói về dầu MCT, một chất bổ sung tương đối mới có dạng dầu không màu. Dầu MCT không chỉ là một xu hướng sức khỏe đang trôi qua mà còn là một lợi ích đã được chứng minh đối với sức khỏe của não và ruột. MCT là viết tắt của triglyceride chuỗi trung bình, là một trong những loại chất béo dễ tiêu hóa và phân hủy để làm nhiên liệu. Bên cạnh việc cung cấp năng lượng cho cơ thể và não bộ, có một số lợi ích khác của MCTs cần biết cũng như các tác dụng phụ tiềm ẩn.
Triglyceride chuỗi trung bình là gì?
Khi bạn nghĩ đến chất béo trung tính, bạn có thể nghĩ đến cholesterol cao và bệnh tim. Nhưng chất béo trung tính là một loại chất béo - trên thực tế, chúng là loại chất béo dồi dào nhất được tìm thấy trong cơ thể bạn. Có chất béo trung tính chuỗi ngắn, trung bình và chuỗi dài, và cơ thể bạn sử dụng tất cả chúng để làm nhiên liệu.
Triglyceride chuỗi trung bình (MCTs) là một loại dầu không vị được cô lập và chiết xuất từ dừa và hạt cọ. Có bốn loại MCT, được gọi là C6, C8, C10 và C12. Chúng đại diện cho các axit béo khác nhau có chứa chuỗi cacbon có chiều dài trung bình từ 6 đến 12 nguyên tử. Bạn có thể dùng dầu MCT hàng ngày, nhưng bạn có thể gặp các tác dụng phụ khi bắt đầu dùng.
Lợi ích của Triglyceride chuỗi trung bình
Nghiên cứu cho thấy MCT có thể cải thiện tinh thần minh mẫn, giúp kiểm soát cân nặng, giảm mức cholesterol và bảo vệ sức khỏe não bộ.
Tăng sự rõ ràng về tinh thần
MCTs thâm nhập vào hàng rào máu não, hàng rào kiểm soát các phân tử được đưa vào não. Vì chúng không cần phải chia nhỏ, MCTs cung cấp nguồn năng lượng tức thì cho não bộ của bạn khỏe mạnh hơn so với glucose. Trên thực tế, MCT không có tác dụng “sương mù não” thường xảy ra sau khi ăn thực phẩm có đường. Nếu bạn đang cố gắng tránh các loại carbohydrate đơn giản, MCT có thể giữ cho não và cơ thể của bạn hoạt động trong khi ngăn chặn cảm giác thèm ăn đường.
Bảo vệ sức khỏe não bộ
Khả năng lấy năng lượng từ glucose của não suy giảm theo tuổi tác, dẫn đến thoái hóa thần kinh và suy giảm nhận thức. Dầu MCT có thể bảo vệ trí nhớ và chức năng nhận thức của bạn khi bạn già đi. Nó cung cấp tất cả năng lượng mà tế bào não yêu cầu, và nghiên cứu cho thấy nó có thể cải thiện hiệu suất nhận thức ở mọi lứa tuổi.[1]
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo
Giống như nhiều chất béo lành mạnh, MCT rất tốt cho tim của bạn. Chúng được chứng minh là có đặc tính chống viêm mạnh mẽ và cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo.[2]
Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung dầu MCT hàng ngày có thể làm tan chảy 1.1 pound sau mỗi ba tuần.[3] MCT làm tăng quá trình oxy hóa chất béo, có nghĩa là bạn đốt cháy nhiều calo hơn cùng một lúc. MCT cũng tạo ra quá trình sinh nhiệt, khiến bạn tiêu hao nhiều năng lượng hơn để giải phóng nhiệt cơ thể.
Liều lượng và tác dụng phụ của dầu MCT
MCT có thể gây ra các tác dụng phụ, bao gồm đầy hơi, tiêu chảy, đau dạ dày và chướng bụng. Nếu bạn chưa dùng dầu MCT trước đây, hãy bắt đầu với một muỗng cà phê mỗi ngày. Tăng không quá ba hoặc bốn muỗng cà phê mỗi ngày. Nếu bạn gặp bất kỳ vấn đề về đường tiêu hóa như chuột rút hoặc buồn nôn, hãy giảm liều của bạn.
Làm thế nào để bạn sử dụng dầu MCT?
Thật dễ dàng để thêm dầu MCT vào thói quen của bạn bằng cách cho nó vào cà phê buổi sáng, sinh tố, ngũ cốc, sữa chua hoặc bột yến mạch. Bạn thậm chí có thể lấy nó một mình. Dầu MCT không vị nhưng có độ sệt.
Tóm tắt về dầu MCT
Bạn có thể tìm mua dầu MCT tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Thành phần duy nhất được liệt kê cho một sản phẩm dầu MCT phải là 100% chất béo trung tính chuỗi trung bình. Một số chất bổ sung MCT liệt kê các loại MCT trong thành phần, chẳng hạn như C8 hoặc C12. Theo nghiên cứu, C6, C8 và C10 mang lại nhiều lợi ích nhất.[4] Hãy nhớ rằng dầu MCT là một nguồn cung cấp calo chứ không phải là một viên thuốc thần kỳ để giảm cân. Bạn vẫn cần tập thể dục và đốt cháy nhiều calo hơn mức tiêu hao để giảm cân.
Tài liệu tham khảo:
- “Tác dụng của việc bổ sung chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCT) bằng cách sử dụng C8:C10 tỷ lệ 30:70 về hiệu suất nhận thức ở thanh niên khỏe mạnh ”của Jake S. Ashton, James W. Roberts, Caroline J. Wakefield, Richard M. Page, Don PM MacLaren, Simon Marwood và James J. Malone, ngày 18 tháng 2020 năm XNUMX, Sinh lý & Hành vi.
DOI: 10.1016 / j.physbeh.2020.113252 - “Dầu Triglyceride chuỗi trung bình (MCT) ảnh hưởng đến kiểu miễn dịch thông qua việc tái lập trình hô hấp của ty thể trong đại thực bào Murine” của Seungmin Yu, Gwang-woong Go và Wooki Kim, ngày 5 tháng 2019 năm XNUMX, Thực phẩm.
DOI: 10.3390 / thực phẩm8110553 - “Ảnh hưởng của Triglyceride chuỗi trung bình đối với việc giảm cân và thành phần cơ thể: Phân tích tổng hợp các thử nghiệm có kiểm soát ngẫu nhiên” của Karen Mumme, PGDipSc và Welma Stonehouse, PhD, ngày 1 tháng 2015 năm XNUMX, Tạp chí Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng.
DOI: 10.1016 / j.jand.2014.10.022 - “Triglyceride chuỗi trung bình và sức khỏe” của Volpe, Stella Lucia Ph.D., RDN, FACSM, ACSM-CEP, 2020, Tạp chí Sức khỏe & Thể hình của ACSM.
DOI: 10.1249 / FIT.0000000000000537
