花生米
花生还含有叶酸。 一把大约 30 克的花生含有大约 27 微克的维生素 B9，约占每日摄入量的 7%。
球芽甘蓝
与十字花科的大多数成员一样，球芽甘蓝富含叶酸。 半杯煮熟的球芽甘蓝含有大约 78 微克的维生素 B9，约占每日摄入量的 20%。
菠菜
菠菜以其丰富的铁含量而闻名。 它也是一种很好的叶酸来源。 半杯含有约 130 微克的叶酸，约占每日摄入量的 33%。
米类
大米是叶酸的良好来源。 糙米更好，因为它是未精制的。 B族维生素和许多矿物质的整个调色板隐藏在它的外壳中。 半杯米饭含有约 90 微克叶酸，约占每日摄入量的 22%。
芦笋
芦笋是一种极好的蔬菜，热量很少，叶酸含量很高。 它们还富含纤维和矿物质。 仅仅四根芦笋茎就含有 89 微克的叶酸。
小牛肝
肝脏中的嘌呤含量很高，这使得肾脏难以消化。 患有痛风或高尿酸的人禁用嘌呤。 因此，应注意富含嘌呤食物的量。 然而，肝脏是叶酸的最佳来源之一。
豌豆
所有豆类都含有叶酸和 B 族维生素，但豌豆是这种微量元素的最佳来源之一。 半杯煮熟的豌豆含有约 26% 的一天所需叶酸量或约 105 微克。
鳄梨
鳄梨以其丰富的有用脂肪和纤维而闻名，但它也是叶酸的绝佳来源。 半杯生鳄梨含有 59 微克叶酸，约占每日摄入量的 15%。
白豆
豆类也是叶酸的绝佳来源。 它们富含蛋白质、复合碳水化合物、矿物质。 半杯白豆含有约50微克的叶酸。
西兰花/西兰苔
吃西兰花的另一个原因——它们热量低，富含纤维和叶酸。 半杯蒸或煮的西兰花含有约 52 微克的维生素 B9，约占每日所需量的 13%。
