新研究警告说，欧洲对青蛙腿的追捕可能会使两栖动物“不可逆转地灭绝”。 2010 年至 2019 年间，欧盟国家进口了 40.7 万公斤腿——相当于约 XNUMX 亿只青蛙。 大多数青蛙是从印度尼西亚、阿尔巴尼亚和土耳其购买的。 但是，发表在《自然保护》杂志上的一份报告警告说，欧洲对青蛙的贪婪胃口正在使这些国家的本地种群大量减少。 “我们呼吁[出口]国家及其政府对贸易可持续性负责，”作者写道。
青蛙预测地震
2010 年，一项针对青蛙的研究显示了地震对动物的影响。 青蛙被发现已经离开了这些地点……阅读更多“欧盟必须立即采取行动，通过一个单一的集中数据库来锁定所有进口产品，并将敏感物种纳入欧盟野生动物贸易条例的附件。” 哪个国家的青蛙腿消耗量最大？ 蛙腿是法国美食中最著名的菜肴之一。 据传说，在 12 世纪，僧侣们开始吃两栖动物，教会将其归类为鱼类，以避免严格的无肉饮食。 它们也在世界其他地区消费，包括越南和中国。
在欧盟，比利时是青蛙腿的主要进口国（28,430年至2010年期间为2019吨），但其中约四分之三再出口到法国。 法国从非欧盟国家进口了 6790 吨（占欧盟进口量的 16.6%），其次是荷兰（2620 吨；6.4%）、意大利（1790 吨；4.3%）和 西班牙 （923.4 吨；2.2%）。
青蛙贸易对环境有什么影响？
厨房是有代价的。 法国当局已禁止当地的商业性青蛙狩猎——除了 1980 年代的一段时期外，当时该物种的数量急剧下降。
现在欧洲80%的青蛙需求来自印度尼西亚。 报告警告说，甲壳类草蛙 (Fejervarya cancrivora)、巨型爪哇蛙 (Limnonectes macrodon) 和东亚牛蛙 (Hoplobatrachus rugulosus) 很容易受到潜在的“过度捕捞”的影响。
在土耳其，被称为安纳托利亚青蛙的 Pelophylax caralitanus 处于“灭绝的高风险”。 报告警告说：“法国、意大利和瑞士的蛙腿贸易因 [该物种] 的过度开发导致其迅速下降，因此该物种现在被视为濒危物种。” 这种下降对当地生态系统有间接影响。 青蛙捕食昆虫。 据研究人员称，在两栖动物被猎杀的地区，有毒杀虫剂的使用往往会增加。
我们如何保护青蛙免受过度开发？
在 1970 年代和 1980 年代，印度和孟加拉国是欧盟青蛙的主要供应国，但在当地人口减少后，它们的政府停止了出口。 为了确保贸易的可持续性，研究人员呼吁青蛙出口国更严格地监管贸易。 他们还呼吁欧盟公布更多贸易信息。 一些有进取心的亲法素食主义者发明了由小麦和大豆制成的植物性青蛙腿。
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