爆米花虽然是电影院不可或缺的一部分，但也被认为是正餐之间的健康零食。 但是爆米花真的那么健康吗？ 简短的回答是，是的，它们可以是健康的。 爆米花为您提供一些维生素和矿物质，确实具有潜在的健康益处。 还有其他成分可以为食物增加营养，例如用于脆皮的黄油或任何其他添加的调味料。
爆米花的健康益处
玉米（甚至爆米花）是一种全谷物。 全谷物是关键维生素、矿物质和纤维的重要来源。 尤其是玉米，含有镁、钾和维生素 A、B 和 E 等营养物质。全谷物具有饱腹感，因为它们包含了全谷物，不像精制谷物那样缺乏纤维和营养。 吃爆米花的人比不吃爆米花的人摄入更多的全谷物和纤维。 爆米花消费者可能还摄入了 12% 的多酚类化合物，这些化合物可能具有抗氧化特性。 此外，研究表明，吃全谷物可以减少炎症，降低患冠心病、糖尿病、高血压等多种健康状况的风险。 吃全谷物甚至与较低的体重指数和腹部周围的脂肪较少有关。 爆米花真的健康吗？
基本形式的爆米花本身就很健康。 需要注意的一件事是数量。 爆米花的份量通常是三到三杯半，但在看电影或在家看电视时很容易吞下一整袋。 此外，额外的钠会导致体液潴留，从而导致腹胀和全身腹胀。
注意香料
各种香料和配料用于给爆米花调味。 在包装爆米花中，调味料可能更简单，例如海盐和胡椒。 然而，其他成分可能包括传统的乳制品，如黄油和奶酪。 大多数爆米花选项还添加了糖或其他不健康的甜味剂。 但是，如果您自己制作爆米花，您可以发挥创意并添加有趣的配料，例如：不含防腐剂的干果、坚果或种子、姜黄和黑胡椒、肉桂和可可粉，或营养酵母。 使用这些补充剂可能会增加您消耗的某些营养素的量。 例如，坚果或香料可以增加爆米花的抗氧化剂含量。 另外，自制的爆米花，可以控制盐的用量。
换句话说，爆米花可以成为一种健康的零食。 它们是全谷物，因此它们可能会给您带来好处，例如降低患糖尿病等慢性病的风险。 然而，爆米花的营养品质可能因制作它的原料不同而有很大差异。
Megha Mangal 摄： https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-popcorn-806880/
