一项新研究进一步扩展了咖啡的影响。 研究了咖啡，特别是咖啡因对我们生理和心理的影响。 比较发现早上咖啡摄入量和咖啡因摄入量之间存在差异。
咖啡深受人们喜爱，不仅因为它的味道，还因为它的提神作用——它有助于快速觉醒和更好的集中注意力，以及其他有益的作用。
咖啡的大部分作用都是由于饮料中的单一成分——咖啡因。 它对体内的生化过程具有经证明的作用，可以增加多巴胺的释放并改善记忆力。 咖啡因不仅影响我们的生物化学，还影响我们的心理。
这篇科学论文研究了喝咖啡和单独服用咖啡因成分之间的差异。 已经进行的 MRI 研究直接显示了对大脑的影响。 结果表明，咖啡和咖啡因都会降低大脑中称为 DMN（默认模式网络的缩写）的特定回路的连接性。 当我们的思维“游离”并执行许多可以称为潜意识的过程时，DMN 回路就会发挥作用。
DMN 回路与我们的睡意之间存在着联系——我们在清晨困倦状态下所做的大部分活动都是在没有太多意识的情况下完成的，就好像我们可以按照我们建立的惯例进行自动驾驶一样。 当早晨喝完咖啡时，DMN 回路中的活动就会减少。 活动减少就像是向我们的大脑发出信号，要求我们准备注意周围的环境和我们的想法。
对 DMN 回路的影响是由于咖啡中的咖啡因造成的，但它并不是饮料中的唯一成分。 它含有咖啡醇和咖啡醇等物质，可以与大脑中的受体相互作用，有助于提高能量水平或改善情绪。
该研究调查了喝咖啡的传统。 喝咖啡的一些作用可能是由于我们为自己创造的安慰剂效应——某种相信咖啡让我们早上感觉更好的信念可能是独立于咖啡因或其他物质的真正提神作用的关键。
