DAAR is baie restaurante in Brittanje waar jy seker kan wees van ’n Ierse verwelkoming, asook ’n gereg of twee wat deur die huis beïnvloed is.
Hier is 'n paar van ons gunstelinge...
Edinburgh
Eet Edinburgh
Saltire Court, Cambridgestraat 10 (1F), Edinburgh, EH1 2ED dineedinburgh.co.uk
In die skadu van Edinburgh Castle is die veelbekroonde Dine Edinburgh 'n brasserie-styl restaurant in die kulturele middelpunt van die Skotse hoofstad. Dit is bo die Traverse-teater geleë en word besit deur Paul Brennan - Iers aan beide kante van sy familie. Sy restaurant bedien die beste plaaslike produkte van die grense en hooglande van Skotland terwyl hy klein onafhanklike kothuisbedrywe voorstaan. Verwag geregte soos gebakte skeermesmossels, of rooikool en mango slaai met brioche tuile.
Glasgow
Molly Malone s'n
Hopestraat 224, Glasgow, G2 2UG, 0141 332 2757 www.belhavenpubs.co.uk/pubs/lanarkshire/molly-malones
Die meeste Ierse kroeë in Brittanje bedien nou 'n bietjie kos saam met die alkohol, dikwels aansienlik, soms verbeeldingryk, soms nie. 'n Handjievol het egter hul kulinêre belangstelling 'n stap verder geneem en beskou hul disse nou as 'n uiters belangrike deel van wat hulle aanbied. Molly Malone's is een so 'n instansie. Die kroeg is in die hartjie van die vermaaksentrum van Glasgow geleë, net 'n hanetreetjie van The Theatre Royal en The Pavilion Theatre af. Die kos is oor die algemeen basiese, stewige kos, maar bedien met innovasie en panache. Sowel as een van die beste pinte Guinness in die stad.
Jinty McGuinty's
21/29 Ashton Lane, Glasgow, G12 8SJ, 0141 339 0747 www.jintys.co.uk/
Jinty's is nog 'n Glasgow-kroeg waar jy 'n maaltyd bedien sal word wat aansienlik meer is as net kroeg. Jy kry hamburgers, Skotse pasteie ('n lekkerny aan die regterkant), maar jy sal ook 'n verskeidenheid seekos kry wat nie 'n toprestaurant in die skande sal bring nie.
Daar is wonderlike Guinness, wonderlike nageregte, en alles van oesters tot haggis pakoras. En hoekom nie? Glasgow is na bewering die geboorteplek van hoender tikka masala. Baie jare gelede wou 'n klant by 'n nabygeleë Bangladesj-restaurant sous op sy hoender tikka hê ("Dis te droog, Jimmy"). Die kliënt is altyd reg, 'n sous is vinnig saamgestel, en so is Brittanje se nasionale gereg gebore. Miskien sal Jinty se haggis pakora dieselfde hoogtes van roem bereik.
Jinty se pa, terloops, was Vincent O'Kine, 'n bekende bokser van die Maryhill-omgewing van Glasgow.
London
Allegra
Manhattan Loft Gardens, Koningin Elizabeth Olimpiese Park, 20 International Way, Londen E20 1FD www.allegra-restaurant.com
Hoofsjef by Allegra in die pragtige Manhattan Loft Gardens is die Ier Patrick Powell. Hy het sy vak begin leer by Dublin se Michelin-ster L'Ecrivain onder die bekroonde Ierse sjef Derry Clarke. Hy is nou in beheer van die Allegra, wat volgende maand heropen. Sy spyskaart se fokus is moderne Europese beïnvloed deur produkte van hul organiese plaas net 40 minute weg.
Sorella
Clapham Manor St 148, Londen SW4 6BX, 020 7720 4662 www.sorellarestaurant.co.uk
'n Buurt Italiaans-geïnspireerde restaurant wat besit en bestuur word deur Robin en Sarah Gill en Daniel Joines. Hoofsjef is Ross Mangan.
Robin, van Sandycove, Dublin, het baie jare sy ambag aan die Amalfi-kus geleer.
Corrigan se Mayfair
28 Upper Grosvenor St, Mayfair, Londen W1K 7EH, 020 7499 9943 www.corrigansmayfair.co.uk/
Richard Corrigan, gebore en getoë in Ballyivor, Co. Meath, is waarskynlik die bekendste Ierse sjef in Londen. Jy kan dus altyd iets Iers op die spyskaart by sy gelyknamige restaurant in Mayfair verwag - veral met mede-Ierse sjef Aiden McGee in beheer.
Corrigan's Mayfair herdefinieer die konsep van kenmerkende Britse en Ierse kookkuns, en smelt seisoenale produkte met Richard se onmiskenbare flair.
Verwag Tipperary-beesvleistartaar, of soos Carlingford-oesters en Ierse beesvleis en krout. Baie van die bestanddele sal ook van sy plaas in Cavan gekom het.
Bentley's Oyster Bar & Grill
11-15 Swallow St, Mayfair, Londen, W1B 4DG, 020 7734 4756 www.bentleys.org
Bentley's bedien al meer as 100 jaar sy seekoslekkernye en voed die honger inkopiemassas. Richard Corrigan het die restaurant die afgelope dosyn jaar gelei en dit in een van die toptafels in Europa verander.
Kern deur Clare Smyth
92 Kensington Park Rd, Notting Hill, Londen, W11 2PN, 020 3937 5086 www.corebyclaresmyth.com
Clare Smyth is die wêreld se beste vroulike sjef genoem – as sodanig aangewys by die Wêreld se 50 Beste Restaurant-toekenningsgala in Bilbao in Junie 2018. Die Co. Antrim-vrou, wat 'n verregaande verouderde kategorie genoem word, kwalifiseer eenvoudig as een van die beste sjefs in die wêreld, maak nie saak van geslag nie.
Sy het op 16 die plaas in Noord-Ierland verlaat om in Engeland op te lei, onder Heston Blumenthal en die Roux-broers. Sy het uiteindelik hoofsjef by Gordon Ramsay se Chelsea-restaurant geword en vir haarself drie Michelin-sterre en 'n MBE in die winskoop verdien.
Homeboy
108 Essex Rd, Islington, Londen, N1 8LX
Die eerste kroeg van die Ierse duo Aaron Wall en Ciarán Smith, hierdie maklike-styl-onderneming - kompleet met leerbankette en kaal baksteenmure - bedien wonderlike skemerkelkies soos die Whiskey Smash.
Dit is Roe & Co Irish Whiskey, Nolly Prat (vermout), kruisement- en spinasiestroop, lemoenbitters. Of jy wil dalk hul Fan a Canta-skemerkelkie proe - Dingle Ierse jenewer, wortel en lemoen-serbet, suurmengsel, sout, koeldrank.
Pas perfek saam met Tayto bros toebroodjies. Regtig.
Of jy wil dalk hul “Da's Irish Stew” probeer – lam, wortels, ui, sampioen, pietersielie, tiemie, knoffel en “bedien saam met Ma se bruinbrood”.
Dan kan jy naderhand by die Guinness intrek soos jou ou oom Jimmy, jy weet, die een wat "lief was vir 'n drankie".
Liverpool
Shenanigans Irish Pub & Restaurant, Tithebarnstraat 77, Liverpool, L2 2EN, 0151 255 0000 www.shenanigansliverpool.co.uk
Groot keuse van bier en wyn om te pas by 'n paar goed bo-gemiddelde kroeg, veral The Sunday Roast, word in gedempte toon gepraat. Hulle bied selfs 'n besonderse en verbeeldingryke fyn vegetariese braai-opsie.
Coventry
O'Toole's Cafe
Westwoodweg 147, Earlsdon, Coventry, CV5 6GD otoolescafe.com
'n Ierse familie-bestuurde restaurant, met 'n baie etiese uitkyk. Om saam te gaan met hul volledige Ierse ontbyt, koeldrankbrood, skons, barmbrack, bedien hulle die bekroonde koffie, Indigo Valley. Die bone is óf Fairtrade óf Rainforest Alliance gesertifiseer.
Newcastle
Die Victoria-komeet
38 Neville St, Newcastle upon Tyne NE1 5DF, 0191 261 7921 www.nicholsonspubs.co.uk
Klassieke gastropub grub met sterk Ierse invloede. Colcannon-koek om saam met jou gemarineerde salm te pas, en hulle bedien 'n uitstekende pint Guinness.
Die kroeg sal dalk net bekend lyk as jy 'n kranige filmliefhebber is.
Dit was 'n stel in die kultus-gangster-film klassieke 'Get Carter', as die eerste stop vir Michael Caine se huurmoordenaarkarakter wanneer hy in Newcastle aankom.
