Die Amerikaanse Burgeroorlog het honderdduisende mense doodgemaak en was een van die eerste aanwysers van wat moderne tegnologiese vooruitgang vir die militêre en militêre optrede kon doen. Dit maak egter ook voorsiening vir die ontwikkeling van mediese toerusting en 'n verskeidenheid innovasies wat die burgerlike deel van die samelewing dien - insluitend die skepping van die moderne lekkergoedbedryf.
Die aard van die Burgeroorlog is sodanig dat die Verenigde State in wese in twee verdeel is; Noord en Suid. ’n Groot deel van die nasionale bedryf is in die Noorde geleë en dit word deur die Unie-weermag ondersteun. Intussen besit die Suide die landbou-deel en word ondersteun deur die Konfederale Weermag.
Die Konfederale weermag ly erg onder swak logistiek, wat beteken dit is moeilik om sy troepe te voed. Alhoewel die Suide daarin geslaag het om voedsel te produseer, het dit al hoe moeiliker geword om te vervoer namate toerusting vernietig is, en die gebrek aan grootskaalse nywerheidsfasiliteite het dit al hoe moeiliker gemaak om dit te vervang.
Aan die ander kant is die Unieweermag goed gevoed en voorsien, wat grootliks te danke is aan die uiters doeltreffende werk van die Onderhoudsafdeling. Trouens, hulle was so goed toegerus dat die soldate selfs soet lekkergoed kon geniet na 'n lang dag in die geveg.
Necco
In 1847, meer as 'n dekade voor die begin van die Burgeroorlog, het die Engelse immigrant Oliver Chase die eerste Amerikaanse lekkergoedmasjien uitgevind. Met die skepping van hierdie masjien kom die skepping van Necco Wafer (foto) - klein skyfvormige koeke.
Chase se lekkers was gewild, en hy en sy broer Silas Edwin het saamgespan om Chase and Company te vorm.
Reeds goed verkoop, het die lekkergoed 'n groot hupstoot in gewildheid gekry toe dit deel geword het van verskepings vir soldate in die Unie-weermag na die uitbreek van die Burgeroorlog in 1861. Dit is ideale kos vir die weermag omdat dit klein is, maklik om te vervoer . , taai en word nie afgebreek soos ander kosse nie. En die feit dat hulle 'n soet smaak het, sal die troepe beslis 'n bietjie sielkundige hupstoot gee tydens geveg.
Unie-troepe ontvang ook jelliebone en Jordaan-amandels. Jordaan-amandels is baie ouer as selfs Necco-lekkers, wat moontlik uit die 15de eeu dateer.
Die wydverspreide verbruik van hierdie lekkergoed beteken dat baie soldate as lojale kliënte terugkeer huis toe.
Dit was egter eers in 1900 dat die lekkergoed hul huidige naam gekry het. Chase and Company het in 1901 saamgesmelt met Forbes, Hayward & Company en Wright & Moody om die New England Confectionary Company, of kortweg Necco, te vorm.
Teen 1912 het hul hoofproduk bekend geword as Necco Wafers. Necco verkoop ook ander soorte lekkers, maar wafers bly die gewildste. Die volgende jaar het Donald Macmillan hulle saam met hom op sy Arktiese ekspedisies geneem, waar hy hulle met Eskimo-kinders gedeel het.
In 1930 het twee ton van sommige wafers op 'n ekspedisie na die Suidpool gegaan, aangesien hul langdurige eienskappe nuttig is in ernstige toestande. Die Tweede Wêreldoorlog sal dien as nog 'n kragtige drywer in die verbruik van lekkergoed, aangesien hulle weer die stryd met troepe betree. Die Amerikaanse regering het Necco eintlik opdrag gegee om dit te vervaardig vir soldate wat regoor die wêreld veg - wat Necco Wafers na duisende mense buite die Verenigde State gebring het.
Soortgelyk aan wat ná die Burgeroorlog gebeur het, het Necco 'n groot toename in sy verkope na die Tweede Wêreldoorlog gesien, aangesien hulle baie nuwe lojale kliënte gekry het.
Die heerlike lekkergoed bly te koop tot 2018, wanneer Necco bankrotskap verklaar. Gelukkig is die maatskappy gekoop deur Spangler Candy Company, wat die lekkers weer in produksie plaas.
Foto: Boston Now, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
