Die behoefte aan 'n volhoubare voedselstelsel word reeds in Europa erken, maar in die lig van verhoogde impak van klimaatsverandering en voortgesette hoë emissies van landbou, moet hierdie verskuiwing versnel word, volgens drie verwante EEA-inligtingsessies. Die transformasie van Europa se landbousektor en voedselstelsel was nog nooit so belangrik te midde van die onlangse COVID-19-pandemie, die oorlog in die Oekraïne en die impak van klimaatsverandering nie, wat alles kommer wek oor voedselsekuriteit en veerkragtigheid.
"" kyk na landbou vanuit verskillende hoeke en ondersoek die grondoorsake van onvolhoubaarheid en moontlike paaie vorentoe. Die Europese Green Deal en sy Plaas-tot-vurk-strategie behandel landbou as meer as 'n ekonomiese sektor: dit dra ook by tot volhoubaarheidsdoelwitte soos maatskaplike welstand, ekosisteemgesondheid en voedsel- en voedingsekerheid. Maar doeltreffendheidswinste het nie die agteruitgang van die omgewing in Europa of wêreldwyd gestuit nie, sê die verslag. Ten spyte van aansienlike belegging in die Gemeenskaplike Landbou Beleid (CAP) en ander relevante EU-beleide, landbou se bydrae tot biodiversiteitsverlies, wateroorverbruik en kweekhuisgasvrystellings duur voort. Veral oor biodiversiteit bevestig onlangse bevindings die groot rol wat klimaatsverandering en intensiewe landbou speel om die afname van insekbiodiversiteit wêreldwyd te dryf. Boonop is landelike verlating en landelike erfenisverlies steeds uitdagings in Europa.
"" ondersoek hoe sosiale innovasie 'n deurslaggewende rol kan speel in die transformasie van ons voedselstelsels in een wat ekonomies en sosiaal haalbaar en volhoubaar is. Die studie bied insigte in die eksperimentering wat plaasvind rondom alternatiewe maniere om voedsel te produseer, verhandel en verbruik. Dit wys egter daarop dat die transformasie van produksie- en verbruikstelsels na sosiale, ekonomiese en omgewingsvolhoubaarheid groot verskuiwings in lewenstyl en patrone van verbruik en produksie sal verg. Hierdie veranderinge sal waarskynlik ook bestaande beleggings, werkgeleenthede en magstrukture ontwrig.
Huidige pogings in die landbousektor
Terwyl die totale kweekhuisgasvrystellings (GHG) in die EU sedert 1990 met 'n derde gedaal het, vermindering van emissies in die landbousektor is 'n stadiger proses en het sedert 2005 grootliks gestagneer. Tussen 1990 en 2000 het die landbousektor 'n noemenswaardige daling - van 15% - behaal in die vrystelling van twee belangrike kweekhuisgasse, metaan en stikstofoksied, wat uit diere- en gewasproduksie voortspruit. Maar die koerse van verlagings het ná 2000 verlangsaam en is sedert 2005 amper stagnant.
Gebaseer op EU-lande se huidige beleide en maatreëls, word geprojekteer dat hierdie neiging tot 2040 sal voortduur, met slegs 'n afname van 1.5% wat verwag word tussen 2020 en 2040 volgens die derde EEA-inligtingsessie "". Beleide en doeltreffendheidswinste het die emissie-intensiteite van sommige landbouprodukte verminder, maar dit is geneutraliseer deur 'n toename in landbouproduksie. Verdere vermindering van emissies kan bereik word deur die volle lewensiklus van voedselproduksie aan te spreek, insluitend vervoer, verpakking, voedselverwerking en kleinhandel.
Geleenthede vir verandering
Die Europese Green Deal en sy Plaas-tot-Vurk-strategie dra by tot volhoubaarheidsdoelwitte soos sosiale welstand, ekosisteemgesondheid en voedsel- en voedingsekerheid en ondanks die uitdagings, divers sosiale innovasies versprei oor die voedselketting, wat geleenthede vir verandering oopmaak. Dit sluit eksperimente met nuwe voedsel, produkte, dienste en besigheids- en bestuursmodelle in. Sosiale innovasies sluit in korter voedselvoorsieningskettings, gemeenskapsondersteunde landbou, stedelike boerdery, plantgebaseerde voeding, openbare verkrygingskemas, oplossings vir voedselvermorsing, voedselopvoeding en gemeenskapsbou-inisiatiewe.
Die eksperimente wissel in volwassenheid en nuutheid, maar word dikwels deur nuwe tegnologieë en vennootskappe moontlik gemaak. Dit moet aangemoedig word namate ons onvolhoubare modelle van die vervaardiging, verhandeling en verbruik van voedsel uitfaseer. Vir beleidmakers is om te verstaan watter sosiale innovasies opduik, wie hulle dryf en hul potensiële impakte sleutel eerste stappe om aksie te neem wat bydra tot die volhoubaarheid van die voedselstelsel.
Die betrokkenheid van boere, verbruikers en die ander agro-voedsel-akteurs moet ook verseker word. Die verhoging van boere se bewustheid van hul verantwoordelikhede en die tegniese moontlikhede vir die vermindering van emissies sal die sleutel wees. Tegniese en finansiële ondersteuning vir beleggings en pasgemaakte advies op plaasvlak is beskikbaar onder die Gemeenskaplike Landboubeleid. Tog, om veranderinge in agri-voedselstelsels te bewerkstellig, vereis ook verder as vrae oor 'hoe' om te boer. Om met 'n wye reeks rolspelers in die samelewing te skakel in die ondersoek van nuwe maniere van produksie en verbruik is noodsaaklik vir die bereiking van veerkragtige en volhoubare landbouvoedselstelsels.
Verantwoordelikheid vir 'n suksesvolle verskuiwing na klimaatneutraliteit berus nie net by boere nie, maar dit moet ook verbruikers en ander landbouvoedselakteurs insluit. Die implementering van sirkulêre ekonomie-aksies oor die volle waardeketting kan help om KHG-vrystellings in die landbouvoedselstelsel verder te verminder. Die potensiaal vir afvalvermindering, die hergebruik en herwinning van materiale en groter sirkulariteit begin in die ontwerpfase; volgende, dit duur voort deur die produksie-, verbruik- en afvalbestuurfases van die landbou-voedsel-lewensiklus.
