’n Onlangse studie van muise wat deur navorsers by The Universiteit van Texas in Dallas het bevind dat korttermynverbruik van 'n hoë-vet dieet gekoppel kan word aan pynsensasies, selfs sonder 'n bestaande besering of toestand soos vetsug of diabetes.
Die studie, gepubliseer in <span class=”glossaryLink” aria-describedby=”tt” data-cmtooltip=”
Wetenskaplike verslae
Scientific Report s, wat in 2011 gestig is, is 'n eweknie-geëvalueerde ooptoegang wetenskaplike megajoernaal wat deur Nature Portfolio gepubliseer is, wat alle areas van die natuurwetenskappe dek. In September 2016 het dit volgens aantal artikels die grootste tydskrif ter wêreld geword en PLOS ON E verbygesteek.
” data-gt-translate-attributes=”[{“attribute”:”data-cmtooltip”, “format”:”html”}]”>Wetenskaplike verslae, het die uitwerking van verskillende diëte op twee groepe muise vergelyk. Een groep is normale chow gevoer, terwyl die ander 'n hoë-vet dieet gekry het wat nie vetsug of hoë bloedsuiker veroorsaak het nie, wat albei kan lei tot diabetiese neuropatie en ander soorte pyn.
Die navorsers het bevind dat die hoë-vet dieet hiperalgetiese priming veroorsaak het - 'n neurologiese verandering wat die oorgang van akute na chroniese pyn verteenwoordig - en allodynie, wat pyn is wat voortspruit uit stimuli wat nie normaalweg pyn uitlok nie.
“Hierdie studie dui aan dat jy nie vetsug nodig het om pyn te veroorsaak nie; jy het nie diabetes nodig nie; jy het glad nie 'n patologie of besering nodig nie,” sê dr. Michael Burton, assistent-professor in neurowetenskap in die Skool vir Gedrags- en Breinwetenskappe en ooreenstemmende skrywer van die artikel. "Om 'n hoë-vet dieet vir 'n kort tydperk te eet, is genoeg - 'n dieet soortgelyk aan wat byna almal van ons in die VSA op 'n stadium eet."
Dr. Michael Burton (van links), Calvin D. Uong en Melissa E. Lenert het gevind dat 'n tipe vetsuur genaamd palmitiensuur aan 'n spesifieke reseptor op senuweeselle bind, 'n proses wat inflammasie tot gevolg het en die besering van die neurone naboots. . Krediet: Universiteit van Texas in Dallas
Die studie het ook vetsugtige, diabetiese muise vergelyk met dié wat pas dieetveranderings ervaar het.
“Dit het verbasend duidelik geword dat jy nie 'n onderliggende patologie of vetsug nodig het nie. Jy het net die dieet nodig gehad,” het Burton gesê. "Dit is die eerste studie om die invloedryke rol van 'n kort blootstelling aan 'n hoë-vet dieet aan allodinie of chroniese pyn te demonstreer."
Westerse diëte is ryk aan vette - veral versadigde vette, wat bewys het dat dit verantwoordelik is vir 'n epidemie van vetsug, diabetes en gepaardgaande toestande. Individue wat groot hoeveelhede versadigde vette inneem - soos botter, kaas en rooivleis - het hoë hoeveelhede vrye vetsure wat in hul bloedstroom sirkuleer wat weer sistemiese inflammasie veroorsaak.
Onlangs het wetenskaplikes getoon dat hierdie hoë-vet diëte ook bestaande meganiese pyn sensitiwiteit verhoog in die afwesigheid van vetsug en dat dit reeds bestaande toestande kan vererger of herstel van besering kan belemmer. Geen studies het egter uitgeklaar hoe hoë-vet diëte alleen 'n sensitiwiteitsfaktor kan wees om pyn te veroorsaak deur nie-pynlike stimuli, soos 'n ligte aanraking op die vel, het Burton gesê.
"Ons het in die verlede gesien dat, in modelle van diabetes of vetsug, slegs 'n onderafdeling van die mense of diere allodinie ervaar, en as hulle dit doen, verskil dit oor 'n spektrum, en dit is nie duidelik hoekom nie," het Burton gesê . "Ons het veronderstel dat daar ander presipiterende faktore moes wees."
Burton en sy span het gesoek na versadigde vetsure in die bloed van die muise wat die hoë-vet dieet gevoer het. Hulle het gevind dat 'n tipe vetterige
suur
Enige stof wat, wanneer dit in water opgelos word, 'n pH van minder as 7.0 gee, of 'n waterstofioon skenk.
” data-gt-translate-attributes=”[{“attribute”:”data-cmtooltip”, “format”:”html”}]”>suur genoem palmitiensuur – die mees algemene versadigde vetsuur in diere – bind aan 'n spesifieke reseptor op senuweeselle, 'n proses wat inflammasie tot gevolg het en besering aan die neurone naboots.
"Die metaboliete van die dieet veroorsaak inflammasie voordat ons patologie sien ontwikkel," het Burton gesê. “Dieet self het merkers van neuronale besering veroorsaak.
“Nou dat ons sien dat dit die sensoriese neurone is wat aangetas word, hoe gebeur dit? Ons het ontdek dat as jy die reseptor wegneem waaraan die palmitiensuur bind, jy nie daardie sensibiliserende effek op daardie neurone sien nie. Dit dui daarop dat daar 'n manier is om dit farmakologies te blokkeer."
Burton het gesê die volgende stap sal wees om op die neurone self te fokus - hoe hulle geaktiveer word en hoe beserings aan hulle omgekeer kan word. Dit is deel van 'n groter poging om die oorgang van akute na chroniese pyn beter te verstaan.
"Die meganisme agter hierdie oorgang is belangrik, want dit is die teenwoordigheid van chroniese pyn - van watter bron ook al - wat die opioïed-epidemie aanwakker," het hy gesê. "As ons 'n manier vind om daardie oorgang van akuut na chronies te voorkom, kan dit baie goed doen."
Burton het gesê hy hoop sy navorsing moedig gesondheidswerkers aan om die rol wat dieet speel om pyn te beïnvloed, te oorweeg.
"Die grootste rede waarom ons navorsing soos hierdie doen, is omdat ons ons fisiologie heeltemal wil verstaan," het hy gesê. "Nou, wanneer 'n pasiënt na 'n kliniek gaan, behandel hulle 'n simptoom, gebaseer op 'n onderliggende siekte of toestand. Miskien moet ons meer aandag gee aan hoe die pasiënt daar gekom het: Het die pasiënt diabetes-geïnduseerde of vetsug-geïnduseerde inflammasie; het 'n verskriklike dieet hulle meer sensitief gemaak vir pyn as wat hulle besef het? Dit sou ’n paradigmaskuif wees.”
Verwysing: "Hoë-vet dieet veroorsaak meganiese allodinie in die afwesigheid van besering of diabetiese patologie" deur Jessica A. Tierney, Calvin D. Uong, Melissa E. Lenert, Marisa Williams en Michael D. Burton, 1 September 2022, Wetenskaplike verslae.
DOI: 10.1038 / s41598-022-18281-x
Die studie is befonds deur die Nasionale Instituut vir Diabetes en Spysverterings- en Niersiektes, die UT System STARS (Science and Technology Acquisition and Retention) program, die American Pain Society, en die Rita Allen Foundation.
