قامت وزارة الصحة التركية ، بالتعاون مع اتحاد جمعيات الصناعات الغذائية (TGDF) ، بنشر "دليل خفض السكر".
سيكون المنشور بمثابة دليل للصناعة لتقليل كمية السكر تدريجياً في الشوكولاتة والحلوى والفطائر والصلصات الحلوة والحبوب والمشروبات الغازية بنسبة 10٪ بحلول عام 2025.
وفقًا لدراسة أجريت عام 2017 في تركيا ، تبلغ نسبة الإصابة بالسمنة 31.5٪ لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 15 عامًا وتعطي نسبة من السكان "غير النشطين" - أولئك الذين لديهم أسلوب حياة غير نشط مع القليل من التمارين أو بدون تمارين - من 42.4٪.
توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بحد أقصى من 5 إلى 10 ملاعق صغيرة من السكر يوميًا وتصر على تقليل تناول السكر المجاني إلى أقل من 10٪ من السعرات الحرارية الجسدية ، وهو ما يعادل 50 جرامًا من السكر يوميًا.
يتضمن الدليل الجديد توصيات لتقليل كمية السكر في المنتجات المعبأة ، بالإضافة إلى استخدامه في المطاعم والمقاهي والمطاعم الأخرى.
قال نائب مدير TGDF ، رينت أكوز ، إنهم عملوا سابقًا مع وزارة الصحة لتقليل تناول الملح ، وكانت خطوتهم التالية هي تقليل السكر في الطعام طواعية.
“هذا شيء يحتاج إلى استثمارات كبيرة في البحث والتطوير والابتكار. نحن نعطي الأولوية للصحة العامة ونؤمن بوقف الاستهلاك المفرط ، الذي يتوازى مع نمط الحياة المستقرة.
