اكتشف علماء من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا (MIT) بالولايات المتحدة الأمريكية ، الخلايا العصبية التي تستجيب لصور الطعام ، كما كتبت مجلة "Current Biology".
وفقًا للباحثين ، من الممكن أن تكون هذه الخلايا العصبية قد تطورت بسبب الأهمية التطورية والثقافية للغذاء للبشر.
لغرض الدراسة ، تم عرض حوالي 10,000 صورة مختلفة على ثمانية متطوعين أثناء مراقبة نشاط الدماغ.
تشير النتائج إلى أن صور الطعام تنشط مجموعة من الخلايا العصبية في القشرة البصرية التي تعالج المعلومات المرئية.
هذا الاكتشاف حير العلماء لأن الطعام ليس "فئة متجانسة". عُرض على المشاركين صوراً لمنتجات غذائية لا تشبه بعضها البعض - تفاح ، مكرونة ، ذرة. ومع ذلك ، استجاب الدماغ لجميع الصور بنفس الطريقة.
يكون رد الفعل تجاه الطعام المطبوخ ، مثل البيتزا مع الجبن ، أكثر وضوحًا من رد الفعل تجاه الفواكه والخضروات النيئة. تم تنشيط الخلايا العصبية أيضًا عند رؤية صور الرقائق والوجبات الخفيفة الأخرى. لم يكن لنوع التصوير الفوتوغرافي (ملون أو أبيض وأسود) أي تأثير.
يفترض العلماء أن هذه الخلايا العصبية تطورت على مدار التطور لتوفر اختصارًا للعثور على الطعام. بقوا غير مكتشفين لفترة طويلة لأنهم لم يتركزوا في مكان واحد ، بل يتوزعون في مجموعات مختلفة.
صور: إستوك
