تواجه كل يوم مشروبات نباتية (حليب) - بمذاقات وروائح مختلفة - وباستخدامات متنوعة. الشوفان وفول الصويا واللوز وغيرها - الاختيار كبير ويمكن أن يرضي كل الأذواق والتفضيلات. سواء أكنت تصبها على وجبة الإفطار في الصباح ، أو تضيفها إلى قهوتك أو تصنع عصيرًا معها - فهناك خيارات مناسبة لكل غرض. ما تشترك فيه جميعًا هو أنها لا تحتوي على اللاكتوز والكازين وبروتينات الحليب الأخرى.
على الرغم من أننا ما زلنا نشير إلى المشروبات النباتية بالعامية باسم "حليب الشوفان" أو "حليب الصويا" ، فإن الاسم الصحيح قانونيًا هو الشراب. فيما يلي المشروبات الأكثر ملاءمة لأي غرض ، وما هي المزايا التي تخفيها المتغيرات الفردية وكيفية تمييزها:
فول الصويا
ربما يكون تطبيق مشروبات الصويا هو الأكثر تنوعًا ، لأنه يمكن إضافتها إلى أي طبق أو مشروب. كما أنها تأتي بنكهات مختلفة (فانيليا أو شوكولاتة). نظرًا لأن فول الصويا من البقوليات ، فإن مشروبها يحتوي على قدر من البروتين مثل حليب البقر ، ولكن يحتوي على نسبة أقل من الدهون. يضمن البروتين النباتي الكامل رغوة كريمية سميكة في قهوتك المفضلة أو في أي شيء آخر - مشروب الصويا عالمي.
الشوفان
له طعم حلو محبب قليلاً ، ينشأ أثناء إنتاجه ، وبشكل أكثر دقة أثناء تخمير النشا الموجود في الشوفان. ومع ذلك ، في حالة عدم تحمل الغلوتين ، تأكد من أن المشروب لا يحتوي على الغلوتين. إنها مناسبة للطبخ والخبز وخاصة لتتصدر الحبوب. مشروب الشوفان لا يحتوي على رغوة كبيرة لأنه يحتوي على نسبة أقل من البروتينات. إذا كنت تشتهي شوفان لاتيه ، فمن الأفضل أن تصنعه مع باريستا مشروب الشوفان.
لوز
مع طعم الجوز المعتدل ، مشروب اللوز يحظى بشعبية كبيرة لأنه يتناسب مع أي فطور من الحبوب. يمكن أيضًا إضافته إلى العصائر اللذيذة أو القهوة. يحتوي اللوز على بروتينات نباتية كاملة ، ولهذا السبب يشرب اللوز رغوة رائعة. هذا هو السبب في أنه يمكنك بسهولة تحضير ماكياتو أو كابتشينو دسم معهم. تُثري رائحة الجوز وصفات الخبز أو الحلويات. مكافأة لهذا هو أن اللوز خالي من الغلوتين.
الصورة: bigfatcat / Pixabay
