تتوسع دراسة جديدة بشكل أكبر حول تأثيرات القهوة. يتم فحص تأثير القهوة، والكافيين على وجه التحديد، على وظائف أعضاء الجسم وكذلك نفسيتنا. وجدت المقارنات فرقًا بين تناول القهوة وتناول الكافيين في الصباح.
القهوة محبوبة ليس فقط لمذاقها، ولكن أيضًا لتأثيرها المنشط، فهي تساعد على الاستيقاظ السريع والتركيز بشكل أفضل، إلى جانب تأثيرات مفيدة أخرى.
ترجع الكثير من تأثيرات القهوة إلى عنصر واحد في المشروب وهو الكافيين. له تأثير مثبت على العمليات البيوكيميائية في الجسم، حيث يزيد من إفراز الدوبامين ويحسن الذاكرة. الكافيين له آثار ليس فقط على الكيمياء الحيوية لدينا، ولكن أيضا على نفسيتنا.
بحثت الورقة العلمية في الاختلافات بين شرب القهوة وتناول عنصر الكافيين بشكل منفصل. تم إجراء دراسات التصوير بالرنين المغناطيسي التي تظهر بشكل مباشر التأثيرات على الدماغ. تشير النتائج إلى أن القهوة والكافيين يقللان من الاتصال في دائرة معينة في الدماغ تسمى DMN، وهي اختصار لشبكة الوضع الافتراضي. تعمل دائرة DMN عندما "يتجول" أذهاننا وينفذ العديد من العمليات التي يمكن تسميتها باللاوعي.
إن اتصال دائرة DMN بنعاسنا موجود - فمعظم الأنشطة التي نقوم بها في الصباح الباكر في حالة نعاس تتم دون الكثير من النية الواعية، كما لو كان بإمكاننا الاستمرار في الطيار الآلي من خلال الروتين الذي أنشأناه. وبحلول الوقت الذي يتم فيه تناول قهوة الصباح، يقل النشاط في دائرة DMN. إن انخفاض النشاط هو بمثابة إشارة إلى دماغنا للاستعداد للانتباه إلى محيطنا وأفكارنا.
تعود التأثيرات على دائرة DMN إلى الكافيين الموجود في القهوة، لكنه ليس العنصر الوحيد في المشروب. فهو يحتوي على مواد مثل الكافيستول والكاهوول، والتي يمكن أن تتفاعل مع المستقبلات في الدماغ بطرق تساعد على زيادة مستويات الطاقة أو تحسين الحالة المزاجية.
تتناول الدراسة تقليد شرب القهوة. هناك بعض آثار شرب القهوة التي قد تكون ناجمة عن تأثير الدواء الوهمي الذي خلقناه لأنفسنا - نوع من الاعتقاد بأن القهوة تجعلنا نشعر بالتحسن في الصباح قد يكون المفتاح لتأثير منشط حقيقي مستقل عن الكافيين أو المواد الأخرى.
