1. Бульба родам з Паўднёвай Амерыкі. Многія людзі памылкова лічаць Ірландыю сваёй радзімай. Культывуецца з дзікай расліны ў рэгіёне, які ахоплівае паўночны захад Балівіі і поўдзень Перу. У Еўропу іх завезлі іспанскія канкістадоры ў канцы 16 стагоддзя.
2. Бульба пачала сваю еўрапейскую кар'еру з фальстарту - першыя некалькі сотняў людзей, якія яе з'елі, раптоўна памерлі. Прычына была ў тым, што арыстакратычныя маракі, якія прывозілі бульбу з Паўднёвай Амерыкі, не падумалі растлумачыць вяскоўцам, што ў ежу не лісце і сцеблы, а карняплоды і клубні. Што тычыцца лісця і сцеблаў, то яны сапраўды атрутныя.
3. Людзі вырошчваюць бульбу каля 7,000 гадоў. Нават часам індзейцы пакланяліся ім, як бажаствам, і лічылі іх адушаўлёнымі істотамі.
4. Існуе каля 4,000 гатункаў бульбы. Для розных страў падыдзе розная бульба. Прычына ў тым, што розныя гатункі маюць рознае ўтрыманне крухмалу. Бульба з большай насычанасцю крухмалам лепш запякаць або смажыць. Тыя з нізкім узроўнем крухмалу не разварваюцца, што робіць іх больш прыдатнымі для салатаў, супаў і рагу.
5. Бульба належыць да таго ж сямейства, што і тытунь. Аказваецца, сямейства бульбяных (паслёнавых) даволі шырокае і ўключае мноства раслін – памідоры, баклажаны, перац, татула, петунія, тытунь.
6. Зялёную бульбу есці нельга. Калі бульба становіцца зялёным, гэта азначае, што падчас захоўвання ён падвяргаўся ўздзеянню сонца і ўтварыў лёгкі яд саланін, які выклікае галаўны боль, млоснасць і недамаганне. Дастаткова зрэзаць зялёныя ўчасткі, а астатняе можна лёгка прыгатаваць.
7. Пры адпаведных умовах бульба можа захоўвацца да аднаго года. Аднак не чакайце, што яны пратрымаюцца дома так доўга. Для такога доўгатэрміновага захоўвання бульбы неабходна наладжанае абсталяванне і спецыялізаваны камерцыйны склад.
8. Інкі па-рознаму выкарыстоўвалі бульбу. Сёння ўсё, што мы робім з бульбай, гэта ямо яе. Але інкі мелі з імі больш усебаковыя адносіны і выкарыстоўвалі іх для лячэння розных хвароб. Тыповым сродкам ад зубнога болю было прыхапіць з сабой бульбу (на жаль, дакладна невядома, што з ёй рабіць). Калі чалавек адчуваў боль у цягліцах або касцях, то для лячэння выкарыстоўваўся адвар, які застаўся ад варанай бульбы.
9. Звычайны бульба не мае нічога агульнага з бататам, які называецца «салодкая бульба». Адзіная сувязь паміж імі ў тым, што гэта крухмалістыя гародніна, якія растуць пад зямлёй. Але ў той час як бульба з'яўляецца клубнямі, салодкі бульбу на самай справе проста павялічаны карані расліны. Яны нават не з адной сям'і: бульба з сямейства Бульбовых, а батат з іншага сямейства.
10. Бульба — першая выгадаваная гародніна ў космасе. У 1995 годзе палова партыі бульбы была адпраўлена шатламі ў Калумбію, а другая палова засталася на Зямлі. Эксперымент прайшоў паспяхова: прыкметных адрозненняў паміж дзвюма групамі бульбы не было.
