Ara els insectes es poden comprar a les botigues i menjar-los per esmorzar
La Comissió Europea ha aprovat la venda de grills domèstics (Acheta domesticus) com a nou aliment a la UE.
El grill domèstic es converteix en el tercer insecte autoritzat per al consum a la Unió Europea. A partir del juliol del 2021 podrem “gaudir” del gust del cuc groc de la farina, i des del novembre de l'any passat podem provar una llagosta migratòria.
La Comissió Europea ha indicat que els grills nacionals estaran disponibles al mercat de la UE en totes les formes: congelats, secs o en pols. Estan destinats al seu consum com a berenar o complement alimentari.
La decisió va ser aprovada pels Estats membres el 8 de desembre de 2021 després d'una avaluació rigorosa de l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària, que va concloure que el consum d'aquest insecte era segur d'acord amb els mètodes d'ús proporcionats pel fabricant. A Brussel·les, l'Organització per a l'Alimentació i l'Agricultura va citar els insectes com a font nutritiva i saludable d'aliments rics en greixos, proteïnes, vitamines, fibra i minerals. En la seva declaració, va afegir que els insectes ja constitueixen una part important de la dieta diària de centenars de milions de persones a tot el món i es poden identificar com una font alternativa de proteïnes que facilitaria la transició a una dieta més sostenible a Europa.
El Reglament de nous aliments de la UE existeix des de l'any 1997, amb l'organisme supranacional que defineix el terme com "aliments innovadors i de recent desenvolupament, aliments produïts mitjançant noves tecnologies i processos de producció, i aliments consumits tradicionalment fora de la UE".
Tot i que el consum d'insectes no està molt estès a Europa, no és gens comú a moltes parts del món. Les llagostes rostides es mengen a Mèxic i algunes altres parts d'Amèrica Central, sovint com a berenar o amb alcohol. Condimentats amb sal, pebrot picant i suc de llima, es coneixen com a chapulins, escriu The Washington Post.
Els grills també es mengen regularment a Tailàndia i algunes altres parts d'Àsia. La Comissió Europea reconeix que els insectes ja estan al menú en algunes parts d'Europa, ja que els insectes sencers no estan subjectes a les mateixes restriccions d'aprovació. Segons una estimació de l'ONU, uns 2 milions de persones ja inclouen insectes a la seva dieta.
En els darrers anys, hi ha hagut pressió per augmentar el consum d'insectes, i els defensors argumenten que poden ser tan nutritius com la carn i millors per al medi ambient perquè no requereixen grans quantitats de terra per créixer i no emeten gasos d'efecte hivernacle com el metà a una escala significativa.
