VINARIA va tenir lloc a Plovdiv, Bulgària del 20 al 24 de febrer de 2024.
El Saló Internacional de la Viticultura i l'Elaboració de Vi VINARIA és la plataforma més prestigiosa de la indústria vitivinícola del sud-est d'Europa. Mostra una rica selecció de begudes: des de productes locals autèntics fins a marques globals, des de gustos tradicionals ben establerts fins a nous gustos i sabors moderns als catàlegs de vins i licors.
VINARIA combina la diversitat de productes amb la seva naturalesa tecnològica i el format de producció presentat a través de tecnologies antigues i modernes, equips i materials moderns. L'exposició és un referent per al futur de la indústria vitivinícola amb les innovacions que presenta en l'àmbit de les varietats de raïm, mètodes i equipaments de processament i sistemes de control de qualitat.
És per això que VINARIA atrau especialistes, periodistes del vi, comerciants clau i coneixedors.
La 31a edició de VINARIA torna a organitzar-se sota els auspicis del Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Silvicultura amb la col·laboració de la Cambra Nacional de la Vinya i el Vi (NVWC) i en col·laboració amb l'Acadèmia Agrícola.
Dades clau de VINARIA 2023
Expositors: 120 empreses d'11 països
Visitants: més de 40,000 visitants locals i internacionals
Creixement en superfície expositiva: 8%
Cobertura mediàtica: 230 publicacions en diversos mitjans
Innovacions industrials
La zona tecnològica de VINARIA és un espai dedicat a la innovació en tots els segments de la viticultura i la indústria del vi. Es tracta d'una mena de panorama a gran escala de les innovacions del sector: des de noves varietats de raïm i tècniques de creació de vinyes fins a equips per processar matèries primeres i emmagatzemar el producte acabat.
Ciutat del Vi i les Delícies
És l'escenari més important per a les estrenes de noves col·leccions de vins, licors, aliments i delicatessen per a professionals i consumidors a Bulgària. L'àmplia zona expositiva i la seva atractiva visió creen oportunitats per organitzar tastos, presentacions de productes, classes magistrals i altres esdeveniments destacats.
Ambient únic. Ciutat del Vi
La visió recrea l'estil i l'esperit de les cases i carrers del Renaixement búlgar per oferir un entorn de trobada diferent entre fabricants, comerciants, especialistes i consumidors.
VINARIA se centra en la idea de crear una xarxa per a la interacció de socis i una plataforma de màrqueting per a la comunicació amb consumidors i clients en un entorn únic. Els representants de la indústria del vi i els seus homòlegs es comuniquen en un ambient únic on es descobreix la màgia del vi i els secrets de la seva elaboració. Això facilita els contactes, elimina barreres de comunicació i crea connexions comercials essencials per als negocis per a desenes d'especialistes i coneixedors de Bulgària i Europa.
L'Agència Executiva de la Vinya i el Vi informa d'un gran interès en el programa d'inversions en empreses vitivinícoles, va anunciar el director executiu de l'agència, l'Eng. Krasimir Koev, durant la roda de premsa del 20.02.2024 prèvia a la inauguració de les exposicions especialitzades Agra, Winery and Foodtech a la Fira Internacional de Plovdiv.
Els vins búlgars són d'una qualitat extremadament alta i el 2023 van guanyar 127 medalles d'or en totes les competicions internacionals. Actualment hi ha 360 cellers que operen al territori del país, dels quals 109 tenen participació estrangera. A l'inici de la campanya de verema, 15 noves empreses entraran en funcionament.
"Els nostres tecnòlegs són a nivell mundial i un fòrum com Agra, en particular, Celler, ofereix a tothom l'oportunitat de mostrar el que han produït, de manera que puguin realitzar quantitats més grans d'aquests èxits", va anunciar Koev.
A Bulgària, hi ha 60,011 hectàrees realment plantades de vinya. Sobre aquesta base, la Comissió Europea, després d'una inspecció exhaustiva, dóna al país l'oportunitat d'augmentar el potencial vitivinícola en un 1% anual i així fins al 2030. Això vol dir que cada any el país té l'oportunitat d'augmentar el potencial de la viticultura. vinya per 6,000 decares, va dir Koev.
De les 60,011 hectàrees plantades, 15,882 ha són denominació d'origen protegida, 20,548 ha -indicació geogràfica protegida i 23,581 ha.
Hi ha 41,432 viticultors inscrits amb vinya. El nou registre de vinyes, finançat per Eurostat, va començar a funcionar el desembre de 2023. En aquests moments s'estan actualitzant absolutament totes les dades de les vinyes del país.
El Programa de Reestructuració i Conversió permet subvencionar fins a un 75% per a la renovació de vinyes i cada any es renoven entre 10 i 11 mil hectàrees de vinyes del país amb de noves per ser més competitives respecte a les velles. Koev va recordar que a les zones antigues es van plantar 240-260 ceps per hectàrea, i ara – 500-550 ceps per hectàrea, per a un major rendiment, més competitiu i més resistent a absolutament totes les condicions climàtiques.
Pel que fa a la insatisfacció dels productors de raïm de vinya, que reben subvencions menors que els productors de raïm de postres, s'ha assenyalat que l'equip del ministre Kiril Vatev està treballant per unificar les subvencions al nostre país i a Europa amb un termini de 2027.
Segons Krasimir Koev, la importació de vi de tercers països no és agressiva i va assenyalar que el 2022 es van importar al nostre país 17,173,355 litres, i el 2023, 11 milions de litres. Paral·lelament, als productors tradicionals de vi Itàlia i França, les importacions de vi són del 37% i del 40%, respectivament.
El vi búlgar, en qualitat i preu, és molt bo, i en els darrers 10 anys no hi ha gent que hagi consumit vi i tingués problemes de salut, ha resumit el responsable de l'agència.
Foto: www.fair.bg
