Koncepce efektivity a produktivity v zemědělství je často spojována se špatnými životními podmínkami zvířat a udržitelností, ale není tomu tak nutně a je třeba udělat více práce, aby se toto vnímání změnilo, zdůraznily zúčastněné strany na nedávné akci o dobrých životních podmínkách zvířat.
Na pozadí zvýšeného zaměření na dobré životní podmínky zvířat v EU událost, pořádané asociací pro léčiva zvířat AnimalHealthEurope, se blíže podívali na budoucnost odvětví živočišné výroby, když EU vytváří svůj herní plán pro plnění ambicí EU v rámci Zelené dohody.
Dobré životní podmínky zvířat se v nadcházejících měsících stanou ústředním bodem priorit tvorby politik a budou hlavním tématem stěžejní potravinové politiky EU, strategie Farm to Fork (F2F), a klíčovým tématem německého předsednictví EU.
Zúčastněné strany však rychle zdůraznily, že neexistuje jediný příklad udržitelného zemědělského systému.
„Nemyslím si, že bychom měli sledovat tuto černobílou debatu – menší znamená zelenější a udržitelnější,“ zdůraznil Norbert Lins, předseda zemědělského výboru Evropského parlamentu.
"Záleží na metodě, závisí na použití technologií a všechny tyto věci jsou důležitější než otázka, jak velká nebo malá je farma."
Před přílišným zjednodušováním diskuse varoval také poradce pro udržitelnost hospodářských zvířat Jude Capper.
Capper, čerpající ze svých zkušeností s prací na farmách všech tvarů a velikostí, řekla, že v chovu dobytka často panuje idealismus, který ne vždy odráží nejlepší zájmy zvířat, ale má silný vliv na náš budoucí přístup.
„Často vidíme, že existuje skutečná nebo domnělá dichotomie mezi účinností, produktivitou a zdravím zvířat a welfare. Musíme opravdu usilovněji pracovat na překlenutí této mezery, abychom pochopili chování zvířat, dobré životní podmínky zvířat, zdraví zvířat, produktivitu a zjistili, kde můžeme zlepšit všechny tyto metriky současně,“ řekla.
„Efektivita se stala tím sprostým slovem – na jedné straně máme tento pohádkový obraz ekologických, zelených farem a na druhé straně máme efektivitu jako špatnou a zlou a špatnou prosperitu, ale musíme pomáhat lidem. Pochopte, že tomu tak nutně není,“ řekl Capper EURACTIVu po akci.
Dodala, že existuje „velký soubor výzkumu“, který ukazuje, že zlepšení produktivity a efektivity se může také trvale zlepšovat jak z hlediska životního prostředí, tak z ekonomického hlediska.
Nebezpečí zastřelení holubem
Zainteresované strany také varovaly před zemědělskými systémy zařazování holubů, zejména v souvislosti s úsilím o ekologickou produkci, a místo toho se zasazovali o komplexnější pohled na udržitelnost, který povzbuzuje zemědělce, aby sdíleli osvědčené postupy zajišťující nejzdravější zvířata.
Strategie F2F stanoví cíl pro 25 %. EU zemědělská půda by měla být do roku 2030 obhospodařována ekologicky.
Podle doktora Martina Scholtena z Wageningen University ale nemusí být ekologická produkce vždy řešením, pokud jde o zdraví zvířat.
„Co mi ve strategii Farm to Fork chybí, je to, že je univerzální. Zatímco to, co potřebujeme, je to pochopit Evropa má různé krajiny, má různé společnosti, má různé příležitosti k produkci potravin,“ řekl.
Podobně, citujíc německou ministryni zemědělství Julii Klöcknerovou, Julie Vermooten z AnimalhealthEurope zdůraznila, že „ekologické zemědělství není svatý grál a konvenční zemědělství není ďábel“, a dodala, že oba typy nesou svůj díl problémů.
„Ekologické zemědělství se musí stát efektivnější, to je jisté, a konvenční zemědělství se musí stát udržitelnějším,“ řekla a zdůraznila, že EU by měla nabídnout svou podporu všem zemědělským přístupům, ať už konvenčním, ekologickým nebo agroekologickým.
Namísto toho musí být cílem „zajistit trvalou dodávku cenově dostupných a bezpečných potravin, abychom uspokojili rostoucí poptávku“.
Ekologický zemědělec a předseda zájmové skupiny biofarmářů v Evropě Kurt Sannen dodal, že z pohledu ekologického zemědělce není příznivcem polarizované debaty, která staví ekologické zemědělství proti konvenčnímu.
„Moje farma má označení bio, ale já jsem víc než jen ekologický zemědělec. Stejně jako moji ostatní kolegové máme všichni dobré i špatné věci a všichni se můžeme stát udržitelnějšími a dělat na farmě více osvědčených postupů.“
„Ne proto, že jsem ekologický, jsem nejlepší farmář – ne, je to jen označení; nic méně, ne více,“ řekl.
„Skutečně pevně věřím, že neexistuje žádný univerzální systém, řešení nebo dokonce postupy, ať už nyní nebo v budoucnu – kromě toho, že skutečně na celém světě musí být každá farma pro chov hospodářských zvířat absolutně nejlepší, všechno, co dělá. teď a všechno, co udělají v budoucnu,“ dodal Capper.
„Musíme lidem pomoci oddělit označení od farmy od čehokoli, co souvisí s tím, jak produktivní, efektivní a ohleduplná ke zdraví a dobrým životním podmínkám zvířat farma může být“.
[Editoval Zoran Radosavljevic]
