Kulinářské speciality Tournai: lahůdky z belgického regionu
V srdci Valonska je město Tournai známé svými kulinářskými specialitami, které jsou chloubou belgického regionu. Toto okouzlující město zasazené v provincii Hainaut má bohatou a pestrou gastronomickou tradici. Chutné a autentické pokrmy potěší chuťové buňky místních obyvatel i návštěvníků, kteří tento gurmánský kraj objevují.
Za prvé, jak nezmínit slavný Tarte al Djote z Tournai? Tento symbolický pokrm města je skutečným potěšením pro milovníky tradičních chutí. Tarte al Djote je slaný koláč vyrobený z mangoldu, sýra, vajec a koření. Jeho křupavé těsto a měkká náplň z něj činí základní pokrm pro rodinná jídla nebo slavnostní události. Jeho prapředkovou recepturu žárlivě střeží tournaisské rodiny, které si jej předávají z generace na generaci.
Město Tournai je také známé svou vlámskou karbonádou, typickým pokrmem regionu. Tento šťavnatý přípravek na bázi hovězího masa dušeného v omáčce z tmavého piva je opravdovým požitkem pro příznivce tradiční kuchyně. Flamish Carbonade je často doprovázena křupavými belgickými hranolky pro dokonalý chuťový zážitek. Restaurace v Tournai se předhánějí v originalitě, kdo nabídne svou vlastní verzi tohoto symbolického pokrmu, který potěší místní i turisty.
Milovníci sladkého nezůstanou v Tournai opomenuti. Město je známé svými lahodnými vaflemi, které najdete v mnoha cukrárnách a pouličních stáncích. Vafle Tournai se vyznačují lehkou a křupavou texturou a také jemnou vanilkovou chutí. Můžete si ho vychutnat obyčejný, posypaný moučkovým cukrem nebo doplněný šlehačkou, rozpuštěnou čokoládou nebo čerstvým ovocem. Skutečná lahůdka pro gurmány!
Když už jsme u sladkostí, nelze nezmínit speculoos z Tournai. Tyto tradiční sušenky na bázi skořice jsou skutečnou institucí ve městě. Jejich křupavá textura a pikantní chuť z nich dělá velmi oblíbenou pochoutku pro malé i velké. Tournai speculoos si často vychutnáváte s šálkem kávy nebo čaje pro chvíli relaxace a chuťového požitku.
Konečně, jak můžeme mluvit o tournaisské gastronomii, aniž bychom zmínili pivo? Region Tournai je známý svými řemeslnými pivovary, které vyrábějí piva charakteristického charakteru. Milovníci chmele najdou to, co hledají, v mnoha městských estaminech a pivních barech. V nabídce jsou tradiční belgická piva jako blond, hnědá, jantarová nebo trojitá, ale i speciální piva s originální chutí. Ochutnávka místních piv je nutností během návštěvy Tournai, abyste objevili jedinečné vůně tohoto symbolického belgického nápoje.
Závěrem lze říci, že kulinářské speciality Tournai jsou skutečnými lahůdkami belgického regionu. Mezi Tarte al Djote, vlámskou Carbonade, vaflemi, speculoos a pivem najdou gurmáni v tomto gurmánském městě to, co hledají. Kulinářské tradice jsou zde respektovány a předávány z generace na generaci, k největšímu potěšení chuťových buněk. Návštěva Tournai je příležitostí objevit autentické chutě regionu a vychutnat si typická jídla pro nezapomenutelný gastronomický zážitek.
Původně publikováno na Almouwatin.com
