Επιστήμονες από την Ιταλία και τη Γαλλία εξέτασαν τις επενδύσεις τοίχων τριών αμφορέων τον Ιούλιο και διαπίστωσαν ότι οι αρχαίοι Ρωμαίοι οινοποιοί χρησιμοποιούσαν τοπικά σταφύλια και τα άνθη τους ενώ εισήγαγαν ρητίνη και μπαχαρικά από άλλες περιοχές της Ευρώπης, ανέφερε η ηλεκτρονική βιβλιοθήκη PlosOne.
Οι ειδικοί με επικεφαλής την Donatella Magri του Πανεπιστημίου Sapienza της Ρώμης εξέτασαν αμφορείς που χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση ερυθρών και λευκών κρασιών με φασματομετρία μάζας και παλαιοβοτανικά δεδομένα σχετικά με τη γύρη και τους ιστούς του άγριου σταφυλιού Vitis και των λουλουδιών του. Στόχος τους ήταν να μάθουν πώς παρήγαγαν το κρασί οι αρχαίοι Ρωμαίοι και από πού έπαιρναν πρώτες ύλες.
Το χαρακτηριστικό σχήμα της γύρης του σταφυλιού, καθώς και η χημική σύσταση των τοίχων των αμφορέων, μαρτυρούν ότι για την παραγωγή κρασιού χρησιμοποιούνταν ντόπια άγρια ή καλλιεργημένα σταφύλια. Επιπλέον, υπάρχουν ίχνη ρητινών και αρωματικών ουσιών, που πιθανότατα εισήγαγαν οινοποιοί από την Καλαβρία ή τη Σικελία.
Οι επιστήμονες μελέτησαν τρεις αμφορείς που ανακαλύφθηκαν πριν από λίγα χρόνια στην ακτή κοντά στο ιταλικό χωριό San Felice Circeo, στην περιοχή του Λάτσιο. Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα πλοία έπεσαν στον βυθό του Τυρρηνικού Πελάγους μετά το ναυάγιο ενός ή περισσότερων πλοίων και οι αμφορείς στη συνέχεια ξεβράστηκαν στην ακτή
Φωτογραφία: © Pixabay
