Brief agroalimentaire : « Buttergate » – pourrait-il s'étendre à l'Europe ?

Début février, l'auteure de livres de cuisine canadienne Julie Van Rosendaal a d'abord pointé le mystère du beurre "dur" sur Twitter. Le débat s'est ensuite propagé, se transformant en quelque chose que les médias nationaux ont surnommé "buttergate".

Certains ont suggéré que la demande accrue de beurre pendant la pandémie a entraîné des changements dans l'alimentation du bétail, les agriculteurs cherchant à augmenter le rendement en modifiant le profil des acides gras du lait bovin.

Comme de nombreux autres facteurs, l'apport en matières grasses peut déterminer la consistance du beurre, c'est pourquoi le blâme a été mis sur l'utilisation accrue de suppléments de graisse d'huile de palme dans l'alimentation du bétail.

Ce qui n'a pas encore été vérifié : l'Association des transformateurs de lait du Canada (DPA) a déclaré qu'il n'y avait eu aucun changement dans la production de beurre, bien qu'ils aient depuis créé un groupe d'experts pour examiner le problème, demandant aux producteurs d'arrêter cette pratique dans l'intervalle.

Ainsi, il n'est pas encore clair si le "buttergate" a des fondements scientifiques ou s'il n'est que le fruit d'un battage médiatique.

Cependant, étant donné l'attention que le scandale a reçue à l'étranger, nous avons décidé de faire la lumière sur la question de ce côté-ci de l'Atlantique également.

Contactée par EURACTIV, l'Association laitière européenne (EDA) a déclaré que l'alimentation des sous-produits de la production d'huile de palme peut être considérée comme faisant partie d'une approche d'économie circulaire.

Tant que la ration alimentaire quotidienne globale est équilibrée et ciblée sur le métabolisme spécifique des vaches, cela ne leur nuit pas, ont-ils ajouté.

Bien entendu, la ration journalière peut avoir une certaine influence sur le lait et donc sur les qualités/texture d'un produit laitier comme le beurre.

C'est pourquoi le fromage français Comté a une légère différence de goût en hiver par rapport à l'été.

Comment ce « buttergate » pourrait-il affecter l'Europe ?

La bonne nouvelle est que les consommateurs européens ne devraient pas s'inquiéter de la qualité du beurre canadien simplement parce que l'UE n'importe pas de beurre du Canada.

Littéralement, 0 tonne. Nous avons vérifié cela avec un peu d'aide d'EUROSTAT, l'office statistique de l'UE.

Comme l'a expliqué le secrétaire général de l'association des négociants en lait de l'UE, Eucolait, Jukka Likitalo, le régime de subventions de la « classe de lait 7 » permet au Canada d'exporter du beurre, du lait écrémé en poudre (SMP) et de la poudre de lactosérum en dessous du coût de production, mais il y a aucune demande d'importation pour ces produits en Europe.

« En raison de ses habitudes de consommation, le Canada a un excédent structurel de protéines laitières et une pénurie de beurre. Je peux imaginer que l'augmentation des ventes au détail pendant la pandémie a aggravé la situation », a-t-il déclaré à EURACTIV.

Un autre aspect concerne la possibilité pour l'Europe de profiter d'une telle méfiance des consommateurs à l'égard du beurre canadien, une pénurie de ce produit est prévue.

Le Canada est un marché d'exportation important pour l'UE, surtout pour le fromage qui s'est vu accorder un meilleur accès au marché sous la forme d'un quota à droit nul dans le cadre de l'accord CETA.

L'Europe exporte également de petits volumes de beurre vers le Canada et il pourrait y avoir là-bas des opportunités supplémentaires limitées pour les producteurs européens au cas où la demande augmenterait effectivement.

« Dans le même temps, la croissance des exportations sera limitée car le marché canadien est fortement protégé par des tarifs prohibitifs et les importations n'ont de sens que dans le cadre des quotas d'importation concédés par le Canada au sein de l'Organisation mondiale du commerce (OMC) », a déclaré Likitalo d'Eurolait.

De même, l'EDA ne voit pas de pénurie de produits laitiers à l'horizon au Canada, considérant également que les exportations de produits laitiers vers le Canada sont limitées par l'accord CETA et la façon très unique dont les Canadiens gèrent leur système de quotas d'importation.

Nous pouvons résumer cela comme ceci : les gastronomes canadiens ont des problèmes pour répandre leur beurre, mais ces problèmes ne se propageront pas en Europe.

L'actualité agro-alimentaire cette semaine

Hongrie : les Verts « mitraillent » le système de subventions agricoles de l'UE
Le ministère hongrois de l'Agriculture a lancé une attaque cinglante contre le groupe politique Verts/ALE après la publication d'un rapport accablant détaillant l'utilisation abusive des subventions agricoles de l'UE dans le pays.  Natasha Foote en a plus.

Au-delà de la ferme à la fourchette : le volet « agricole » de la stratégie de l'UE en matière de biodiversité
La tentative de l'Union européenne de lutter contre la perte de biodiversité va de pair avec la nouvelle ambition de rendre le système alimentaire plus durable, impliquant plusieurs aspects agricoles. Gerardo Fortuna en a plus.

Les législateurs français dénoncent les évaluations des pesticides "toxiques" de l'EFSA
Plus d'une centaine de législateurs français ont uni leurs forces pour dénoncer l'évaluation des pesticides par l'UE et exiger que l'Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) renforce ses évaluations conformément à la réglementation européenne, une critique que l'agence rejette. Lire la suite.

Le secteur de la pêche au Royaume-Uni voit davantage de pertes d'emplois en raison des problèmes d'exportation post-Brexit
La Grande-Bretagne pourrait perdre davantage d'emplois dans son secteur de la pêche si les retards actuels et l'augmentation des coûts liés à l'exportation vers l'UE après le Brexit ne sont pas rapidement aplanis, ont déclaré des groupes industriels aux responsables du gouvernement britannique mardi 2 mars. En savoir plus.

La délégation autrichienne a également présenté une proposition sur la question épineuse de la conditionnalité sociale, initialement soutenue par de nombreux pays, dont la Belgique, la Bulgarie, la Hongrie et la Roumanie, mais d'autres pays y ont fait référence positivement au cours de la réunion. La proposition comprend deux étapes: renforcer le rôle des services de conseil agricole et évaluer les résultats de cette amélioration après une certaine période de temps (c'est-à-dire trois ans) en vue de décider si d'autres mesures seraient nécessaires.

Alors que de nombreuses délégations ont réitéré les affirmations précédentes selon lesquelles cela ne relevait pas de la PAC, quelques États membres ont remis en question le niveau d'ambition de la proposition autrichienne et ont exprimé leur ouverture à explorer d'autres options (par exemple, la conditionnalité sociale subordonnée aux décisions de justice).

Dans d'autres nouvelles, selon un nouvelle étude publiée par la Commission cette semaine, la politique d'information sur la PAC a réussi à améliorer la compréhension et la perception de la politique. Sur la base des chiffres de l'Eurobaromètre et des résultats d'une enquête auprès des parties prenantes menée dans le cadre de l'étude, la notoriété de la PAC a augmenté au cours des cinq dernières années et la perception de ses performances s'est améliorée.

Le plan cancer ne répond pas aux attentes : Dans un question parlementaire, l'eurodéputé vert Francisco Guerreiro a demandé à la Commission pourquoi elle avait reformulé la version finale du plan européen de lutte contre le cancer, en adoucissant la position sur la viande. Une ébauche précédente du plan, obtenu par EURACTIV, lisaient que la politique de promotion des produits agricoles de l'UE serait revue « en vue de supprimer progressivement la promotion des aliments liés aux risques de cancer, tels que la viande rouge et la viande transformée », mais cette référence à la viande a été atténuée dans le texte final.

Déchets alimentaires:  Le Programme des Nations Unies pour l'environnement a publié son rapport 2021 rapport sur l'indice de gaspillage alimentaire cette semaine, qui a révélé qu'environ 931 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été générés en 2019, dont 61 % provenaient des ménages, 26 % de la restauration et 13 % du commerce de détail. Cela suggère que 17 % de la production alimentaire mondiale totale pourrait être gaspillée.

Indications géographiques : L'accord sur les indications géographiques protégées (IGP) entre la Chine et l'UE pour certifier l'origine des produits est entré en vigueur lundi 1er mars, a annoncé le ministère chinois du Commerce. Selon le partenaire d'EURACTIV Ouest-France, Le texte liste 100 produits alimentaires européens et autant de produits chinois qui seront protégés des imitations.

Entre-temps, la Commission européenne a approuvé la demande d'inscription de « Escavèche de Chimay » de Belgique au registre des indications géographiques protégées (IGP). L'Escavèche de Chimay est une préparation froide de poissons cuits enrobés d'une sauce gélifiée vinaigrée à base d'oignons.

Travailleurs migrants: Le Parlement européen a publié une briefing le mois dernier sur la situation des travailleurs agricoles saisonniers migrants qui donne un aperçu de la perspective des institutions de l'UE.

Goût acide: L'Italie gagne du temps dans le conflit du vinaigre balsamique avec la Slovénie. Rome a déposé un avis de dernière minute pour remettre à zéro la procédure, ce qui donne à la Commission trois mois supplémentaires pour approfondir l'examen de la question. Début décembre, la Slovénie a notifié à l'exécutif européen un projet de réglementation nationale garantissant que tout hachage de vinaigre de vin peut être vendu comme vinaigre balsamique. La norme technique slovène a été contestée par l'Italie, qui considère le vinaigre balsamique comme une spécialité alimentaire nationale. Voir plus ici.

L'actualité agroalimentaire des Capitales

ITALIE
Dans l'un de ses premiers discours publics, le nouveau "super ministre" de la transition écologique, Roberto Cingolani, a déclaré qu'il fallait diminuer la quantité de protéines animales consommées et les remplacer par des alternatives végétales. Il a souligné que les protéines animales nécessitent six fois plus d'eau pour produire la même quantité de protéines végétales, alors que l'élevage intensif représente 20 % des émissions mondiales de CO2. "En changeant notre alimentation, nous aurons un co-bénéfice : améliorer la santé publique, diminuer la consommation d'eau et produire moins de CO2", a-t-il conclu. Les propos de Cingolani ont suscité de vives critiques de la part des producteurs de viande, qui considéraient sa déclaration comme une "surestimation anormale des émissions de gaz à effet de serre résultant de la production intensive de viande". Les producteurs de viande ont également souligné que l'Italie est parmi les pays européens les moins bien classés pour la consommation de viande. (EURACTIV.fr)

ROUMANIE
Les agriculteurs roumains risquent de manquer l'aide qui leur avait été promise après avoir souffert d'une grave sécheresse l'année dernière. Alors que les agriculteurs recevaient une aide gouvernementale pour leurs cultures d'automne, le ministre de l'agriculture a promis d'aider également les agriculteurs touchés par la poursuite de la sécheresse au printemps. Mais l'aide, estimée à plus d'un milliard de lei (plus de 1 millions d'euros), a été retardée et n'a pas du tout été incluse dans le budget 200. Le Premier ministre Florin Citu a nié la nécessité d'inclure des fonds supplémentaires dans le budget, affirmant que le gouvernement avait déjà payé 2021 milliard de lei pour les dommages causés par la sécheresse en 1.1. Pour sa part, le ministre de l'Agriculture Adrian Oros a minimisé la situation, affirmant qu'il travaillerait avec les agriculteurs. ' associations de trouver d'autres moyens de compenser les pertes. Le ministre a ajouté que les dommages-intérêts payés l'année dernière n'étaient pas inclus dans le projet de loi de finances à l'époque, mais que l'agriculture a obtenu plus de fonds lors des révisions budgétaires et qu'il compte également sur une évolution similaire en 2020. (Bogdan Neagu | EURACTIV.fr)

UK
Cette semaine a vu le lancement de la Commission du commerce et de l'agriculture (TAC) rapport au gouvernement britannique sur la meilleure façon de promouvoir les intérêts des agriculteurs, des producteurs alimentaires et des consommateurs britanniques dans les futurs accords commerciaux à la suite du Brexit. La présidente de la National Farmers Union (NFU), Minette Batters, a salué le rapport, affirmant qu'il aide à "examiner correctement et à essayer de concilier les complexités et les tensions inhérentes à la politique commerciale du gouvernement - une politique qui vise à la fois à libéraliser le commerce et à sauvegarder notre haute les normes alimentaires et agricoles et notre précieux secteur agricole britannique. (Natasha Foote | EURACTIV.fr)

ALLEMAGNE Lundi 1er mars, la ministre allemande de l'agriculture, Julia Klöckner (CDU), a présenté les plans de son ministère pour la PAC, qui soutiendront davantage les petits agriculteurs et augmenteront le soutien aux aliments biologiques. Les propositions devraient entrer en vigueur en 2023, mais elles doivent encore être adoptées par le gouvernement allemand. "Il est clair pour tout le monde qu'il doit y avoir des changements : nous avons décidé conjointement au niveau européen de promouvoir les petites exploitations, les jeunes agriculteurs ainsi que davantage de services environnementaux", a déclaré Klöckner. La proposition du ministère de l'Agriculture (BMEL) a reçu des critiques mitigées. Alors que l'Association des agriculteurs allemands (DBV) était généralement favorable aux éco-régimes et aux mesures environnementales volontaires, elle a averti que les changements apportés aux paiements directs "affaiblissent les exploitations agricoles et créent des bureaucraties de preuve supplémentaires". Les grandes associations d'agriculteurs d'Allemagne de l'Est critiquent également le nouvel accent mis sur les petites exploitations, affirmant que cela aura des effets négatifs sur les agriculteurs de la région, une zone où les grandes exploitations ont été largement rachetées par de plus grandes exploitations industrielles au cours des trois dernières décennies. réunification. (Sarah Lawton |EURACTIV.fr)

POLOGNE
Les autorités ukrainiennes ont l'intention d'incorporer les réglementations de l'UE en matière de bien-être animal dans leur législation pour chacun des domaines reconnus par l'UE : pendant l'élevage, le transport et l'abattage des animaux, rapports la Chambre nationale polonaise des producteurs de volaille et d'aliments pour animaux (KIPDIP). Le KIPDIP surveille systématiquement les efforts de l'Ukraine pour établir des conditions équivalentes aux normes de l'UE pour la production animale. Des travaux ont déjà été signalés sur des lois rapprochant la production ukrainienne de celle de l'UE, y compris des normes de sécurité alimentaire, vétérinaires et d'hygiène dans la chaîne de production. La nouvelle loi s'appliquera à toutes les espèces animales, avec des exigences supplémentaires établies pour la volaille. Les nouvelles normes font référence à la surface minimale disponible pour les animaux, aux problèmes d'alimentation, à l'éclairage, au bruit, etc. Les représentants du ministère ukrainien ont déclaré que les changements à venir constituaient une nouvelle étape sur la voie de l'intégration européenne. (Mateusz Kucharczyk | EURACTIV.ex.)

ESPAGNE
Le secteur agroalimentaire espagnol a augmenté ses exportations de 2.7 % pendant la crise du COVID en 2020, selon un récent rapport sur le commerce et la situation du secteur agroalimentaire et de la pêche. Les exportations du secteur agroalimentaire, pêche et forêt ont atteint 40,997 2020 millions d'euros sur la période d'avril à décembre 39,905 (depuis le début de la pandémie) contre 192,727 11.8 millions d'euros sur la même période précédente. Cette augmentation contraste avec les données d'exportation de tous les secteurs de l'économie sur la même période, qui étaient de XNUMX XNUMX millions d'euros et de -XNUMX % par rapport à l'année précédente, selon un communiqué du ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation (MAPA). . Reportage du partenaire d'EURACTIV, EFE Agro.

10 mars – Il y a un événement sur les ambitions pour le commerce agroalimentaire de l'UE, avec le vice-président exécutif de la Commission européenne, Valdis Dombrovskis, le commissaire européen à l'agriculture Janusz Wojciechowski, et Maria do Céu Antunes, la ministre portugaise de l'agriculture et présidente de l'AGRI- Conseil FISH. Plus de détails peuvent être trouve ici.