L'étude a révélé que les gens consommaient environ 6.5 % de vin en moins lorsqu'ils buvaient dans des verres plus petits.
Une nouvelle étude identifie une astuce simple qui peut aider les gens à boire moins.
Selon des recherches récentes publiées récemment dans la revue scientifique Dépendance, les ménages au Royaume-Uni buvaient du vin à un taux d'environ 6.5 % de moins lorsqu'ils utilisaient des verres plus petits (290 ml) que lorsqu'ils utilisaient des verres plus grands (350 ml).
Dans cette expérience contrôlée randomisée, 260 familles britanniques ont été choisies parmi la population générale qui a bu deux ou plusieurs bouteilles de vin de 75cl chaque semaine. Au cours de deux périodes d'intervention de 14 jours, les familles ont été invitées à acheter une quantité prédéterminée de vin à consommer à la maison en bouteilles de 75cl ou 37.5cl, dans un ordre aléatoire. De plus, ils ont été assignés au hasard à des verres à boire plus petits (290 ml) ou plus grands (350 ml).
Après chaque période d'intervention de 14 jours, la quantité de vin bue était enregistrée en prenant des photos des bouteilles achetées et en les pesant sur les balances fournies. L'utilisation de verres plus petits a réduit la quantité de vin consommée d'environ 6.5 % (253 ml par quinzaine), bien qu'il y ait une certaine incertitude autour de cet effet. Boire dans des bouteilles plus petites a réduit la quantité de vin consommée de 3.6 % (146 ml par quinzaine), mais il existe une plus grande incertitude autour de cet effet.
Le vin est la boisson alcoolisée la plus consommée en Europe, et la majeure partie est consommée à la maison plutôt que dans les bars, restaurants ou pubs. On sait déjà que l'utilisation de verres plus grands augmente le volume de vin vendu dans les restaurants et la taille des verres à vin, en général, a considérablement augmenté au cours des trois dernières décennies. Si les effets de la taille des verres à vin sur la consommation s'avèrent fiables, avec des effets durables dans le temps, la réduction de la taille des verres à vin utilisés dans les foyers pourrait contribuer aux politiques de réduction de la consommation.
Ces politiques pourraient inclure la tarification des verres en fonction de la capacité d'augmenter la demande de verres plus petits et la réglementation des tailles de verre dans les bars, restaurants et autres locaux agréés pour aider à modifier les normes sociales concernant ce qui constitue une taille de verre acceptable pour une utilisation à l'extérieur comme à l'intérieur. domicile.
Référence : "Impact of wine bottle and glass sizes on wine drinking at home: a within- and between- Households randomized control trial" par Eleni Mantzari, Minna Ventsel, Jennifer Ferrar, Mark A. Pilling, Gareth J. Hollands et Theresa M. Marteau, le 18 juillet 2022, Dépendance.
DOI: 10.1111 / add.16005
L'étude a été financée par le Wellcome Trust.
