Les prix mondiaux des denrées alimentaires ont chuté pour un cinquième mois consécutif, mais sont toujours supérieurs de près de XNUMX % à leur niveau d'il y a un an, selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a rapporté vendredi.
Son dernier Indice des prix alimentaires montre que les prix de cinq produits de base – céréales, huile végétale, produits laitiers, viande et sucre – étaient plus bas en août qu'en juillet.
L'indice suit les prix internationaux mensuels de ces aliments de base. Il était en moyenne de 138.0 points le mois dernier, en baisse de près de 7.9% par rapport à juillet, mais XNUMX% au-dessus de la valeur de l'année précédente.
L'Ukraine exporte un facteur
FAO a affirmé Valérie Plante. la baisse des prix des céréales reflète l'amélioration des perspectives de production en Amérique du Nord et en Russie, et la reprise des exportations des ports de la mer Noire en Ukraine.
A accord historique pour débloquer les exportations de céréales ukrainiennes au milieu de la guerre en cours a été signé en juillet par le pays, la Russie, la Turquie et l'ONU.
Les prix du riz sont restés stables en moyenne en août, tandis que les cours des céréales secondaires, comme le maïs, ont légèrement augmenté.
Les prix des huiles végétales ont diminué de 3.3 %, ce qui est légèrement inférieur au niveau d'août 2021. La FAO a attribué cela à la disponibilité accrue d'huile de palme en provenance d'Indonésie, en raison de la baisse des taxes à l'exportation, et à la reprise des expéditions d'huile de tournesol en provenance d'Ukraine.
Prix élevé du fromage
Bien que les prix des produits laitiers aient baissé de 23.5 %, ils sont restés supérieurs de 2021 % à ceux d'août XNUMX. Le prix du fromage augmenté pour le dixième mois consécutif, bien que les prix du lait aient "baissé" suite aux attentes d'une augmentation des approvisionnements en provenance de Nouvelle-Zélande, même au milieu des projections de baisse de la production en Europe occidentale et aux États-Unis.
Le prix de la viande a diminué de 1.5 %, mais est demeuré un peu plus de XNUMX % supérieur à la valeur d'août dernier.
Les cotations internationales de la volaille ont chuté dans un contexte de disponibilités exportables élevées, et les prix de la viande bovine ont baissé en raison de la faiblesse de la demande intérieure dans certains des principaux pays exportateurs, tandis que les cotations de la viande porcine ont augmenté.
Les prix du sucre ont également atteint leur niveau le plus bas depuis juillet 2021, en grande partie en raison des plafonds d'exportation élevés en Inde et de la baisse des prix de l'éthanol au Brésil.
Perspectives pour les céréales et le blé
La FAO a également publié son prévision de la production céréalière mondiale pour cette année, qui prévoit une baisse de près de 40 millions de tonnes, soit 1.4 % par rapport à l'année précédente.
L'essentiel de cette baisse concerne principalement les céréales secondaires, les rendements du maïs en Europe devant chuter de 16 % en dessous de leur niveau moyen sur cinq ans en raison des conditions météorologiques exceptionnellement chaudes et sèches qui affectent le continent.
En revanche, la FAO s'attend à une "baisse négligeable" de la production mondiale de blé résultant des récoltes record attendues en Russie et des conditions météorologiques favorables en Amérique du Nord.
La production mondiale de riz devrait également diminuer de 2.1 % par rapport au niveau record atteint en 2021.
