It is bekend dat grutte hoemannichten liquorice hege bloeddruk feroarsaakje. Ut ûndersyk fan ûndersikers fan de Universiteit fan Linköping docht no bliken dat sels lytse hoemannichten drop de bloeddruk ferheegje. De persoanen dy't it sterkst reagearje litte ek tekens fan spanning op it hert sjen.
In liquorice - yllustrative foto. Ofbylding kredyt: Pixabay (Fergees Pixabay-lisinsje)
Liquorice wurdt produsearre út 'e woartel fan planten fan' e Glycyrrhiza-soarte en is al lang brûkt as krûdenmiddel en smaakmiddel. It is lykwols bekend dat it iten fan drop ek de bloeddruk ferheegje kin. Dit komt benammen troch in stof neamd glycyrrhizic acid dat beynfloedet it lichem syn floeistof lykwicht troch effekten op in enzyme yn 'e nier. Hege bloeddruk fergruttet op syn beurt it risiko op kardiovaskulêre sykte.
Sawol de Jeropeeske Uny as de Wrâldsûnensorganisaasje hawwe konkludearre dat 100 mg glycyrrhizic acid per dei wierskynlik feilich is om te iten foar de measte yndividuen. Mar guon minsken ite mear drop dan dat. De Sweedske Food Agency hat rûsd dat 5 prosint fan de Sweden in yntak heger hat as dit nivo.
Is de limyt feilich?
Yn 'e hjoeddeistige stúdzje, publisearre yn The American Journal of Clinical Nutrition, ûndersikers oan 'e Universiteit fan Linköping woene testen oft de limyt dy't as wierskynlik feilich oanjûn is eins sa is of net.
It is net maklik om te witten hoefolle glycyrrhizic acid is yn 'e drop dy't jo ite, om't de konsintraasje yn ferskate dropprodukten sterk ferskilt. Dizze fariaasje kin ôfhinklik wêze fan faktoaren lykas komôf, opslachbetingsten en soartwurzelsoarten. Derneist is it bedrach fan glycyrrhizic acid net oanjûn op in protte produkten. De Linköping University-stúdzje is de earste dy't de hoemannichte glycyrrhizic acid yn 'e test dy't waard hifke, sekuer mjitten, wylst se randomisearre binne en in kontrôlegroep hawwe.
Iet liquorice foar twa wiken
Yn 'e stúdzje waarden 28 froulju en manlju fan 18-30 jier ynstruearre om liquorice te iten, as in kontrôleprodukt dat gjin liquorice befette, oer twa perioaden. It kontrôleprodukt befette ynstee salmiak, wat sâlte drop syn smaak jout. De liquorice woech 3.3 gram en befette 100 mg glycyrrhizic acid, dat is, it bedrach oanjûn as wierskynlik feilich foar de measte minsken om deistich te iten. Dielnimmers waarden willekeurich tawiisd om twa wiken of liquorice of it kontrôleprodukt te iten, twa wiken in pauze te nimmen, en dan it oare ferskaat foar twa wiken te iten. Dit stelde de ûndersikers yn steat om it effekt fan beide soarten yn deselde persoan te fergelykjen. De dielnimmers fan 'e stúdzje waarden frege om elke dei har bloeddruk thús te mjitten. Oan 'e ein fan elke yntakperioade mjitten de ûndersikers nivo's fan ferskate hormonen, sâltbalâns en hertwurkbelêsting.
"Yn 'e stúdzje fûnen wy dat in deistige ynname fan drop mei 100 mg glycyrrhizic acid de bloeddruk ferhege yn jonge sûne minsken. Dat is noch net earder oantoand foar sokke lytse hoemannichten drop”, seit Peder af Geijerstam, doktoraalstudint oan de ôfdieling Folkssûnens, Geneeskunde en Soarchwittenskippen oan de Universiteit fan Linköping, húsdokter, en haadauteur fan it ûndersyk.
Doe't de dielnimmers liquorice ieten, ferhege har bloeddruk mei gemiddeld 3.1 mmHg.
Guon wiene gefoeliger
De ûndersikers mjitten ek twa hormonen dy't beynfloede wurde troch drop en dy't de floeistofbalâns regelje: renine en aldosteron. De nivo's fan beide fermindere by it iten fan drop. It fjirde part fan 'e stúdzje dielnimmers dy't it meast gefoelich wiene, basearre op har nivo's fan 'e hormonen renine en aldosteron dy't it meast ôfnimme nei it iten fan liquorice, krige ek wat yn gewicht, nei alle gedachten troch in ferhege hoemannichte floeistof yn it lichem. Dizze groep hie ek ferhege nivo's fan in proteïne dat it hert mear útskiedt as it hurder moat wurkje om it bloed yn it lichem te pompen, N-terminal pro-brain natriuretic peptide (NT-proBNP). Dit suggerearret ferhege floeistofvolumint en hertwurkdruk yn 'e persoanen dy't it meast gefoelich binne foar de effekten fan drop.
"Us resultaten jouwe reden om foarsichtiger te wêzen as it giet om oanbefellings en etikettering foar iten dat drop befettet," seit Fredrik Nyström, heechlearaar oan deselde ôfdieling, dy't ferantwurdlik wie foar it ûndersyk.
De stúdzje waard finansierd mei stipe fan ûnder oaren The Strategic Research Network in Circulation and Metabolism (LiU-CircM) by Linköping University, The National Research School in General Practice at Umeå University, King Gustaf V and Queen Victoria Freemason Foundation and Region Östergötland .
Lidwurd: In lege doasis deistige drop-yntak beynfloedet renine, aldosteron, en thús bloeddruk yn in randomisearre crossover-proef, Peder af Geijerstam, Annelie Joelsson, Karin Rådholm en Fredrik Nyström, (2024). American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 119 No.. 3-682-692. Publisearre online 20 jannewaris 2024, doi: 10.1016/j.ajcnut.2024.01.011
Skreaun troch Karin Söderlund Leifler
Boarne: Linköping Universiteit
