टमाटर कई लोगों के आहार में मौजूद होता है। लेकिन दुर्भाग्य से, वे एक आकार-फिट-सभी भोजन नहीं हैं।
वह रोग जिसमें टमाटर लक्षणों को बढ़ा देता है
दर्दनाक जोड़ों वाले लोगों में, टमाटर खाने से दर्दनाक लक्षण बढ़ सकते हैं। यह रूसी पोषण विशेषज्ञ डॉ इरीना मंसूरोवा द्वारा साझा किया गया है। वह कहती हैं कि गठिया या गठिया जैसे जोड़ों के रोगों में टमाटर का सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ बताते हैं, "दो पदार्थ जो हड्डियों और जोड़ों, सोलनिन और ऑक्सालिक एसिड की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, टमाटर में मौजूद हैं।"
इरिना मंसूरोवा बताती हैं कि सोलनिन से संतृप्त टमाटर मौजूदा संयुक्त विकृति के अप्रिय और दर्दनाक अभिव्यक्तियों को बढ़ाते हैं। यह सब शरीर पर सोलनिन के प्रभाव के कारण संभव है, जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रियाएं सूजन का कारण बनती हैं। यह, बदले में, जोड़ों में सूजन और दर्द का कारण बनता है। गठिया और आर्थ्रोसिस को बढ़ाने के अलावा, टमाटर के सेवन से एलर्जी के लक्षण और पाचन तंत्र की समस्याएं हो सकती हैं। टमाटर, ऑक्सालिक एसिड में एक अन्य घटक उपास्थि ऊतक को नुकसान पहुंचा सकता है। यह आवश्यक वसा के अवशोषण को रोकता है जो उपास्थि और जोड़ों की लोच सुनिश्चित करता है। पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि छोटे फल वाली किस्मों के टमाटर में ऑक्सालिक एसिड की मात्रा सबसे कम होती है।
इसके अलावा, इरीना मंसूरोवा सलाह देती हैं कि जोड़ों के रोग वाले लोग प्याज, चुकंदर, आलू, रूबर्ब, पालक जैसे खाद्य पदार्थों से बचें, साथ ही वे चाय और कॉफी की मात्रा को नियंत्रित करें - उनका सेवन (विशेष रूप से उच्च खुराक में) नकारात्मकता को बढ़ा सकता है संयुक्त विकृति के लक्षण।
पिक्साबे द्वारा फोटो: https://www.pexels.com/photo/abundance-agriculture-fresh-healthy-533280/
