VINARIA fór fram í Plovdiv í Búlgaríu dagana 20. til 24. febrúar 2024.
Alþjóðlega sýningin á vínrækt og vínframleiðslu VINARIA er virtasti vettvangur víniðnaðarins í Suðaustur-Evrópu. Það sýnir mikið úrval af drykkjum: allt frá ekta staðbundnum vörum til alþjóðlegra vörumerkja, frá rótgrónum hefðbundnum smekk til nýs bragðs og nútímalegra bragða í vín- og brennivínsskrám.
VINARIA sameinar fjölbreytileika vöru með tæknilegu eðli sínu og framleiðslusniði sem kynnt er í gegnum forna og nútímalega tækni, nútíma búnað og efni. Sýningin er viðmiðunarpunktur fyrir framtíð víniðnaðarins með þeim nýjungum sem hún sýnir á sviði þrúgutegunda, vinnsluaðferða og búnaðar og gæðaeftirlitskerfa.
Þetta er ástæðan fyrir því að VINARIA laðar að sér sérfræðinga, vínblaðamenn, lykilkaupmenn og kunnáttumenn.
31. útgáfa VINARIA er aftur skipulögð á vegum landbúnaðar-, matvæla- og skógræktarráðuneytisins í samvinnu við National Vine and Wine Chamber (NVWC) og í samstarfi við Landbúnaðarakademíuna.
VINARIA 2023 lykiltölur
Sýnendur: 120 fyrirtæki frá 11 löndum
Gestir: meira en 40,000 innlendir og erlendir gestir
Vöxtur miðað við sýningarsvæði: 8%
Fjölmiðlaumfjöllun: 230 birtingar í ýmsum miðlum
Iðnaðarnýjungar
Tæknisvæði VINARIA er sérstakt rými fyrir nýjungar á öllum sviðum vínræktar og víniðnaðar. Það er eins konar víðsýni í stórum stíl af nýjungum í greininni: allt frá nýjum vínberjategundum og aðferðum til að búa til víngarða til búnaðar til að vinna hráefni og geyma fullunna vöru.
Borg víns og góðgæti
Það er mikilvægasta stigið fyrir frumsýningar á nýjum söfnum af vínum, brenndum vínum, matvælum og kræsingum fyrir fagfólk og neytendur í Búlgaríu. Rúmgott sýningarsvæði og aðlaðandi sýn þess skapar tækifæri til að skipuleggja framúrskarandi smökkun, vörukynningar, meistaranámskeið og aðra viðburði.
Einstök stemning. Vínborg
Framtíðarsýnin endurskapar stíl og anda búlgarskra endurreisnarhúsa og gatna til að skapa öðruvísi fundarumhverfi milli framleiðenda, kaupmanna, sérfræðinga og neytenda.
VINARIA leggur áherslu á hugmyndina um að skapa tengslanet fyrir samskipti samstarfsaðila og markaðsvettvang fyrir samskipti við neytendur og viðskiptavini í einstöku umhverfi. Fulltrúar víniðnaðarins og viðsemjendur þeirra eiga samskipti í einstöku andrúmslofti þar sem töfrar víns og leyndarmál framleiðslu þess koma í ljós. Þetta auðveldar samskipti, fjarlægir samskiptahindranir og skapar viðskiptatengsl sem eru nauðsynleg fyrir viðskipti fyrir tugi sérfræðinga og kunnáttumanna frá Búlgaríu og Evrópu.
Framkvæmdastofnun vín og vín greinir frá miklum áhuga á áætluninni um fjárfestingar í vínfyrirtækjum, sagði framkvæmdastjóri stofnunarinnar, Eng. Krasimir Koev, á blaðamannafundinum 20.02.2024 fyrir opnun sérsýninganna Agra, Winery og Foodtech á Plovdiv International Fair.
Búlgarsk vín eru afar hágæða og árið 2023 unnu þau 127 gullverðlaun í öllum alþjóðlegum keppnum. Nú eru 360 víngerðarmenn starfandi á yfirráðasvæði landsins, þar af 109 með erlenda þátttöku. Í upphafi vínberjauppskeruherferðarinnar munu önnur 15 ný fyrirtæki fara í rekstrarham.
"Tæknifræðingar okkar eru á heimsvísu og vettvangur eins og Agra, sérstaklega - Víngerð, gefur öllum tækifæri til að sýna hvað þeir hafa framleitt, svo að þeir geti gert sér grein fyrir meira magni af þessum afrekum" - tilkynnti Koev.
Í Búlgaríu eru 60,011 hektarar gróðursettir með vínvið. Á þessum grundvelli gefur framkvæmdastjórn Evrópusambandsins, að lokinni ítarlegri skoðun, landinu tækifæri til að auka vínræktarmöguleika um 1% á ári og svo framvegis til ársins 2030. Þetta þýðir að á hverju ári hefur landið tækifæri til að auka möguleika vínræktarinnar. víngarðinn um 6,000 dekar, sagði hann Koev.
Af gróðursettum 60,011 hektarum eru 15,882 ha friðlýst upprunatákn, 20,548 ha – friðlýst landfræðileg merking og 23,581 ha.
Það eru 41,432 skráðir vínberjaræktendur með víngarða. Nýja víngarðaskráin, fjármögnuð af Eurostat, tók til starfa í desember 2023. Eins og er er verið að uppfæra nákvæmlega öll gögn um víngarða landsins.
Endurskipulagningar- og umbreytingaráætlunin heimilar allt að 75% styrki til endurnýjunar víngarða og á hverju ári eru á milli 10 og 11 þúsund hektarar af vínekrum á landinu endurnýjaðir með nýjum til að vera samkeppnishæfari miðað við þá gömlu. Koev minntist á að á gömlu svæðunum voru 240-260 vínvið á hektara gróðursett, og nú - 500-550 vínvið á hektara, fyrir meiri uppskeru, samkeppnishæfari og ónæmari fyrir nákvæmlega öllum veðurskilyrðum.
Varðandi óánægju framleiðenda vínþrúgu, sem fá minni styrki en framleiðendur eftirréttaþrúga, var bent á að teymi ráðherra Kiril Vatev vinnur að því að sameina styrkina í okkar landi og í Evrópu með frest til 2027.
Að sögn Krasimir Koev er innflutningur á víni frá þriðju löndum ekki ágengur og benti hann á að árið 2022 væru fluttir inn 17,173,355 lítrar til okkar og árið 2023 – 11 milljónir lítra. Á sama tíma, í hefðbundnum vínframleiðendum Ítalíu og Frakklandi, er víninnflutningur 37% og 40%, í sömu röð.
Búlgarskt vín, hvað varðar gæði og verð, er mjög gott og á síðustu 10 árum hefur ekkert fólk neytt víns og átt við heilsufarsvandamál að stríða, sagði yfirmaður stofnunarinnar í stuttu máli.
Mynd: www.fair.bg
