1. კარტოფილი სამხრეთ ამერიკიდანაა. ბევრი ადამიანი შეცდომით თვლის ირლანდიას სამშობლოდ. გაშენებულია ველური მცენარისგან რეგიონში, რომელიც მოიცავს ჩრდილო-დასავლეთ ბოლივიასა და სამხრეთ პერუს. ისინი ევროპაში ესპანელმა კონკისტადორებმა მე-16 საუკუნის ბოლოს ჩამოიტანეს.
2. კარტოფილმა ევროპული კარიერა ცრუ დასაწყისით დაიწყო - პირველი რამდენიმე ასეული ადამიანი, ვინც მას ჭამდა, მოულოდნელად გარდაიცვალა. მიზეზი ის იყო, რომ არისტოკრატ მეზღვაურებს, რომლებმაც კარტოფილი სამხრეთ ამერიკიდან ჩამოიტანეს, არ უფიქრიათ სოფლის მაცხოვრებლებისთვის აეხსნათ, რომ ფოთლებსა და ღეროებს კი არ ჭამდნენ, არამედ ფესვებსა და ტუბერებს. რაც შეეხება ფოთლებსა და ღეროებს, ისინი მართლაც შხამიანია.
3. ადამიანები დაახლოებით 7,000 წელია კარტოფილს ზრდიან. ზოგჯერ ინდიელები თაყვანს სცემდნენ მათ, თითქოს ისინი ღვთაებები იყვნენ და მათ ცოცხალ არსებებად თვლიდნენ.
4. დაახლოებით 4,000 ჯიშის კარტოფილია. სხვადასხვა კარტოფილი შესაფერისია სხვადასხვა კერძისთვის. მიზეზი ის არის, რომ სხვადასხვა ჯიშს აქვს სახამებლის განსხვავებული შემცველობა. სახამებლის მაღალი გაჯერების მქონე კარტოფილი უკეთესია გამოსაცხობად ან შესაწვავად. ისინი, ვისაც სახამებლის დაბალი დონე აქვთ, არ ადუღებენ - რაც მათ უფრო შესაფერისს ხდის სალათების, სუპებისა და ღუმელებისთვის.
5. კარტოფილი იმავე ოჯახს ეკუთვნის, რაც თამბაქოს. გამოდის, რომ კარტოფილის ოჯახი (Solanaceae) საკმაოდ ვრცელია და მოიცავს მრავალ მცენარეს – პომიდორს, ბადრიჯანს, წიწაკას, თათულას, პეტუნიას, თამბაქოს.
6. მწვანე კარტოფილი არ უნდა მიირთვათ. როდესაც კარტოფილი მწვანე ხდება, ეს ნიშნავს, რომ შენახვის დროს ის ძალიან ბევრ მზეს ექვემდებარება და წარმოიქმნება რბილი შხამიანი სოლანინი - რაც იწვევს თავის ტკივილს, გულისრევას და სისუსტეს. საკმარისია გამწვანებული ადგილების მოჭრა, დანარჩენი კი ადვილად მოხარშული.
7. სათანადო პირობებში კარტოფილის შენახვა შესაძლებელია ერთ წლამდე. თუმცა, ნუ ელოდებით, რომ ისინი ასე დიდხანს გაძლებენ სახლში. კარტოფილის ასეთი გრძელვადიანი შენახვისთვის საჭიროა კარგად აშენებული აღჭურვილობა და სპეციალიზებული კომერციული საწყობი.
8. ინკები კარტოფილს სხვადასხვანაირად იყენებდნენ. დღეს კარტოფილს მხოლოდ მისი ჭამა ვაკეთებთ. მაგრამ ინკებს უფრო ყოვლისმომცველი ურთიერთობა ჰქონდათ მათთან და იყენებდნენ მათ სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ. კბილის ტკივილის ტიპიური საშუალება იყო კარტოფილის თან წაღება (სამწუხაროდ, ზუსტად არ არის ცნობილი, რა უნდა გაეკეთებინა). თუ ადამიანს კუნთების ან ძვლების ტკივილი აღენიშნებოდა, მაშინ სამკურნალოდ იყენებდნენ მოხარშული კარტოფილიდან დარჩენილ ბულიონს.
9. ჩვეულებრივ კარტოფილს არაფერი აქვს საერთო ტკბილ კარტოფილთან, რომელსაც „ტკბილ კარტოფილს“ უწოდებენ. მათ შორის ერთადერთი კავშირი არის ის, რომ ისინი სახამებლის შემცველი ბოსტნეულია, რომელიც მიწისქვეშ იზრდება. მაგრამ სანამ კარტოფილი არის ტუბერები, ტკბილი კარტოფილი სინამდვილეში მცენარის მხოლოდ გაფართოებული ფესვებია. ისინი ერთი ოჯახიდანაც კი არ არიან: კარტოფილი კარტოფილის ოჯახიდანაა, ტკბილი კარტოფილი კი სხვა ოჯახს ეკუთვნის.
10. კარტოფილი კოსმოსში პირველი მოყვანილი ბოსტნეულია. 1995 წელს კარტოფილის ნაწილის ნახევარი შატლით გაიგზავნა კოლუმბიაში, მეორე ნახევარი კი დედამიწაზე დარჩა. ექსპერიმენტი წარმატებული იყო: არ იყო შესამჩნევი განსხვავება კარტოფილის ორ ჯგუფს შორის.
