1. Kartupeļi ir no Dienvidamerikas. Daudzi cilvēki kļūdaini uzskata Īriju par savu dzimteni. Kultivēts no savvaļas auga reģionā, kas aptver Bolīvijas ziemeļrietumus un Peru dienvidus. Tos uz Eiropu 16. gadsimta beigās atveda spāņu konkistadori.
2. Kartupeļi sāka savu karjeru Eiropā ar nepareizu sākumu – pirmie daži simti cilvēku, kas tos ēda, pēkšņi nomira. Iemesls bija tas, ka aristokrātiskie jūrnieki, kas atveda kartupeļus no Dienvidamerikas, neiedomājās izskaidrot ciema iedzīvotājiem, ka ēda nevis lapas un stublājus, bet gan saknes un bumbuļus. Kas attiecas uz lapām un kātiem, tie ir patiešām indīgi.
3. Cilvēki kartupeļus audzē apmēram 7,000 gadu. Pat dažkārt indiāņi tos pielūdza kā dievības un uzskatīja par dzīvām būtnēm.
4. Ir aptuveni 4,000 kartupeļu šķirņu. Dažādiem ēdieniem ir piemēroti dažādi kartupeļi. Iemesls ir tāds, ka dažādām šķirnēm ir atšķirīgs cietes saturs. Cepšanai vai cepšanai labāk der kartupeļi ar lielāku cietes piesātinājumu. Tie, kuriem ir zems cietes līmenis, nevārās, tāpēc tie ir piemērotāki salātiem, zupām un sautējumiem.
5. Kartupeļi pieder tai pašai saimei ar tabaku. Izrādās, ka kartupeļu dzimta (Solanaceae) ir diezgan plaša un tajā ietilpst daudzi augi – tomāti, baklažāni, paprika, tatula, petūnija, tabaka.
6. Zaļos kartupeļus nedrīkst ēst. Kad kartupelis kļūst zaļš, tas nozīmē, ka uzglabāšanas laikā tas ir bijis pārāk daudz saules pakļauts un izveidojis vieglu indu solanīnu, kas izraisa galvassāpes, sliktu dūšu un savārgumu. Pietiek nogriezt zaļās zonas, un pārējo var viegli pagatavot.
7. Piemērotos apstākļos kartupeļus var uzglabāt līdz vienam gadam. Tomēr negaidiet, ka tie mājās izturēs tik ilgu laiku. Šādai ilgstošai kartupeļu uzglabāšanai ir nepieciešamas labi uzbūvētas iekārtas un specializēta komercnoliktava.
8. Inki kartupeļus izmantoja dažādos veidos. Šodien viss, ko mēs darām ar kartupeļiem, ir ēst tos. Bet inkiem ar viņiem bija visaptverošākas attiecības un viņi tos izmantoja dažādu slimību ārstēšanai. Tipisks līdzeklis pret zobu sāpēm bija paņemt līdzi kartupeli (diemžēl nav zināms, kas tieši ar to bija jādara). Ja cilvēkam bija sāpes muskuļos vai kaulos, tad ārstēšanai izmantoja no vārītiem kartupeļiem pāri palikušo buljonu.
9. Parastajiem kartupeļiem nav nekāda sakara ar saldajiem kartupeļiem, ko sauc par 'saldajiem kartupeļiem'. Vienīgā saikne starp tiem ir tā, ka tie ir cieti saturoši dārzeņi, kas aug pazemē. Bet, lai gan kartupeļi ir bumbuļi, saldie kartupeļi patiesībā ir tikai palielinātas auga saknes. Tie pat nav no vienas ģimenes: kartupeļi ir no Kartupeļu dzimtas, bet saldie kartupeļi pieder citai ģimenei.
10. Kartupeļi ir pirmie kosmosā audzētie dārzeņi. 1995. gadā puse no kartupeļu partijas tika nosūtīta ar shuttle uz Kolumbiju, bet otra puse tika atstāta uz Zemes. Eksperiments bija veiksmīgs: starp abām kartupeļu grupām nebija manāmu atšķirību.
