Tagad kukaiņus var nopirkt veikalos un ēst brokastīs
Eiropas Komisija ir apstiprinājusi mājas crickets (Acheta domesticus) tirdzniecību kā jaunu pārtiku ES.
Mājas krikets kļūst par trešo kukaini, ko atļauts lietot uzturā Eiropas Savienībā. No 2021. gada jūlija varam “baudīt” dzeltenā miltu tārpa garšu, bet no pagājušā gada novembra – migrējošo sienāzi.
Eiropas Komisija norādījusi, ka ES tirgū mājas circenīši būs pieejami visās formās: saldēti, kaltēti vai pulverveida. Tie ir paredzēti lietošanai kā uzkoda vai uztura bagātinātājs.
Lēmumu dalībvalstis apstiprināja 8. gada 2021. decembrī pēc stingra Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes novērtējuma, kurā secināts, ka šī kukaiņa lietošana uzturā ir droša saskaņā ar ražotāja sniegtajām lietošanas metodēm. Briselē Pārtikas un lauksaimniecības organizācija minēja kukaiņus kā barojošu un veselīgu pārtikas avotu, kurā ir daudz tauku, olbaltumvielu, vitamīnu, šķiedrvielu un minerālvielu. Savā paziņojumā viņa piebilda, ka kukaiņi jau tagad veido ievērojamu daļu no simtiem miljonu cilvēku ikdienas uztura visā pasaulē un tos var identificēt kā alternatīvu olbaltumvielu avotu, kas atvieglotu pāreju uz ilgtspējīgāku uzturu Eiropā.
ES Jaunās pārtikas regula pastāv kopš 1997. gada, un pārnacionālā iestāde šo terminu definējusi kā “jaunizstrādātu, inovatīvu pārtiku, pārtiku, kas ražota, izmantojot jaunas tehnoloģijas un ražošanas procesus, un pārtiku, ko tradicionāli patērē ārpus ES”.
Lai gan kukaiņu patēriņš Eiropā nav plaši izplatīts, daudzviet pasaulē tas nebūt nav nekas neparasts. Ceptus siseņus ēd Meksikā un dažās citās Centrālamerikas daļās, bieži vien kā uzkodu vai kopā ar alkoholu. Piesātināti ar sāli, asajiem pipariem un laima sulu, tie ir pazīstami kā kapulīni, raksta The Washington Post.
Kriketus regulāri ēd arī Taizemē un dažās citās Āzijas daļās. Eiropas Komisija atzīst, ka kukaiņi dažviet Eiropā jau ir iekļauti ēdienkartē, jo uz veseliem kukaiņiem neattiecas vienādi apstiprināšanas ierobežojumi. Saskaņā ar ANO aplēsēm aptuveni 2 miljardi cilvēku jau iekļauj savā uzturā kukaiņus.
Pēdējos gados ir bijis spiediens palielināt kukaiņu patēriņu, un aizstāvji apgalvo, ka tie var būt tikpat barojoši kā gaļa un labvēlīgāki videi, jo to audzēšanai nav nepieciešams liels zemes daudzums un tie neizdala siltumnīcefekta gāzes, piemēram, metānu. ievērojamā mērogā.
