Една неодамнешна студија на глувци спроведена од истражувачи од The Универзитетот во Тексас во Далас откриле дека краткорочното консумирање на диета богата со маснотии може да биде поврзано со сензации на болка, дури и без претходно постоечка повреда или состојба како што се дебелина или дијабетес.
Студијата, објавена во <span class=”glossaryLink” aria-describedby=”tt” data-cmtooltip=”
Научни извештаи
Основано во 2011 година, Scientific Report s е рецензирано научно мега списание со отворен пристап, објавено од Nature Portfolio, кое ги опфаќа сите области од природните науки. Во септември 2016 година, стана најголемото списание во светот по број на статии, престигнувајќи го PLOS ON E.
” data-gt-translate-attributes=”[{“attribute”:”data-cmtooltip”, “format”:”html”}]”>Scientific Reports, ги спореди ефектите на различните диети на две групи глувци. Едната група била хранета со нормална храна, додека другата добила диета богата со маснотии која не предизвикува дебелина или висок шеќер во крвта, што и двете може да доведат до дијабетична невропатија и други видови болка.
Истражувачите откриле дека исхраната со висока содржина на масти предизвикува хипералгетско прајминг - невролошка промена која го претставува преминот од акутна во хронична болка - и алодинија, што е болка што произлегува од стимули кои вообичаено не предизвикуваат болка.
„Оваа студија покажува дека не ви е потребна дебелина за да предизвикате болка; не ви треба дијабетес; воопшто не ви треба патологија или повреда“, вели д-р Мајкл Бартон, доцент по невронаука на Факултетот за бихејвиорални и мозочни науки и соодветен автор на статијата. „Доволно е да се јаде диета богата со маснотии за краток временски период - диета слична на она што речиси сите ние во САД ја јадеме во одреден момент“.
Д-р Мајкл Бартон (од лево), Калвин Д. Уонг и Мелиса Е. Ленерт откриле дека еден вид масна киселина наречена палмитинска киселина се врзува за одреден рецептор на нервните клетки, процес што резултира со воспаление и имитира повреда на невроните . Кредит: Универзитетот во Тексас во Далас
Студијата, исто така, ги спореди дебелите, дијабетични глувци со оние кои штотуку доживеале промени во исхраната.
„Стана јасно, изненадувачки, дека не ви треба основна патологија или дебелина. Ти требаше само диетата“, изјави Бартон. „Ова е прва студија која ја демонстрира влијателната улога на краткотрајната изложеност на диета богата со маснотии на алодинија или хронична болка“.
Западните диети се богати со масти - особено заситени масти, кои се покажаа како одговорни за епидемија на дебелина, дијабетес и придружни состојби. Поединците кои консумираат големи количини на заситени масти - како путер, сирење и црвено месо - имаат високи количини на слободни масни киселини кои циркулираат во нивниот крвоток, што пак предизвикува системско воспаление.
Неодамна, научниците покажаа дека овие диети со висока содржина на масти, исто така, ја зголемуваат постоечката механичка чувствителност на болка во отсуство на дебелина и дека тие можат да ги влошат постоечките состојби или да го попречат закрепнувањето од повреда. Меѓутоа, ниедна студија не разјасни како диетите со многу маснотии сами по себе можат да бидат сензибилизирачки фактор за предизвикување болка од неболни стимули, како што е лесен допир на кожата, рече Бартон.
„Во минатото видовме дека, кај моделите на дијабетес или дебелина, само дел од луѓето или животните доживуваат алодинија, а ако имаат, таа варира низ спектарот и не е јасно зошто“, рече Бартон. . „Претпоставивме дека мора да има други предизвикувачки фактори“.
Бартон и неговиот тим барале заситени масни киселини во крвта на глувците кои биле хранети со храна богата со масти. Откриле дека еден вид масни
киселина
Секоја супстанца која кога се раствора во вода дава pH помала од 7.0 или донира водороден јон.
” data-gt-translate-attributes=”[{“attribute”:”data-cmtooltip”, “format”:”html”}]”>киселина наречена палмитинска киселина - најчеста заситена масна киселина кај животните - се врзува за посебен рецептор на нервните клетки, процес кој резултира со воспаление и имитира повреда на невроните.
„Метаболитите од исхраната предизвикуваат воспаление пред да видиме развој на патологија“, рече Бартон. „Самата диета предизвика маркери за повреда на невроните.
„Сега кога гледаме дека се засегнати сетилните неврони, како се случува тоа? Откривме дека ако го одземете рецепторот со кој се врзува палмитинската киселина, нема да го видите тој сензибилизирачки ефект врз тие неврони. Тоа сугерира дека постои начин фармаколошки да се блокира“.
Бартон рече дека следниот чекор ќе биде да се фокусираме на самите неврони - како тие се активираат и како повредите на нив може да се поништат. Тоа е дел од поголем напор подобро да се разбере преминот од акутна во хронична болка.
„Механизмот зад оваа транзиција е важен затоа што присуството на хронична болка - од кој било извор - ја поттикнува опиоидната епидемија“, рече тој. „Ако најдеме начин да ја спречиме таа транзиција од акутна во хронична, тоа може да направи многу добро“.
Бартон рече дека се надева дека неговото истражување ги охрабрува здравствените работници да ја разгледаат улогата што исхраната ја игра во влијанието на болката.
„Најголемата причина зошто правиме вакво истражување е затоа што сакаме целосно да ја разбереме нашата физиологија“, рече тој. „Сега, кога пациентот оди кај клиничар, тие третираат симптом, врз основа на основната болест или состојба. Можеби треба да обрнеме повеќе внимание на тоа како пациентот стигнал таму: Дали пациентот има воспаление предизвикано од дијабетес или дебелина; дали страшната исхрана ги сензибилизирала на болка повеќе отколку што сфатиле? Тоа би било промена на парадигмата“.
Референца: „Исхраната со висока содржина на масти предизвикува механичка алодинија во отсуство на повреда или дијабетична патологија“ од Џесика А. Тирни, Калвин Д. Уонг, Мелиса Е. Ленерт, Мариса Вилијамс и Мајкл Д. Бартон, 1 септември 2022 година, Научни извештаи.
DOI: 10.1038 / s41598-022-18281-x
Студијата беше финансирана од Националниот институт за дијабетес и дигестивни и бубрежни заболувања, програмата UT System STARS (Стекнување и задржување на науката и технологијата), Американското здружение за болка и Фондацијата Рита Ален.
