"Sicilian violet" e bitsoa cauliflower e pherese e hōlang Italy, 'me ha e mpe ho feta e tloaelehileng, empa' mala oa eona ha o tloaelehe. Moroho ona ke sefapano pakeng tsa broccoli le cauliflower e tloaelehileng. Tšebeliso ea eona ka kichineng e ntle haholo ebile e le ea maemo a holimo, hobane e lumella ho lokisa likhabiso, sopho le li-purées tse nang le 'mala oa violet. Sicily, cauliflower e pherese e ntse e le sehlahisoa sa niche mme e lengoa haholo mapolasing a tlhaho.
E ruile ka fiber le vithamine C, hammoho le vithamine K le A, hammoho le sehlopha sa B le selenium, e matlafatsang sesole sa rona sa 'mele. Meroho ke antioxidant e ntle haholo. E thibela ho koaloa ha methapo ea mali, ho thehoa ha maqeba a mali le mafu a pelo.
E na le metsoako ea flavonoid e bitsoang anthocyanins, e e fang 'mala oa eona o pherese' me ho nahanoa hore e thusa ho laola boemo ba lipid le tsoekere ea mali, hammoho le ho thusa ho fokotsa kotsi ea kankere. E ruile ka li-tannins 'me e loketse ho jeoa e le tala.
Cauliflower e na le 92% ea metsi, 5% ea lik'habohaedreite le 2% ea protheine ea meroho. Ho na le 25 kcal ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa se tala, e leng se etsang hore e be se loketseng bakeng sa lijo tse nang le lik'halori tse tlaase. E ka bolokoa ho fihlela beke ka pampiri kapa mokotla oa polasetiki ka sehatsetsing. Hang ha cauliflower e phehiloe, e lokela ho jeoa matsatsing a mabeli ho isa ho a mararo.
Ho chesa kapa ho halika ho lokela ho boloka limatlafatsi tse ngata ho feta ho chesa. Hang ha e chesitsoe kapa e halikiloe, cauliflower e ka jeoa e le joalo kapa ea kenngoa sejaneng se seng. Hangata e sebelisoa e le motsoako oa sopho e sa tšoaneng ea tranelate, purees, caviar le li-snacks. Ho bonahala eka cauliflower e pherese e simolohile Sicily, ho tsoa ho baahi ba lehae ba cauliflower ba tsejoang ka Violetto di Sicilia. 'Mala o pherese ha o tsoe liphatseng tsa lefutso, empa o tsoa ho khetho ea tlhaho e entsoeng ke motho. Mofuta o pherese o tloaelehile haholo-holo karolong e ka boroa ea Italy le Afrika Boroa.
Ho na le mefuta e fapaneng ea cauliflower e fapaneng haholo ka 'mala. Cauliflower e tšoeu ke eona e tloaelehileng haholo, mofuta oa lamunu o fumaneha feela mobung o itseng oa Canada mme o na le vithamine A e ngata ho feta e tšoeu. Cauliflower e tala e ka fumanoa haholo-holo Europe le USA. Joalokaha ho se ho boletsoe, cauliflower e na le fiber e ngata ea lijo, e thusang ho boloka tsamaiso ea lijo e phetse hantle. Boteng ba glucoraphin ke thepa e 'ngoe ea cauliflower mme e thusa ho thibela mofetše oa mala hammoho le liso. E na le palo e kholo ea li-antioxidants mme ka hona e thusa ho loants'a mafu a pelo. Cauliflower e na le bokhoni ba ho felisa li-enzyme tse bakang mofetše. E thibela ho ruruha 'me e thusa ho thibela ramatiki le botenya.
Catania, cauliflower e poached e boetse e sebelisoa ho tlatsa scacciata. Ke kuku ea rustic e entsoeng ka ontong ea majoe, e nang le litlolo tse sa tšoaneng ka hare. Monate ona o tumme haholo bosiung ba Keresemese le Selemo se Secha. Ho na le mefuta e mengata e fapaneng, e leng broccoli, e nang le thuma le anchovies, le ricotta, le litapole, eiee, mohloaare o motšo, chisi ea linku tsa premium.
