[Bridgetown, Barbados] - A kuongezeka ladha ya chakula cha Caribbean katika Ulaya inaweza be faida kubwa kwa wazalishaji wa kikanda, kulingana na utafiti kutoka Wakala wa Maendeleo ya Usafirishaji wa Karibiani (Usafirishaji wa Karibiani).
The mwenendo kwa kigeni chakula michuzi na viunga na viungo vya asili, vinavyotokana na mimea vinasisitizwa in a ripoti mpya iliyoagizwa kabla Usafirishaji wa Caribbean Maonyesho ya mtandaoni ya Karibea kabisa tarehe 17 na 18 Novemba.
"Tunaona uwezekano mkubwa wa bidhaa za vyakula za Karibea kote Ulaya kwa sasa", anasema Dr Damie Sinanan, Meneja wa Ushindani na Ukuzaji wa Usafirishaji nje katika Karibiani Export.
"Inaonekana kwamba watumiaji wanatafuta ladha tofauti na kucheza zaidi na viungo lakini kuna ahadi nyingi kati ya vyakula vya asili kama vile chokoleti, chai na gluten.-unga wa bure. Tumefurahishwa sana na anuwai ya ubora, wazalishaji wa ufundi ambao tunao kwenye maonyesho yetu mwaka huu ambayo yatasaidia kusaidia biashara kati ya Karibiani na Uropa.".
Uingereza, ya Caribbean chakula soko sasa thamani yake ni karibu £100m na foodservice giant Bidfood ilichagua vyakula vya Caribbean kama a Top 10 mwenendo wa vyakula. Mnamo 2019, Uingereza muuzaji wa Tesco Pia yalionyesha Nauli ya Karibea kama 'mtindo unaoibuka'. Sauces na vitoweo hasa ni yenye thamani ya £1.12bn na kukua na 16.8% katika ndio mwishor.
Craig & Shaun McAnuff wakiwa kwenye jukwaa la vyakula na mtindo wa maisha la Karibiani 'Flava asili', jimbo: "Tumeona ongezeko kubwa la umaarufu wa vyakula vya Karibea nchini Uingereza katika miaka ya hivi karibuni jambo ambalo linasisimua sana. Mapenzi ya Ainsley Harriott na Levi Roots kutengeneza njia kwa ajili ya chakula Caribbean; kuona viungo vikuu vya Karibea vinapatikana zaidi; lakini pia kuona kitabu chetu cha upishi kama kinachouzwa zaidi kwenye chati nyingi na kupokea TV na vyombo vya habari kutambuliwa kitaifa. Kuna aina mbalimbali na ladha nyingi sana katika upishi wa Karibea ambazo umma wa Uingereza hupenda."
In Hispania, ya 'vyakula kutoka nchi nyingine' kategoria ina mzima na 105.9% tangu 2012. Spicy ladha tumeona ukuaji wa nguvu na Ladha za Caribbean jina lake as an mwenendo unaojitokeza katika michuzi na viungos, ongezekoing karibu 55% hadi kilo milioni tatu na zaidi ya 29% ya thamani hadi karibu €19m.
Takriban theluthi (32%) ya watumiaji wa Ujerumani wamesema kama vyakula vya Caribbean (1) ambayo imesababisha ndanickurudi kwenye joto na viungo kwenye meza wakati wa chakula cha jioni cha familia (2).
Watu nchini Uholanzi ni Pia inazidi kuwa wazi kwa kujumuisha tofauti kubwa katika upishi wao, ikijumuisha michanganyiko ya ladha na matumizi ya viambato vibichi na vya asili, na tthamani ya cmichuzi kilima kupanda 125% ya thamani tangu 2016.
Upendo wa Ulaya kwa safi viungo vya msingi, pamoja na juhudi za kanda kukuza uendelevu, kuwa na pia ilisababisha kuongezeka kwa riba in asili na kikaboni bidhaa kama viles chocolate, chai na gluten-unga wa bure.
Nchini Uingereza, chokoleti ni kategoria ya £4.3bn na kulingana na Kantar, chokoleti isiyo na rangi na nyeusi inakua. by 14.5% mwaka hadi mwaka. Ndani ya Hispania, ina thamani ya €1.5bn, na kuongezeka kwa asilimia 3.6 mwaka 2019. Wakati huo huo, Uholanzi ilikuwa muagizaji mkuu wa maharagwe ya kakao katika 2018 na is nyumbani kwa tasnia kubwa zaidi ya kusaga kakao ulimwenguni.
The tea jamii nchini Uingereza ina thamani ya £561.3m ambayo ni isiyozidi inashangaza kutokana na upendo wa taifa kinywaji cha moto. Katika germany, 129 million vikombe vya chai hutumiwa kila siku na Uholanzi 71% ya watumiaji hunywa chai angalau mara moja kwa wiki.
The Uingereza gluten-unga wa bure chakula jamii ilikua na 19.9% katika 2019 ikilinganishwa na mwaka uliopita na in Ujerumani soko lina thamani ya £174m.
Wauzaji chakula wa Karibea watapewa nafasi ya kuonyesha zao chakula cha kipekee bidhaa kwa wanunuzi wa Ulaya katika Caribbean Export's kwanza tukio halisi la maonyesho: Karibiani kabisa - kufungua uwezekano wa faida wa Karibiani juu ya 17 na 18 Novemba.
Kwa habari zaidi kuhusu tukio na kujiandikisha, tafadhali tembelea -Bonyeza hapa
kueneza upendo
