இப்படித்தான் டோனட்டும் அதன் ஓட்டையும் உருவாக்கப்பட்டது

முதன்முதலில் அறியப்பட்ட பன்கள் பண்டைய கிரேக்கத்திலிருந்து தோன்றின, அங்கு அவர்கள் ஏற்கனவே எம்பனாடாவைக் கண்டுபிடித்தனர், மேலும் அதே மாவை அதிக தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்வதன் மூலம், அவை சுடப்பட்ட மற்றும் இனிப்பான மென்மையான நிலைத்தன்மையைப் பெற்றதாகத் தெரிகிறது.

ஆனால் ரோமானியர்கள் இன்னும் புத்திசாலித்தனமாக இருந்தனர், மேலும் அவர்கள் செய்தது என்னவென்றால், மாவின் ஒரு பகுதியை எடுத்து, அதை கொதிக்கும் நீரில் போடுவதற்கு முன் அல்லது மிகவும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

ஆனால் டோனட் என்று இன்று நாம் அறிந்த ஒரு ரொட்டிக்கு வடிவம் கொடுக்க பல நூற்றாண்டுகள் கழித்து காலப்போக்கில் தொடர வேண்டியது அவசியம். 16 ஆம் நூற்றாண்டில் டச்சுக்காரர்களுக்கு நன்றி, அங்கு அவர்கள் "ஒலிகோக்" என்று அழைக்கப்படும் எண்ணெய் ரொட்டியை சமைத்தனர், அது மாவு மற்றும் சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்பட்டு, பின்னர் வறுத்த, கிறிஸ்துமஸின் பொதுவானது.

குடியேற்றவாசிகளுடன் தொடர்புடைய எல்லாவற்றையும் போலவே, டோனட், 17 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், அட்லாண்டிக் பெருங்கடலைக் கடந்து அமெரிக்காவை அடைந்தது, அங்கு ஆங்கிலேயர்கள் அதை "மாவை நட்டு" அல்லது நட்டு பேஸ்ட் என்று அழைத்தனர். அந்த இனிப்பு மக்களிடையே வேகமாக பரவியது மற்றும் அதன் வெற்றி உடனடியாக இருந்தது என்று சொல்ல தேவையில்லை.

ஆனால் ரொட்டியில் இல்லாதது மையத்தில் உள்ள பிரபலமான துளை. இது வெறுமனே ஒரு வட்ட மாவாக இருந்தது, அதே அளவு மற்றும் மிகவும் இனிமையானது, ஆனால் மையத்தில் சமைக்க கடினமாக இருந்தது, அங்கு அது பெரும்பாலும் பச்சையாக இருந்தது.

ஒரு நாள் வரை, ஹான்சன் கிரிகோரி என்ற அமெரிக்க மாலுமி, 1847 ஆம் ஆண்டில் தனது தாயார் டோனட்ஸ் தயாரிப்பதையும், சமையலில் சிக்கலைப் பற்றிய அவரது புகார்களையும் பார்த்தார், மாவின் மையத்தில் ஒரு துளை செய்து இதைப் பயன்படுத்தி டோனட்டை சமமாகச் செய்ய வேண்டும் என்ற எண்ணம் இருந்தது. அனைத்து பக்கங்களிலும் மற்றும் பெரிதும் அதன் சுவை மேம்படுத்தப்பட்டது.

இருநூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக டோனட் மாவை துளை இல்லாமல் செய்வது மிகவும் நீளமானது. இந்த வழியில் அதை அடையாளம் காணும் வரை அது இன்னும் ஒரு பன் இருந்தது. மேலும், ஆங்கிலேயர்கள் அதன் உருவாக்கத்திற்கான பெருமையை விரும்பினாலும், உண்மை என்னவென்றால், பென்சில்வேனியா மாநிலத்தில், டச்சுக்காரர்கள் இந்த யோசனையை சுதந்திரமாக ஏற்கனவே கொண்டிருந்தனர்.

"அமெரிக்காவில் ஒரு ஓட்டை கண்டுபிடிப்பதன் மூலம் புகழ் அடைய முடியும்" என்ற அமெரிக்க பழமொழி இங்கு இருந்து வருகிறது. மாலுமியின் சொந்த ஊரான மைனேயின் ராக்போர்ட்டில் உள்ள ஹான்சன் கிரிகோரி நினைவுச்சின்னத்தின் அடிவாரத்தில் உள்ள வெண்கலத் தகடு இவ்வாறு கூறுகிறது.

ஸ்பெயினில் பதினைந்தாம் நூற்றாண்டில் டோனட்டின் முன்னோடிகள் உள்ளன, குறிப்பாக காஸ்டிலா மற்றும் கேடலோனியாவில், சூடாகச் சாப்பிட்டு, தேன் தடவப்பட்ட ஒரு ஓட்டையுடன் சற்றே இனிப்பு வறுத்த மாவை குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சுவையாகவும், பாரம்பரியமாகவும் இருந்தது. இறந்த நாளில் சாப்பிட வேண்டும்.

புத்தகத்தில் "சமையல் கலை, பேஸ்ட்ரி, பிஸ்கட் மற்றும் பதப்படுத்தல் ", Francisco Martínez Montino, Felipe II இன் தலைமை சமையல்காரர், பல சமையல் குறிப்புகள் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன, அவை பஜ்ஜி மற்றும் அனைத்து வகையான ரொட்டிகள் மற்றும் வறுக்கப்படும் பான் பழங்கள் ஆகியவற்றைக் குறிக்கும் வகையில் விளக்கப்பட்டுள்ளன, அவற்றில் சில டோனட்ஸைப் போலவே இருக்கும். அதை நாம் சொல்லலாம் ஸ்பெயின்எடுத்துக்காட்டாக, கத்தோலிக்க மன்னர்கள் ஏற்கனவே டோனட்ஸை ருசித்துள்ளனர், இருப்பினும் காஸ்டிலியன் பெயர் போல்ஸ் டி ஹெச்சுரா.

ஸ்பெயினில் டோனட்ஸ் பிராண்ட் 1962 இல் Panrico நிறுவனத்தால் பதிவு செய்யப்பட்டது. 50 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக, மற்றும் சமையல் வலைப்பதிவுகளில் போட்டியிடும் பிராண்டுகள் மற்றும் சமையல்காரர்கள் மற்றும் நுகர்வோர் பல முயற்சிகள் செய்த போதிலும், அதன் சுவை மற்றும் அமைப்புடன் யாரும் இன்னும் பொருந்தவில்லை.

நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட டோனட்டைப் பார்த்து மகிழ்ச்சியடைய நீங்கள் ஹோமர் சிம்ப்சன்களாக இருக்க வேண்டியதில்லை, அமெரிக்காவில் பல பேக்கரிகள் உள்ளன, ஆனால் டெக்சாஸில், ரவுண்ட் ராக் டோனட்ஸில், உங்கள் முகத்தின் அளவைக் கூட நீங்கள் சாப்பிடலாம். , அவர்கள் அதை உங்களுக்காக தயார் செய்கிறார்கள். இந்த நேரத்தில். நிச்சயமாக, அதன் நட்சத்திர சுவையை முயற்சி செய்ய ஒரு மிகப்பெரிய வரிசை வழக்கமாக உள்ளது.

டோனட்டுக்கு அமெரிக்காவில் ஒரு நாள் உண்டு. 1938 ஆம் ஆண்டு சிகாகோ சால்வேஷன் ஆர்மியின் முன்மொழிவைத் தொடர்ந்து ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஜூன் மாதத்தின் முதல் வெள்ளியன்று, முதலாம் உலகப் போரின்போது வீரர்களுக்கு டோனட்ஸ் வழங்கிய அதன் உறுப்பினர்களை கௌரவிக்கும் வகையில் “டோனட் டே” அனுசரிக்கப்படுகிறது.