Громадянська війна в США забрала життя сотень тисяч людей і була одним із перших показників того, що сучасні технологічні досягнення можуть зробити для військових і військових дій. Однак це також дозволяє розвивати медичне обладнання та різноманітні інновації, які обслуговують цивільну частину суспільства, зокрема створення сучасної індустрії цукерок.
Природа громадянської війни така, що Сполучені Штати по суті поділені на дві частини; Північ і Південь. Значна частина вітчизняної промисловості розташована на Півночі і підтримується Союзною армією. Тим часом Південь володіє сільськогосподарською частиною і підтримується армією Конфедерації.
Армія Конфедерації сильно страждає від поганого матеріально-технічного забезпечення, що означає, що їй важко прогодувати свої війська. Хоча на Півдні вдалося виробляти продукти харчування, транспортувати їх ставало все важче, оскільки обладнання було знищено, а відсутність великомасштабних промислових потужностей ускладнювала його заміну.
З іншого боку, армія Союзу добре харчується та забезпечена, що значною мірою пояснюється надзвичайно ефективною роботою Управління технічного обслуговування. Насправді вони були настільки добре укомплектовані, що солдати могли навіть насолоджуватися солодкими цукерками після довгого дня в бою.
Некко
У 1847 році, більш ніж за десятиліття до початку громадянської війни, англійський іммігрант Олівер Чейз винайшов першу американську машину для цукерок. Зі створенням цієї машини з’явилися вафлі Necco (на фото) – маленькі торти у формі диска.
Солодощі Чейза виявилися популярними, і він і його брат Сайлас Едвін об’єдналися, щоб сформувати Chase and Company.
Вже добре продані, цукерки отримали величезний приріст популярності, коли вони стали частиною поставок для солдатів армії Союзу після початку Громадянської війни в 1861 році. Вони є ідеальною їжею для армії, оскільки вони невеликі, їх легко транспортувати. . , міцний і не руйнується, як інші продукти харчування. А той факт, що вони мають солодкий смак, безумовно, додасть військам невеликий психологічний заряд під час бою.
Війська Союзу також отримують желе та йорданський мигдаль. Йорданський мигдаль набагато старший, ніж навіть цукерки Necco, потенційно датований 15 століттям.
Широке споживання цих цукерок означає, що багато солдатів повертаються додому як постійні клієнти.
Однак свою нинішню назву цукерки отримали лише в 1900 році. У 1901 році Chase and Company об'єдналися з Forbes, Hayward & Company і Wright & Moody, щоб утворити кондитерську компанію Нової Англії, або скорочено Necco.
До 1912 року їх основний продукт став відомий як вафлі Necco. Necco продає й інші види солодощів, але найпопулярнішими залишаються вафлі. Наступного року Дональд Макміллан взяв їх із собою у свої арктичні експедиції, де поділився ними з ескімосськими дітьми.
У 1930 році дві тонни деяких пластин відправилися в експедицію на Південний полюс, оскільки їх довговічні якості корисні в важких умовах. Друга світова війна послужить ще одним потужним рушієм у споживанні цукерок, оскільки вони знову вступають у бій з військами. Уряд США фактично доручив Necco виробляти їх для солдатів, які воюють по всьому світу, доставляючи Necco Wafers тисячам людей за межами Сполучених Штатів.
Подібно до того, що сталося після громадянської війни, Necco побачила величезне зростання продажів після Другої світової війни, оскільки вони отримали багато нових лояльних клієнтів.
Смачні цукерки залишаються у продажу до 2018 року, коли Necco оголосить про банкрутство. На щастя, компанію викупила Spangler Candy Company, яка повертає солодощі у виробництво.
Фото: Boston Now, CC BY-SA 4.0, через Wikimedia Commons
