За оцінками, кількість випадків деменції різко зросте в найближчі 30 років, але ми можемо багато зробити, щоб запобігти цьому. Деменція виникає через те, що нейрони втрачають здатність спілкуватися один з одним. Зараз з’являється все більше доказів того, що певна їжа та напої можуть прискорити загибель нейронів. Дослідники попереджають, що напої з високим вмістом цукру надзвичайно шкідливо впливають на мозок: якщо ви споживаєте більше двох порцій цих напоїв на день, ваш мозок старіє на 11 років, пише Солен ле Нет у британській газеті «Дейлі експрес». ”.
Чистий цукор має погану репутацію, оскільки він пов’язаний з ожирінням і серцево-судинними захворюваннями. Це пов’язано з тим, що споживання цукру підвищує артеріальний тиск і запускає хронічні запальні процеси – два з провісників захворювання. Неврологічні дослідження показують, що цукор потенційно може мати шкідливий вплив на роботу мозку. Додавання цукру – це дієтична добавка на основі вуглеводів, яка містить певну кількість калорій. Відомим прикладом такої їжі є напої з високим вмістом цукру, які забезпечують приплив калорій і допомагають швидко втамувати голод. Але це може мати руйнівний вплив на мозок, що в кінцевому підсумку призведе до скорочення префронтальної кори.
Також є докази того, що солодкі напої прискорюють процес старіння мозку. Деякі дослідження навіть показують, що солодкі напої можуть зменшити розмір мозку і погіршити функцію пам’яті. У дослідженні, проведеному Школою медицини Бостонського університету, дослідники спостерігали за групою з 4,200 людей, які періодично перевірялися на когнітивні здібності та пам’ять. Учасників дослідження попросили надати інформацію про кількість солодких напоїв, які вони вживали, і дослідники використали ці дані для обчислення можливої шкоди.
Висновки вчених шокують. Вони підрахували, що якщо людина випиває одну-дві склянки солодких напоїв на день, її мозок старіє на 1.6 року. Якщо оцінити процес старіння з точки зору функції пам’яті, результати були ще гіршими. Якщо людина випиває одну-дві склянки солодких напоїв в день, а якщо випиває більше двох склянок, то це призводить до старіння мозку на 5.8 і 11 років відповідно. Дослідники відзначили помітне зниження функції пам’яті та зменшення об’єму мозку у тих учасників дослідження, які регулярно вживали солодкі напої, порівнюючи їхню продуктивність з показниками людей, які не вживали таких напоїв. Судха Сешадрі, професор неврології Медичної школи Бостонського університету, сказав: «Результати цих досліджень непереконливі, але вони є переконливими доказами, які підтверджують висновки. Виявляється, позитивних результатів від солодких напоїв небагато, а заміна цукру на штучні підсолоджувачі, очевидно, не допомагає. «Важко виміряти точну кількість цукру, що споживається в раціоні тієї чи іншої людини, тому ми використовували солодкі напої як орієнтир», – сказав він. зв'язок причинно-наслідковий.
