Mặc dù chúng là một phần không thể thiếu trong rạp chiếu phim, nhưng bỏng ngô cũng được coi là một món ăn nhẹ lành mạnh giữa các bữa ăn chính. Nhưng bỏng ngô có thực sự tốt cho sức khỏe? Câu trả lời ngắn gọn là, có, chúng có thể khỏe mạnh. Bỏng ngô có những lợi ích sức khỏe tiềm năng bằng cách cung cấp cho bạn một số vitamin và khoáng chất. Có những thành phần khác có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho thực phẩm, chẳng hạn như bơ được sử dụng để làm bánh quy giòn hoặc bất kỳ gia vị bổ sung nào khác.
Lợi ích sức khỏe của bỏng ngô
Ngô (thậm chí là bỏng ngô) là một loại ngũ cốc nguyên hạt. Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất xơ quan trọng. Đặc biệt, ngô có chứa các chất dinh dưỡng như magiê, kali và vitamin A, B và E. Ngũ cốc nguyên hạt gây no vì chúng bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, không giống như ngũ cốc tinh chế, loại ngũ cốc đã bị loại bỏ chất xơ và chất dinh dưỡng. Những người ăn bỏng ngô tiêu thụ nhiều ngũ cốc và chất xơ hơn những người không ăn. Người tiêu dùng bỏng ngô cũng có thể hấp thụ 12% tổng lượng polyphenol, hợp chất có thể có đặc tính chống oxy hóa. Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy rằng ăn ngũ cốc nguyên hạt có liên quan đến việc ít viêm nhiễm hơn và giảm nguy cơ mắc một số tình trạng sức khỏe như: bệnh tim mạch vành, tiểu đường, huyết áp cao, v.v. Ăn ngũ cốc nguyên hạt thậm chí còn có liên quan đến chỉ số khối cơ thể thấp hơn và ít mỡ quanh bụng hơn. Bỏng ngô có thực sự tốt cho sức khỏe?
Bỏng ngô, ở dạng cơ bản, có thể tự nó tốt cho sức khỏe. Một điều cần lưu ý là số lượng. Một khẩu phần bỏng ngô thường là từ ba đến ba cốc rưỡi, nhưng thật dễ dàng để ngấu nghiến cả một túi khi xem phim hoặc ở nhà trước TV. Ngoài ra, lượng natri dư thừa có thể gây giữ nước, gây đầy hơi và đầy hơi.
Chú ý đến gia vị
Nhiều loại gia vị và toppings khác nhau được sử dụng để tạo hương vị cho bỏng ngô. Trong bỏng ngô đóng gói, gia vị có thể đơn giản hơn như muối biển và hạt tiêu. Tuy nhiên, các thành phần khác có thể bao gồm các sản phẩm sữa thông thường như bơ và pho mát. Hầu hết các lựa chọn bỏng ngô cũng được tẩm đường hoặc các chất làm ngọt không lành mạnh khác. Tuy nhiên, nếu tự làm bỏng ngô, bạn có thể sáng tạo và thêm các loại phủ thú vị như: trái cây sấy khô không chất bảo quản, quả hạch hoặc hạt, bột nghệ và hạt tiêu đen, quế và bột ca cao hoặc men dinh dưỡng. Sử dụng các chất bổ sung này có khả năng làm tăng lượng chất dinh dưỡng nhất định mà bạn tiêu thụ. Ví dụ, các loại hạt hoặc gia vị có thể bổ sung hàm lượng chất chống oxy hóa trong bỏng ngô. Ngoài ra, với bỏng ngô tự làm, bạn có thể kiểm soát lượng muối.
Nói cách khác, bỏng ngô có thể là một món ăn nhẹ lành mạnh. Chúng là ngũ cốc nguyên hạt, vì vậy chúng có thể mang lại cho bạn những lợi ích, chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường. Tuy nhiên, chất lượng dinh dưỡng của bỏng ngô có thể khác nhau rất nhiều tùy thuộc vào nguyên liệu được sử dụng để làm ra nó.
Ảnh của Megha Mangal: https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-popcorn-806880/
