“Phòng thí nghiệm Chuyển đổi Châu Âu” đã tập hợp (từ 25th tháng 2023 năm 2 – XNUMXnd tháng 2023 năm 26) XNUMX người tham gia từ các quốc gia Châu Âu khác nhau đã đồng ý với các giá trị sáng lập của Liên minh Châu Âu về phẩm giá con người, tự do, dân chủ, bình đẳng, pháp quyền và nhân quyền.
Nhóm tổ chức và điều hành đến từ Brazil, Vatican, Hy Lạp, Đan Mạch.
Mục tiêu của “Phòng thí nghiệm Chuyển đổi Châu Âu” (Được đồng tài trợ bởi Chương trình Erasmus + của Liên minh Châu Âu) là cung cấp cái nhìn tổng quan về cách xây dựng cộng đồng thông qua tổ chức cộng đồng và các hành động trực tiếp phi bạo lực (NVDA).
Trong thời đại hiện đại với cuộc khủng hoảng di cư, khủng hoảng khí hậu, phục hồi sau đại dịch, chiến tranh quốc tế và chủ nghĩa cực đoan đang gia tăng trên khắp châu Âu, nhu cầu trang bị cho lao động trẻ những kỹ năng phát triển cộng đồng mà họ có thể chuyển giao cho giới trẻ là cần thiết.
Tổ chức đăng cai - Nhà cải cách thực phẩm cam kết tham gia vào các hoạt động, làm chủ nhiệm vụ của mình và cộng tác với các thành viên khác cũng như các bên liên quan bên ngoài đồng thời luôn tôn trọng cộng đồng, các thành viên và môi trường. Chúng tôi khuyến khích giao tiếp rõ ràng để tạo ra một không gian an toàn; với hệ thống giá trị dựa trên ba trụ cột vững chắc; cam kết, tôn trọng và cởi mở.
Mục tiêu của khóa đào tạo:
- thúc đẩy xây dựng hòa bình bằng cách giới thiệu các hành động bất bạo động thành công trong quá khứ, tạo ra tác động thực sự
- cung cấp cho người tham gia những kỹ năng và công cụ cần thiết để chuyển đổi xung đột xã hội và giữa các nhóm
- làm cho người tham gia nhận thức được vai trò của họ trong xã hội công dân và thúc đẩy hoạt động tích cực và trách nhiệm xã hội
- giúp những người tham gia có thể truyền bá ý tưởng và kiến thức về xây dựng cộng đồng và NVDA tới giới trẻ trên khắp Châu Âu.
Các nhà Cải cách Thực phẩm tôn trọng nhu cầu cá nhân và nỗ lực nghề nghiệp của mỗi thành viên, đồng thời sẵn sàng chào đón bất kỳ ai muốn trở thành Nhà Cải cách Thực phẩm hoặc tham gia các hoạt động bất kể tuổi tác, giới tính, sắc tộc hay xuất thân, tập trung vào triết lý Không rác thải, Phát triển Bền vững của Liên Hợp Quốc Các Mục tiêu (SDG), Trách nhiệm xã hội, Nền kinh tế tuần hoàn và chu kỳ phát triển, Tinh thần kinh doanh có sự tham gia và Phương pháp mong muốn cùng những mục tiêu khác.
Food Reformers là một tổ chức lãng phí thực phẩm chủ yếu nấu ăn bằng rau dư thừa và khuyến khích các bữa ăn không thịt. Hành động này dựa trên tác động to lớn của ngành công nghiệp thịt đối với hành tinh của chúng ta và nó góp phần như thế nào vào biến đổi khí hậu. Ngoài ra, họ tiếp cận các bữa ăn không thịt như một cách để cung cấp các giải pháp bữa ăn toàn diện hơn đồng thời đáp ứng các hạn chế/sở thích về chế độ ăn uống của hầu hết mọi người. Để đóng góp hơn nữa vào việc quản lý chất thải thực phẩm, mục đích nấu ăn bằng rau dư thừa mà các tình nguyện viên thu thập từ các nguồn khác nhau, ví dụ: siêu thị. Thức ăn thừa là thức ăn lẽ ra phải bỏ đi nhưng vẫn còn tươi và ăn được.
Những người tham gia từ XNUMX quốc gia đối tác bao gồm Đan Mạch, Estonia, Ý, Cộng hòa Séc, Hy Lạp, Síp, Bồ Đào Nha, Đức, Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ và Bulgaria đã tham gia khóa đào tạo Erasmus+ tại Kolding, Đan Mạch.
Họ được chọn tham gia khóa đào tạo vì mong muốn nhận được trải nghiệm đa văn hóa sống động và phong phú cũng như được hưởng lợi từ hoạt động của dự án đồng thời có nhiều kinh nghiệm để chia sẻ và những hiểu biết sâu sắc có giá trị để trao đổi với các thành viên còn lại trong nhóm.
