蜂蜜和糖的成分有区别吗？ 哪里的卡路里最多？ 他们的血糖指数是多少？ 你一天可以吃多少蜂蜜而不损害你的健康？ 它有什么好处？
根据美国亚利桑那大学科学家的一项研究，蜂蜜和糖是碳水化合物和高热量甜味剂。
蜂蜜和糖的成分有区别吗？
蜂蜜和糖主要由葡萄糖和果糖的混合物组成。 甜菜或甘蔗含有由葡萄糖和果糖形成的蔗糖。 蔗糖是最常见的糖。 它也被称为食糖。
在蜂蜜中，果糖和葡萄糖是相互独立的。 此外，在其组成中发现了大约 25 种低聚糖——含有 3 到 10 个单糖的糖。
糖或蜂蜜中热量最高的地方在哪里？
一汤匙白砂糖含有 49 卡路里，一汤匙蜂蜜含有 68 卡路里。
它们对消化系统有什么影响？
由于酶的差异，蜂蜜和糖被人体吸收的方式不同。
糖（蔗糖）在胃中不被消化。 胃酶不能分解蔗糖，蔗糖是一种二糖。 消化只从小肠开始。 此外，肝脏产生用于形成葡萄糖的酶，然后进入血液。
蜂蜜的不同之处在于蜜蜂在花蜜中添加酶，将蔗糖分解成单糖——果糖和葡萄糖。 这些糖分更容易被我们的身体吸收。
蜂蜜和糖的升糖指数
血糖指数是食物中碳水化合物对血糖水平变化影响的相对量度。
低血糖指数的食物会略微增加血糖水平，而高血糖指数的食物则相反。
蜂蜜的平均血糖指数为 55 ± 5。
糖的平均升糖指数为 68 ± 5。
要点：蜂蜜的升糖指数比糖低。
蜂蜜有什么好处
蜂蜜富含抗氧化剂——具有抗炎特性的类黄酮。
蜂蜜虽然数量很少，但含有维生素和矿物质。
它还具有抗菌特性，可缓解咳嗽和喉咙痛。
蜂蜜有什么危害？
蜂蜜是一种高热量产品。 经常食用蜂蜜会增加蛀牙和糖尿病的风险。
蜂蜜不应该给一岁以下的婴儿服用，因为它可能含有肉毒杆菌，它在生命过程中会产生一种可以毒害身体的毒素。 一年后，消化系统成熟到足以对抗这些细菌。
白糖的热量比蜂蜜少。 但它也会增加蛀牙的风险。 此外，由于缺乏酶，糖更难被人体消化。
你一天可以吃多少蜂蜜而不损害你的健康？
俄罗斯通讯社询问专家，可以吃多少蜂蜜而不损害健康。 在他们看来，为了不伤害你的身体，你每天应该吃不超过两汤匙。
“最好在早上使用它，同时过上积极的生活方式，” – 谢切诺夫大学综合诊所治疗系教授、医学博士 Alexei Bueverov 说。
Bueverov 指出，蜂蜜含有可防止细胞氧化的抗氧化剂、维生素和果糖，它们是能量的来源。
专家一致认为：在选择时，您应该优先选择梳子中的蜂蜜，因为这绝对保证了它的质量和天然性。
你一天可以吃多少糖而不损害你的健康？
世界卫生组织 (WHO) 规定，游离糖应占总能量摄入量的 10% 以下，相当于每人正常体重 50 克（或 12 茶匙不加顶），每天消耗约 2,000 卡路里热量，但理想情况下，为了提供额外的健康益处，它们应占总能量消耗的 5% 以下，即没有顶部的 6 茶匙。
游离糖是制造商、厨师或消费者添加到食品或饮料中的所有糖，以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁及其浓缩物中的糖。 换句话说，蜂蜜中的糖被认为是游离糖，必须从食用时消耗的总糖中减去。
