新研究警告說，歐洲對青蛙腿的追捕可能會使兩棲動物“不可逆轉地滅絕”。 2010 年至 2019 年間，歐盟國家進口了 40.7 萬公斤腿——相當於約 XNUMX 億隻青蛙。 大多數青蛙是從印度尼西亞、阿爾巴尼亞和土耳其購買的。 但是，發表在《自然保護》雜誌上的一份報告警告說，歐洲對青蛙的貪婪胃口正在使這些國家的本地種群數量銳減。 “我們呼籲[出口]國家及其政府對貿易可持續性負責，”作者寫道。
青蛙預測地震
2010 年，一項針對青蛙的研究顯示了地震對動物的影響。 青蛙被發現已經離開了這些地點……閱讀更多“歐盟必須立即採取行動，通過一個單一的集中數據庫來鎖定所有進口產品，並將敏感物種納入歐盟野生動物貿易條例的附件。” 哪個國家的青蛙腿消耗量最大？ 蛙腿是法國美食中最著名的菜餚之一。 據傳說，在 12 世紀，僧侶們開始吃兩棲動物，教會將其歸類為魚類，以避免嚴格的無肉飲食。 它們也在世界其他地區消費，包括越南和中國。
在歐盟，比利時是青蛙腿的主要進口國（28,430年至2010年期間為2019噸），但其中約四分之三再出口到法國。 法國從非歐盟國家進口了 6790 噸（佔歐盟進口量的 16.6%），其次是荷蘭（2620 噸；6.4%）、意大利（1790 噸；4.3%）和 西班牙 （923.4 噸；2.2%）。
青蛙貿易對環境有什麼影響？
廚房是有代價的。 法國當局已禁止當地的商業性青蛙狩獵——除了 1980 年代的一段時期外，當時該物種的數量急劇下降。
現在歐洲80%的青蛙需求來自印度尼西亞。 報告警告說，甲殼類草蛙 (Fejervarya cancrivora)、巨型爪哇蛙 (Limnonectes macrodon) 和東亞牛蛙 (Hoplobatrachus rugulosus) 很容易受到潛在的“過度捕撈”的影響。
在土耳其，被稱為安納托利亞青蛙的 Pelophylax caralitanus 處於“滅絕的高風險”。 報告警告說：“法國、意大利和瑞士的蛙腿貿易因 [該物種] 的過度開發導致其迅速下降，因此該物種現在被視為瀕危物種。” 這種下降對當地生態系統有間接影響。 青蛙捕食昆蟲。 據研究人員稱，在兩棲動物被獵殺的地區，有毒殺蟲劑的使用往往會增加。
我們如何保護青蛙免受過度開發？
在 1970 年代和 1980 年代，印度和孟加拉國是歐盟青蛙的主要供應國，但在當地人口減少後，它們的政府停止了出口。 為了確保貿易的可持續性，研究人員呼籲青蛙出口國更嚴格地監管貿易。 他們還呼籲歐盟公佈更多貿易信息。 一些有進取心的親法素食主義者發明了由小麥和大豆製成的植物性青蛙腿。
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