Odhaduje se, že počet případů demence v příštích 30 letech raketově poroste, ale můžeme udělat hodně, abychom tomu zabránili. Demence je způsobena tím, že neurony ztrácejí schopnost mezi sebou komunikovat. Nyní přibývá důkazů, že některé potraviny a nápoje mohou urychlit neuronovou smrt. Vědci varují, že nápoje s vysokým obsahem cukru mají extrémně škodlivý účinek na mozek: pokud budete konzumovat více než dvě porce těchto nápojů denně, váš mozek zestárne o 11 let, píše Solen le Net v britských novinách „Daily Express“. “.
Čistý cukr má špatnou pověst, protože je spojován s obezitou a kardiovaskulárními chorobami. Konzumace cukru totiž zvyšuje krevní tlak a spouští chronické zánětlivé procesy – dva z předzvěstí nemoci. Neurologický zdravotní výzkum ukazuje, že cukr může mít potenciálně škodlivé účinky na mozkové funkce. Přídavek cukru je doplněk stravy na bázi sacharidů, který obsahuje určité množství kalorií. Známým příkladem takových potravin jsou nápoje s vysokým obsahem cukru, které poskytují příliv kalorií a pomáhají rychle uspokojit hlad. Ale může to mít devastující účinky na mozek, což nakonec povede ke zmenšení prefrontálního kortexu.
Existují také důkazy, že slazené nápoje urychlují proces stárnutí mozku. Některé studie dokonce ukazují, že slazené nápoje mohou snížit velikost mozku a zhoršit funkci paměti. Ve studii lékařské fakulty Bostonské univerzity vědci pozorovali skupinu 4,200 lidí, kteří byli pravidelně testováni na kognitivní schopnosti a paměť. Účastníci studie byli požádáni, aby poskytli informace o množství slazených nápojů, které zkonzumovali, a vědci tato data použili k výpočtu možného poškození.
Závěry vědců jsou šokující. Spočítali, že pokud člověk vypije jednu nebo dvě sklenice sladkých nápojů denně, jeho mozek stárne o 1.6 roku. Pokud hodnotíme proces stárnutí z hlediska funkce paměti, výsledky byly ještě horší. Pokud člověk vypije jednu nebo dvě sklenice slazených nápojů denně a pokud vypije více než dvě sklenice, vede to ke stárnutí mozku o 5.8, resp. 11 let. Vědci zaznamenali znatelný pokles funkce paměti a snížení objemu mozku u těch účastníků studie, kteří pravidelně konzumovali slazené nápoje, ve srovnání s výkonem lidí, kteří takové nápoje nepili. Sudha Seshadri, profesor neurologie na Boston University School of Medicine, řekl: „Výsledky těchto studií jsou neprůkazné, ale jsou přesvědčivými důkazy na podporu závěrů. Ukazuje se, že pozitivních výsledků ze slazených nápojů není mnoho a nahrazování cukru umělými sladidly evidentně nepomáhá. "Je obtížné změřit přesné množství cukru zkonzumovaného ve stravě toho či onoho člověka, takže jsme jako vodítko použili slazené nápoje," řekl. vztah je kauzální.
