Výživová poradkyně upozorňuje na fakt, že potraviny z každodenní stravy ovlivňují mozkovou činnost různými způsoby
Vejce, řepa a káva stimulují mozek, ujišťuje endokrinoložka Elena Evdokimova, která je členkou Ruské asociace endokrinologů a Evropské asociace pro studium diabetu (EASD).
V rozhovoru pro Lenta.ru upozornila na další levné produkty pro zlepšení kognitivních funkcí. Výživová poradkyně upozorňuje na fakt, že potraviny z každodenní stravy ovlivňují mozkovou činnost různými způsoby: dokážou ji zrychlit i zpomalit, napomáhat či bránit zapamatování informací, stimulovat či snižovat tvorbu neurotransmiterů.
1. Mandle jsou jedním z nejlepších rostlinných zdrojů vitamínu E – s téměř 130 % denní dávky ve 100 gramech ořechů. Poskytují nám také zdravé tuky a jsou perfektní volbou pro odpolední svačinu, která povzbudí mozek a dodá vám energii.
2. Kromě vitaminu E (80 % denní dávky ve 100 g) jsou lískové ořechy také dobrým zdrojem vitaminů skupiny B včetně folátu, dále hořčíku, vápníku a draslíku. Do jídelníčku je můžete zařadit i v podobě oříškového tahini – skvělé je v kombinaci s čokoládou, nebo jako doplněk do smoothie či zálivky na salát.
3. Kromě užitečných mononenasycených tuků nám avokádo poskytuje také dobré množství vitamínu E – asi 16 % ve 150 gramech ovoce. Je to také jedna z nejlepších snídaňových potravin, která nám zajistí dostatek energie a kvalitní start do dne. Ve zbytku času si můžete připravit domácí guacamole – je to jednoduché a zatraceně chutné.
4. Šálek vařeného špenátu nám dodá asi 25 % denní dávky vitaminu E, ale nemusíme se držet jen u něj – veškerá zelená listová zelenina (mangold, kapusta, červená řepa a zelené hořčice) je dobrým zdrojem vitaminu.
5. Pokud jsou semínka vaší oblíbenou zábavou při večerním odpočinku u filmu, nebojte se – mimochodem, se sto gramy semínek máte také 78 % denní dávky vitamínu E.
6. S téměř 25 % denního množství vitaminu E se v žebříčku nacházejí sušené meruňky, které nám samostatně poskytují vlákninu, důležitou pro regulaci trávení a hladiny cholesterolu. Pamatujte, že sušené ovoce prodávané v supermarketu je často navíc namočené v glukózo-fruktózovém sirupu, což je zdroj dalšího cukru, který nepotřebujeme. Ujistěte se, že vybíráte sušené ovoce bez nežádoucích přísad.
7. Podzim máme nejraději hlavně kvůli dýním všech tvarů a velikostí, které se hodí do nejrůznějších receptů. Kromě pestrosti výživy nám dodají i dobrou hladinu vitamínu E – 18 % denní dávky v 1 šálku vařené dýně.
8. Kiwi je velmi dobrým zdrojem nejen vitamínu E (asi 15 % ve 180 g), ale také vitamínu C, který se postará o posílení imunitního systému. To je více než dobrá zpráva, protože v Bulharsku je kiwi sezóna na podzim, kdy potřebujeme všechny dostupné pomůcky k přípravě těla na chladné měsíce.
9. Všechny rostlinné oleje jsou dobrým zdrojem vitamínu E, včetně olivového oleje, slunečnicového oleje a kokosového oleje. Olivový olej nám však kromě cenného antioxidantu – cca 13 % doporučené denní dávky v jedné polévkové lžíci poskytuje i cenné mononenasycené tuky, které navíc pečují o zdraví srdce.
10. Kromě toho, že je červená paprika nejbohatším zdrojem vitamínu C, poskytuje také asi 12 % denní dávky vitamínu E. Navíc je také zdrojem luteinu a zeaxantinu, dvou antioxidantů, které se starají o zdraví očí.
Zdroj: iStock Photos/Getty Images
