Neúspěchy zasáhly také chovatele hmyzu a maso pěstované v laboratoři
Unreal Food ukončilo své pokusy o vejce bez vajec. Společnost Remastered Foods přestala vyvíjet veganskou slaninu. Bezmasá farma ukončila výrobu rostlinných uzenin.
Velký otřes v globálním sektoru náhražek masa je tady a rozšiřuje se.
Vzhledem k tomu, že peníze plynou méně volně kvůli rostoucím úrokovým sazbám, investoři ostře stáhli finanční prostředky, právě když inflace zvyšuje výrobní náklady a činí spotřebitele selektivnějšími při výběru potravin. To zasáhlo přeplněné pole, které se rozrostlo po raném úspěchu Beyond Meat Inc. a Impossible Foods Inc.
Vzhledem k tomu, že spotřebitele odrazuje nadměrné zpracování, nutriční hodnota a chuť, rostoucí seznam alternativních proteinových společností se uzavírá, propouštějí zaměstnance a prodávají své podniky. Průmysloví pozorovatelé tvrdí, že než se sektor stabilizuje, musí přijít další otřesy.
Nadšení pro alternativy k hovězímu a vepřovému masu vzrostlo po první veřejné nabídce Beyond Meat v roce 2019 a rizikový kapitál byl ochoten investovat do společností, které nabízely jen o něco více než knihu receptů.
Prodeje však zaostaly za divoce optimistickými prognózami, protože vysoké ceny a podivné příchutě a textury umožnily drahé produkty snadno odškrtávat nákupní seznamy. Řada neúspěchů sahá od rostlinných bílkovin a vertikálních farmářů až po chovatele hmyzu a maso pěstované v laboratoři. Globální investice do potravinářských a zemědělských technologií se v roce 44 sníží o 2022 %, uvádí AgFunder.
Dosavadní pokles vymazal většinou obskurní jména a společnosti v rané fázi, jako jsou kanadské Merit Foods a čínské Hey Meat.
Ve Spojeném království nedávno dvě nadějné společnosti jmenovaly správce: The Meatless Farm propustila zaměstnance ve svém sídle v Leedsu, zatímco Plant & Bean zasáhl prudký nárůst cen potravin a energie pouhé dva roky po otevření velké továrny v Lincolnshire.
Tento otřes je součástí adaptační fáze, ke které dochází téměř ve všech rychle rostoucích spotřebitelských segmentech od smoothies po popcorn, řekl Andy Shovell, spoluzakladatel britské rostlinné masné společnosti THIS, jejíž tržby letos vzrostly o 45 %.
Výsledkem bude menší zmatek v obchodech, lepší kvalita a ceny, které se podle Chauvela přiblíží masovým. "Z pohledu zákazníka je to jen dobrá zpráva," řekl.
Silní lídři v oboru také klopýtli. Společnost Beyond Meat, jejíž tržní hodnota klesla o více než 90 % od svého vrcholu, měla v minulém roce několik kol propouštění, stejně jako společnost Impossible Foods. Snížení ovlivnilo také španělskou Heura Foods a kalifornskou Eat Just Inc., která pokračovala v rozšiřování své americké distribuce.
Snižují se i tradiční potravinářské společnosti. Nestle SA stáhla svou řadu Garden Gourmet a hrachové mléko Wunda z Velké Británie kvůli tvrdé konkurenci. Masný gigant JBS SA oddělil svou jednotku Planterra poté, co nalil peníze do velké továrny v Coloradu.
Navzdory turbulencím zůstávají někteří investoři optimističtí. Big Idea Ventures, fond investorů do potravinářských technologií, minulý měsíc uvedl, že se blíží k cíli získat 75 milionů dolarů. Výrobce falešné slaniny MyForest Foods získal počátkem tohoto měsíce nové finanční prostředky ve výši 15 milionů dolarů a izraelský startup Chunk Foods na jaře oznámil startovací kolo stejné velikosti.
