Le problème pour les pâtissiers provient d'une pénurie de boîtes en aluminium et de problèmes d'approvisionnement persistants
Pas le temps pour les tartes. Le Royaume-Uni est au bord d'une crise de la boulangerie, car les pénuries de papier d'aluminium pourraient affecter les boulangeries.
« La Grande-Bretagne est au bord d'une crise de la tarte en raison de la 'tempête parfaite' qui menace les boulangeries.
Le problème pour les pâtissiers provient d'une pénurie de boîtes en aluminium et de problèmes d'approvisionnement persistants.
La hausse rapide des prix de l'aluminium a mis la Grande-Bretagne au bord d'une crise avec les tartes et les pâtes.
Les prix de l'aluminium ont bondi de 48% cette année pour atteindre un pic mondial de 13 ans dans un contexte de forte demande, de difficultés d'expédition et de production limitée en Chine.
Hier soir, la British Pies Association a appelé les fabricants de tartes indépendants et publics à recycler leurs canettes au lieu de les jeter.
Les grandes entreprises, y compris leurs Pukka Pies préférées, ont déclaré qu'elles faisaient de leur mieux pour ne pas "induire les clients en erreur".
Le patron de Pukka, Isaac Fisher, a déclaré :
« Il ne fait aucun doute qu'il y a de gros problèmes sur le marché du foil. La demande pendant la pandémie, combinée aux pénuries de main-d'œuvre et à l'inflation, a créé la tempête parfaite.
« En tant que producteur de tartes folkloriques, nous avons la priorité numéro 1 – continuer à nourrir la nation. "Nous avons pris certaines mesures pour assurer un approvisionnement régulier en papier d'aluminium pour nos boulangeries", a-t-il déclaré.
Cette feuille fait partie intégrante du processus de cuisson de la pâtisserie, car elle agit comme une barrière pour protéger le fond et la croûte du grillage.
On craint également que la production de bonbons et de tartes de Noël ne soit affectée alors que le pays commence à se préparer pour Noël.
La Chine est le plus grand producteur d'aluminium au monde, mais les récentes expéditions de métal ont frappé et la forte demande a porté les prix mondiaux à 2,303 XNUMX livres la tonne.
